Hidangan dari kalkun boleh dimasak dari awal atau dari sisa-sisa burung yang dibakar sebelum ini, ia akan menjadi lazat dalam apa jua keadaan. Sebagai tambahan kepada kemudahan dalam memasak, perlu diperhatikan bahawa idea itu penuh dengan protein, berbeza dengan nilai yang relatif demokratik dan boleh digunakan untuk memasak hidangan: dari makanan ringan hingga panas. Lebih terperinci tentang mereka dan yang lain kita akan bercakap dalam resipi berikut.
Sup Turki - resipi yang ringkas dan lazat
Hidangan berasaskan kalkun yang panas sangat memuaskan kelaparan tanpa rasa kenyang. Dalam kursus ini anda boleh memulakan hampir semua sayuran, pasta dan bijirin, tetapi bintang utama hidangan itu akan menjadi bakso.
Bahan-bahan:
Untuk sup:
- sup ayam - 2,1 l;
- daun laurel - 1 pc.;
- batang pasli - 3-4 pcs;
- wortel - 170 g;
- bayam - 75 g;
- mi - 115 g.
Untuk bakso:
- daging cincang daripada ayam belanda - 375 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang merah - 65 g;
- serbuk roti - 1/4 dari satu abad;
- susu - 15 ml;
- telur - 1 keping;
- keju parut - 35 g;
- sebilangan kecil pasli hijau.
Persediaan
Tuangkan sup yang disiapkan ke dalam periuk dan letakkan beg kain kasa dengan daun dan pasir laurel. Biarkan sup stok dan rasa sehingga anda siap untuk menyediakan bahan-bahan lain.
Untuk sup, simpan kepingan lobak.
Buat bebola daging dengan menggabungkan mince dengan semua bahan dari senarai, membahagikan campuran ke dalam bahagian dan bergulir ke dalam bola. Anda boleh membuat bebola mana-mana saiz, perkara utama - mempertimbangkan masa penyediaan mereka.
Ambil beg kain kasa dari kuah dan rebus bebola bakso di dalamnya sehingga mereka memegang luar. Kemudian hantar mi dan wortel. Apabila mi dan daging sudah siap - sup boleh dihidangkan.
Cutlets dari kalkun - resipi mudah
Hidangan ayam belanda yang lazat dan lazat untuk setiap hari adalah potong, yang mudah dihidangkan dengan hidangan sampingan atau memakai burger untuk burger.
Bahan-bahan:
- ayam belanda cincang - 680 g;
- cilantro hijau - 2 sudu besar. sudu;
- lada manis - 65 g;
- bawang merah - 65 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- Worcester - 15 ml;
- tanah jintan - 1/2 sudu teh;
- paprika - 1 sudu teh.
Persediaan
Pada awalnya masak, gulungkan sayur-sayuran dan tambahkannya kepada daging cincang bersama-sama dengan sayur-sayuran. Campuran campuran dengan garam, paprika dan jintan tanah, kemudian tambahkan pasta dari bawang putih parut dan tuangkan dalam wooster. Selepas menyediakan asas untuk burger, bahagikan kepada 6 bahagian dan berikan setiap bentuk. Sekarang goreng burger pada panggangan atau dalam kuali besi tempa selama 5-7 minit dari setiap sisi.
Jika anda ingin melakukan tanpa memanggang dan hanya memasak hidangan ayam belanda di dalam ketuhar, biarkanlah potong yang dibakar selama 15-18 minit pada 190 darjah.
Rupa medali yang lazat dari turkey - resipi
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 8 keping (140 g setiap);
- bawang merah - 75 g;
- epal - 75 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- cawangan thyme;
- jus epal - 165 ml;
- sup ayam - 115 ml;
- tepung.
Persediaan
Gulung fillet berperisa dalam tepung dan goreng pada api tinggi selama kira-kira 5 minit (bergantung kepada ketebalan sekeping). Biarkan daging dalam kehangatan di bawah kerajang sambil menyediakan sos.
Untuk sos dengan cepat goreng bawang, letakkan bawang putih dan kepingan epal kepadanya. Tambahkan thyme dan tuangkan semua campuran sup dengan jus epal. Biarkan sos masak sehingga menebal, dan letakkan burung di dalamnya dan biarkan kandungan hidangan mendidih selama beberapa minit lagi.
Salad Turki - resipi mudah
Bahan-bahan:
- tartlets - 12 keping;
- ayam belanda cincang - 620 g;
- kacang tin - 320 g;
- keju parut - 75 g;
- Lettuce kepala ketumbar;
- tomato - 410 g;
- sebilangan zaitun;
- jus limau - 35 ml;
- secubit paprika.
Persediaan
Goreng daging cincang dari ayam belanda pada api yang tinggi dan biarkan sejuk. Campurkan daging cincang dengan kacang dan keju parut, tambahkan kiub dan zaitun tomat. Tambahkan salad dengan daun yang dicincang selada, musim, taburkan dengan paprika dan tuangkan jus limau. Hidangkan dalam tartlets.