Kubis adalah sayuran yang sangat baik dan berpatutan sepanjang tahun untuk menyediakan pelbagai hidangan, termasuk sup. Oleh kerana rasa yang luar biasa, sup dengan kubis adalah ringan, wangi dan tepu.
Orang yang menonton gambar mereka, mengesyorkan sup puasa dengan kombinasi sayur-sayuran lain. Bagi pencinta hidangan yang enak, kami mencadangkan menambah daging ayam, daging babi atau daging lembu kepada mereka, yang menjadikan ciri-ciri rasa hidangan tepu lebih tepu.
Sup sayur-sayuran dengan kubis boleh menjadi cecair klasik dan dalam bentuk sup krim. Ia boleh disediakan dari kubis putih dan dari kembang kol, dan tahap penyediaan tidak berbeza dari proses penyediaan sup lain.
Kami akan memberitahu anda hari ini bagaimana untuk memasak sup lazat kubis.
Sup dengan kubis, ayam dan kacang hijau
Bahan-bahan:
- Kubis segar - 260 g;
- daging ayam - 0,5 kg;
- kacang tali - 75 g;
- kentang - 250 g;
- wortel - 170 g;
- bawang merah - 170 g;
- kacang lada wangi - 2 buah;
- daun laurel - 1 keping;
- lada;
- garam;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Daging ayam dibasuh dan direbus sehingga dimasak dalam dua liter air. Kami membersihkan dan memotong kentang dan bawang ke dalam kubus, wortel dengan jerami dan kubis dicincang.
Kami mengeluarkan ayam, potong daging itu dengan pisau atau tangan untuk memecahnya menjadi serat.
Sayur-sayuran yang dimasak dan kacang pod ditempatkan dalam sup mendidih, garam, lada, kami membuang daun laurel dan masak selama dua puluh minit. Lima minit sebelum kesediaan untuk menambah ayam.
Kami berkhidmat sup dengan panas dengan herba segar.
Hidangan ini sesuai untuk makanan pemakanan.
Sup cendawan dengan kubis
Bahan-bahan:
- cendawan putih segar - 350 g;
- kubis - 300 g;
- kentang - 450 g;
- wortel - 175 g;
- bawang merah - 175 g;
- bawang putih - 3-4 gigi;
- ghee - 55 g;
- kacang lada wangi - 2 buah;
- daun laurel - 1-2 keping;
- lada hitam;
- garam;
- Dill dan pasli.
Persediaan
Cendawan putih dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kepingan kecil, dicurahkan ke dalam dua liter air panas dan biarkan selama tiga puluh minit.
Sementara itu, kentang yang dikupas dipotong menjadi kiub, wortel dan jerami, bawang dan bawang putih yang dicincang halus. Pada akhir masa, letakkan periuk air dan cendawan di atas api dan masak selama lima belas minit. Kemudian tambah kubis, dan selepas sepuluh minit, kentang dan goreng pada bawang mentega cair dengan wortel, bawang putih, garam, lada, daun bay dan sayuran cincang. Rebus pada api yang rendah selama sepuluh minit lagi.
Kami berkhidmat sup cendawan aromatik dengan kubis, perasa dengan krim masam.
Sup dengan kubis muda, salmon dan bijirin
Bahan-bahan:
- kubis muda - 250 g;
- salmon - 350 g;
- millet - 100 g;
- kicap - 15 ml;
- telur ayam - 2 pcs;
- air panas - 1,5 l;
- lada hitam;
- garam;
- hijau pasli segar.
Persediaan
Kami mencuci dan membersihkan kulit salmon. Keluarkan tulang dari itu, potong, air dengan kicap dan biarkan rendam selama dua puluh minit.
Kami membasuh debu yang dibasuh dengan air mendidih dan masak selama lima belas minit. Kemudian masukkan salmon, kubis muda yang dicincang, garam, lada dan masak selama sepuluh minit.
Telur rebus, dibersihkan dan dipotong menjadi empat bahagian.
Hidangkan sup yang asli, lazat, meletakkan telur dalam hidangan suku dan perasa dengan pasli.
Selera makan!
Sup cahaya dengan kubis dan nasi
Bahan-bahan:
- kubis muda - 150 g;
- beras - 50 g;
- bawang merah - 90 g;
- zaitun tanpa lubang - 90 g;
- keju keras piquant - 50 g;
- lada hitam;
- garam;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Bawang dibersihkan, dipotong menjadi kiub, goreng sehingga warna emas yang menyenangkan dalam kuali dengan minyak sayuran, bersama dengan nasi yang dibasuh, kami hantar ke kuali dengan air mendidih dan masak sehingga separuh persiapan beras. Kemudian masukkan kubis cincang, garam, lada dan zaitun hitam dan masak selama sepuluh minit lagi.
Apabila berkhidmat, taburkan sup cahaya kami dengan keju parut dan sayur-sayuran cincang.