Fillet pollock, seperti ikan lain, adalah sumber yang baik untuk yang muda, dan bukan sahaja, badan. Serbuk telur lemak yang mengandungi lemak, mengandungi sejumlah besar vitamin, mikro, yang diperlukan untuk tubuh kita.
Memasak pollock adalah cukup mudah, seperti daging murah dan lembut sempurna sesuai dengan kebanyakan saos dan marinades. Sudah tentu, yang paling berguna adalah fillet ikan, dimasak dengan minimum lemak, jadi pollock, dibakar di dalam ketuhar - ia bukan hanya hidangan lazat, tetapi sangat pemakanan. Itulah sebabnya, serbuk pollock yang dibakar di dalam ketuhar, atau sebaliknya resepi untuk penyediaannya, adalah subjek artikel ini.
Fillet pollock, dibakar dalam foil
Memasak fillet pollock dalam foil adalah yang paling mudah, kerana ia adalah mustahil untuk merosakkan ikan tersebut. Tetapi pelengkap dan menembus rasa dan aroma setiap pelayan wanita, kerana ikan yang dilindungi foil disediakan dalam jusnya sendiri yang dicampur dengan perapan.
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 500 pcs.;
- tomato ceri - 5 pcs;
- zucchini - 1 keping;
- lemon - 1 pc.
Untuk pengasam:
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- Balsamic cuka - 1 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Tomato ceri dipotong menjadi separuh, zucchini dipotong menjadi cincin. Dalam mangkuk yang berasingan kami campurkan minyak zaitun, cuka balsamic, bawang merah, bawang putih, garam dan lada yang ditekan. Kami meninggalkan fillet polong di bawah perapian yang diterima selama 20-30 minit.
Pada lembaran penaik, kami meletakkan helaian berganda, di tengah-tengahnya kami meletakkan lapisan zucchini, lapisan tomato, polok yang diasinkan dan beberapa bulatan lemon dari atas. Kami membungkus foil dengan sampul surat dan letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 15-20 minit pada 180 darjah.
Fillet pollock, dibakar di bawah kerak biskut
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 600 g;
- pasli - ¼ daripada rasuk;
- bawang chive - ¼ daripada rasuk;
- chervil - ¼ daripada rasuk;
- bawang putih - 4 ulas;
- limau kulit (tartaya) - 1 sudu besar. sudu;
- breading roti - 1 ½ st;
- minyak zaitun - ¼ sudu besar. 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami mencuci garpu polong yang dibasuh dan dibersihkan tulang dengan minyak zaitun dan musim dengan garam dan lada. Menggunakan pisau besar, potong semua sayur-sayuran yang ada bersama-sama untuk menyambungkannya, tetapi jangan menjadi pasta. Kami menambah rusuk kepadanya, campurkan segala-galanya dengan teliti, jika perlu menambah sedikit minyak. Kesahan campuran yang dihasilkan tidak boleh menjadi lembap, tetapi pada masa yang sama harus menutupi kulit ikan dengan padat.
Sekarang tuangkan 2 sudu besar ke dalam kuali. sudu minyak zaitun. Semasa dipanaskan, kami menggunakan campuran serbuk roti dan sayur-sayuran ke kepingan bahagian fillet dari bahagian kulit, letakkan ikan di sebelah ini dalam kuali dan goreng sehingga kerak rangup terbentuk. Potong goreng fillet dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah dan tahan kira-kira 5-6 minit, sehingga disediakan sepenuhnya. Ikan bakar dengan cara ini sangat baik untuk berkhidmat dengan hiasan dalam bentuk ratatouille dari zucchini, lada dan tomato.
Fillet pollock, dibakar dengan sayur-sayuran, dengan sos krim
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 400 g;
- kentang - 400 g;
- lada loceng merah - 150 g;
- bayam - 200 g;
- krim masam - 250 g;
- mana-mana keju lembut - 200 g;
- parut "Parmesan" - 2 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kentang dipotong menjadi kiub dan rebus dalam air masin.
Di dalam periuk, kami tenggelam keju lembut, tambah krim masam, krim atau krim segar, tutup parmesan parut dan keluarkan dari api. Bahagian bawah hidangan tahan panas dioles dengan minyak zaitun, letakkan lapisan kentang, ikan cincang, lada dan bayam, isi hidangan dengan saus dan panggang dalam mod panggangan. Penyediaan serbuk polong mengambil 12-15 minit, selepas itu hidangan boleh dihidangkan ke meja. Selera makan!