Bagaimana untuk memasak ratatouille di rumah?

Kami mencadangkan anda belajar dari resipi kami bagaimana untuk memasak ratatouille yang paling lazat dan menjadikannya sendiri di rumah.

Bagaimana untuk memasak ratatouille sayuran dalam kuali dalam ketuhar?

Bahan-bahan:

• tomato - 3-4 pcs;
• patisson - 1 piece;
• zucchini - 1 pc.;
• terung - 1 keping;
• lada loceng merah - 2 buah;
• bawang merah - 1 pc.;
• apa-apa sos tomato - 5 sudu besar. sudu;
• kemangi hijau - 3-4 cawangan;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
• minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
• bawang putih muda - 3 gigi;
• garam - secubit.

Persediaan

Pan masak lebih banyak dan lebih mendalam, di bahagian bawah mana kita tuangkan minyak sayuran dan meletakkannya untuk memanaskan di atas dapur. Kami menyebarkan kiub besar bawang dalam kuali dan menambahnya kepada kelembutan, kami menambah, dengan cara yang sama, cincang lada Bulgaria. Apabila sayuran siap sepenuhnya (lembut), isi dengan sos tomato, dan taburkan bahagian atas dengan basil segar dicincang halus. Kacau semua dengan spatula dan rebus sos yang indah ini di bawah tudung selama kira-kira 6-7 minit.

Sayuran pelbagai warna: tomato, patisson, zucchini dan aubergine, kami mandi dengan air dan potong dengan pisau tajam dan tajam ke dalam ketebalan tidak lebih daripada tiga milimeter. Kemudian bergantian bulatan semua empat sayuran di dalam lajur, biarkan mereka mengelilingi dinding kuali dengan sos sehingga bulatan ditutup sepenuhnya. Dengan cara yang sama kita mengisi lingkaran dalaman.

Dalam minyak zaitun melalui media, mari kita melepaskan bawang putih muda, tambah secubit garam, kacau dengan sudu dan tuangkan semuanya ke permukaan sayuran yang diletakkan di dalam kuali.

Dengan kepingan kertas yang diukur, tutup ratatouille kami dan masukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 160 jam selama 1 jam dan 15 minit.

Bagaimana memasak ratatouille sayuran dari terung dan courgettes dalam multivariate?

Bahan-bahan:

• terung - 1 keping;
• zucchini - 1 keping;
• tomato - 2 buah;
• tomato jeruk - 3 keping;
• bawang (besar) - 1 pc;
• tanah paprika manis - 1,5 sudu besar. sudu;
• lada merah (pedas) - 1/4 sudu teh.
• buah pelaga - 2/3 sudu teh;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
• garam - secukup rasa.

Persediaan

Mentol mengisar kepingan kecil di dalam pengisar, dan kemudian beralih ke kuali, yang sudah ada bau seperti kabut minyak panas. Dengan tomato jeruk kami mengeluarkan kulit yang tidak perlu kepada kami dan kami menolaknya dengan garpu sehinggalah mereka dibersihkan. Tambah kepada mereka lada merah, paprika manis, kapulaga, campurkan bersama-sama dengan tomato dan sebarkan semuanya pada bawang yang sudah lembut dalam kuali. Sekarang sos lazat ini kami rebus di atas api paling lemah selama sekurang-kurangnya 10-12 minit, atau bahkan 3-5 minit lagi.

Kami meletakkan 1/2 bahagian sos ke dalam mangkuk multivark, menyebarkannya ke atasnya, bergantian bulatan sayur-sayuran: aubergine-tomato-zucchini. Apabila bahagian bawah mangkuk dipenuhi, tuangkan sayur-sayuran dengan garam cetek dan biarkan pada mereka sos 2/3 yang tersisa. Kami menambah separuh segelas air sejuk dan dalam mod "Bakar" kami menyediakan ratatouille selama 45 minit.