Rumah adzhika akan membuat rasa setiap hidangan daging lebih terang, dan juga ia akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk sepotong roti atau roti bakar . Dalam resipi di bawah, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat ajika dengan sos tomato.
Cara Memasak Adjika dengan Ketchup Chili untuk Musim Sejuk - Resipi
Bahan-bahan:
- tomato - 2.5 kg;
- Lada Bulgaria - 355 g;
- wortel - 450 g;
- bawang merah - 550 g;
- epal - 450 g;
- kepala bawang putih besar - 2 buah;
- minyak bunga matahari tanpa wangian - 55 ml;
- Batu garam tidak diodisasi - secukup rasa;
- sos tomato - 160 g.
Persediaan
Untuk memelihara adzhiki dari tomato dengan sos tomato dan epal, kami akan menyediakan semua komponen yang diperlukan untuk bilet. Tomato segar, dibasuh, kering dan dipotong menjadi beberapa lobula, sambil memotong batangnya. Kami mengeluarkan lada Bulgaria yang dibasuh dari kotak benih dan mengeluarkan batang, dan memotong daging menjadi beberapa bahagian. Kami membersihkan wortel, epal dan mentol dan juga dibahagikan kepada segmen. Sekarang kita membongkar kepala bawang putih untuk gigi, yang seterusnya dikupas dari sekamnya.
Semua ramuan yang disediakan untuk Adzhika mesti diluluskan melalui pengisar daging atau secara bergilir-gilir digilap dalam pengisar. Letakkan jisim sayuran dalam periuk enamel dan letakkan di atas pinggan panas plat. Masakkan kandungannya ke dalam mendidih, tuangkan minyak sayur dan adjika mendidih selama satu setengah jam dengan pengadukan yang kerap. Sebagai kesimpulan, kami menambah cili saos tomat, garam secukup rasa, panaskan bahan kerja, biarkan ia tuangkan selama beberapa minit, kemudian bungkusnya di balang yang sudah disterilkan. Kami menutup penutup dengan segera, ketat, masukkan bekas ke atasnya, bungkusnya dan biarkannya untuk penyejukan secara beransur-ansur dan pensterilan semulajadi.
Adjika dengan cili saos tomat tanpa resipi tomato
Bahan-bahan:
- buah lada merah panas - 2 pcs.;
- lada merah Bulgaria (besar) - 3 buah;
- kepala besar bawang putih - 1 pc.;
- Perasa Georgia kering - 15-20 g;
- pasli (hijau) - rasuk sederhana;
- Batu garam tidak diodisasi - 15 g atau secukupnya;
- pes tomato - 30 g;
- sos cili - 110 g.
Persediaan
Adjika dengan sos tomato boleh dimasak dan tanpa tomato. Untuk melakukan ini, ambil lada manis Bulgaria warna merah tepu, bersihkannya dan potong ke dalam kepingan. Dengan cara yang sama, kami menyediakan lada cili. Kami juga menyingkirkan sekeping gigi bawang putih dan meletakkan semua bahan dalam kapasiti pengisar. Ia tetap hanya untuk mengisar sayuran dengan penambahan parsley, garam, perasa Georgia dan tomato dan campurkan serbuk yang dihasilkan dengan sos tomato. Kami mengalihkan adzhika ke dalam balang, tutupnya dengan tudung dan simpan di rak peti sejuk.