Sprats dari pelekat di rumah

Pernahkah anda mencuba sprats untuk memasak di rumah? Dan selepas semua itu benar-benar sangat lazat dan tanpa keraguan berguna, tidak seperti yang dibeli, produk. Dan untuk menjadikannya sendiri tidak begitu menyusahkan. Dan anda boleh melihat sendiri dengan membaca resipi di bawah. Kami mengesyorkan untuk menyediakan sprat dalam kes ini dari pelekat, walaupun anda boleh mengambil sebarang ikan kecil lain jika anda mahu.

Cara memasak sprats dari pelekat di rumah - resipi

Bahan-bahan:

• suram segar - 750 g;

Untuk pengasam:

• garam besar - 10 g atau mengikut rasa;
• kacang lada manis - 5-7 pcs;
• daun laurel - 2-3 pcs;
• Teh hitam yang kuat - 200-250 ml;
• Minyak sayur ditapis - 250 ml.

Persediaan

Kami mengeluarkan peluntur segar dari sekamnya, basuh dengan teliti dan masukkannya ke dalam kuali yang tebal atau tepung saut, mencurahkan lapisan dengan garam, daun laurel yang patah dan kacang wangi yang harum. Ia juga mungkin, jika dikehendaki, membersihkan ikan dari kepala dan entrails.

Sekarang tuang segelas teh hitam yang sangat kuat di atas ikan dan isi dengan minyak sayuran tanpa rasa apa-apa. Jika anda mempunyai minyak sawi yang ada, maka anda boleh menambah sedikit dan itu. Sekarang kita mempunyai tangki dengan ikan di atas api, biarkan ia mendidih, dan kemudian mengurangkan haba kepada yang paling rendah dan biarkan kira-kira dua setengah jam. Selepas ini, kami membiarkan ikan itu benar-benar sejuk dan dapat menikmati rasa hebat sprats domestik.

Sprats dari pelekat di rumah di multivark

Bahan-bahan:

• suram segar - 950 g;

Untuk pengasam:

• garam besar - 10-15 g atau mengikut rasa;
• kacang lada manis - 5-7 pcs;
• kacang lada hitam - 7-10 pcs;
• tunas bunga merah (di akan) - 1-2 keping;
• daun laurel - 2-3 pcs;
• Teh hitam yang kuat - 275 ml;
• Minyak sayur ditapis - 250 ml.

Persediaan

Sangat mudah untuk menyediakan sprat buatan sendiri dari pelekat dengan bantuan pembantu dapur - multivark. Untuk melakukan ini, seperti dengan memasak tradisional, kami membersihkan ikan dari skala, jika dikehendaki, kami juga menyingkirkan kepala dan usus, dan kemudian dibasuh dan disusun dalam multicastree. Brew teh hitam yang kuat, gunakan untuk air mendidih ini dan kira-kira lima hingga tujuh sendok teh minuman teh. Kami menambah garam padanya, kami membuang kacang hitam dan wangi lada, tunas karnasi. Anda boleh menggantikan sebahagian daripada garam dengan kicap, yang akan memberi hidangan nota khas pada output. Isi ikan di dalam mangkuk berbilang peranti dengan daun teh yang dibumbui, tambah minyak sayuran tanpa aroma dan hidupkan perkakas dalam mod perlahan-mendidih selama dua jam. Selepas beberapa lama, kami membiarkan sprats sejuk sepenuhnya dan hanya selepas itu kami mengambil hidangan atau kami beralih ke tangki penyimpanan yang mudah.