Pada hujung minggu atau dalam acara keluarga, anda boleh membakar pai dengan daging dan kubis dan buatan sendiri anda dan mungkin tetamu akan menikmati pastri yang enak dan lazat.
Terdapat banyak pilihan untuk membuat pai itu, kubis boleh digunakan segar atau masam, dan daging adalah lebih baik untuk mince.
Dalam pilihan pilihan ujian adalah mungkin.
Kami akan cuba mendekati isu ini secara kreatif yang mungkin, maka penaik kami akan bukan sahaja memuaskan dan lazat, tetapi juga asal.
Puff pastry dengan kubis dan tocemeat ayam dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 2 pcs;
- kefir - 1,5 gelas;
- garam - 1 secubit;
- soda dibayar balik - 1 secubit;
- tepung gandum;
- sekeping mentega;
Untuk pengisian:
- kubis putih - 0.5 garpu;
- ayam daging tanpa kulit dan tulang - 300 g;
- champignons segar - 5 pcs.;
- bawang merah - 1 pc.;
- tanah lada hitam;
- hijau cilantro dan pasli.
Persediaan
Adalah perlu untuk menguli doh untuk konsisten dekat dengan krim masam atau yogurt (telur kefir, garam, soda dipadamkan + tepung yang diayak). Campurkan dengan baik dengan garpu atau pukul.
Campurkan kubis, letakkan sedikit dan letakkan tangan anda di atasnya untuk membiarkan jus itu, apabila ini berlaku, isikan dengan air mendidih selama 5 minit, kemudian buangnya semula dalam colander. Kami menggabungkan kubis blanched dengan herba cincang.
Goreng cendawan selama 20 minit dan sejuk.
Daging, bawang dan cendawan dikupas mari kita melalui penggiling daging dengan muncung besar. Mari kita berpakaian lada dengan lada hitam tanah dan tambahkan sedikit.
Lenturkan bentuk mentega (silikon tidak boleh dilincirkan). Kami meletakkan sebahagian doh ke dalam bentuk, dari bahagian atas, sama rata mengedarkan lapisan daging cincang, dan seterusnya - lapisan kubis. Kami akan mengisiinya dengan separuh kedua ujian. Bakar selama 35-40 minit. Ternyata dengan cepat dan tanpa persediaan, kek itu ringan dan lazat. Anda boleh membakar seketika 2, terbang, yang dipanggil pada masa ini.
Sebelum memotong, pai harus disejukkan sedikit. Kepada pai sememangnya baik untuk berkhidmat cendawan cendawan atau sayur - sayuran .
Pai asal dengan sauerkraut dan puff pastry
Agar tidak kucar-kacir di sekitar kue puff, anda boleh membeli sudah siap di kedai runcit atau dapur. Sudah tentu, lebih baik memasak sendiri pada mentega semulajadi, maka anda pasti tidak ada marjerin yang berbahaya yang digunakan.
Bahan-bahan:
- doh puff pastry - pembungkusan 2-lembar;
- daging babi tidak terlalu kurus - 400 g;
- sauerkraut - 400 g;
- sayuran (bawang muda, pasli, ketumbar);
Untuk mengisi:
- Telur ayam - 2 pcs;
- susu - 1 gelas;
- Keju keras parut - 50 g;
- tepung gandum - 1 sudu besar. sudu;
- sekeping mentega.
Persediaan
Kami akan lulus daging melalui penggiling daging, tambah sayur cincang untuk daging cincang, musim dengan rempah dan tambah. Kami akan bilas kubis dan letakkan semula di dalam colander.
Pada helai borang bujur doh, sama rata mengedarkan, letakkan lapisan daging cincang, dan di atas lapisan kubis. Gulungkan roll yang ketat dan potong ke bahagian yang sama. Kami telah membuat gulungan.
Campurkan bahan-bahan yang dituangkan, minyak acuan dan tuangkan sedikit tuangkan di bahagian bawah.
Dalam pengisian pai ini, anda boleh memasukkan cendawan rebus yang dicincang dengan bawang (mungkin dengan wortel) dan sedikit nasi yang dimasak (untuk rasa ia agak harmoni dengan daging dan kubis).
Daripada pastri puff, anda boleh menggunakan yis segar, yang tradisional untuk pai Rusia.
Kepada pai sememangnya baik untuk berkhidmat daging panas atau sup cendawan, sayur-sayuran raznosoly, berry tinctures.