Hidangan saji rumah

Penyertaan tomato yang diasinkan panas dalam komposisi saus tomat adalah idea yang berguna, kerana semasa proses pemanasan kandungan komponen berguna lycopene meningkat.

Walau bagaimanapun, sekarang ketchups adalah popular di seluruh dunia, kami suka dan menikmati makan sos ini dengan hidangan daging dan ikan yang berlainan. Walau bagaimanapun, varian sos yang ditawarkan kepada kami oleh industri makanan tidak begitu memuaskan kepada kami, yang dapat difahami: mereka termasuk gula, kanji dan bahan tambahan yang tidak menyenangkan yang memastikan pemeliharaan produk jangka panjang dalam keadaan stabil yang tidak berubah.

Hidangan saus yang lazat dan berguna (tanpa aditif) boleh disediakan di rumah, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya.

Untuk memulakan, kita perlu membeli pes tomato yang berkualiti, yang bermaksud ia tidak boleh mengandungi cuka, gula dan garam. Pes tomato - pengawet yang sangat baik.

Resipi rumah dari resipi tomato - resipi

Bahan-bahan:

• pes tomato berkualiti - 200 ml;
• bawang putih - 2-5 denticles;
• lada membakar merah (lebih segar);
• garam.

Persediaan

Bawang putih dan lada hitam merah ditafsirkan dengan teliti dalam mortar dengan sedikit garam. Kami menggabungkan campuran garlic-lada-garam dengan pes tomato yang dicairkan dengan air masak sejuk hingga konsisten krim masam. Campurkan dengan sempurna. Kami berkhidmat dengan hidangan daging dan ikan.

Dalam komposisi sos tomato, anda juga boleh memasukkan jus lemon - ia akan meningkatkan rasa dan bau sos dan menyimpan warna (ini jika anda tidak menggunakan keseluruhan sos dengan serta-merta, sisa-sisa boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam keadaan tertutup gelas atau seramik untuk satu atau dua minggu).

Ia, untuk bercakap, versi asas resipi tomato tomato buatan sendiri. Susunan sos, jika diinginkan, juga boleh termasuk: buah zaitun, herba segar wangi, rempah kering tanah, serta lada manis segar, pulpa labu, jus dan pulpa pelbagai sayuran dan buah-buahan lain. Menambah gula tidak diingini - ia tidak berguna.

Untuk penyediaan ketchup dan saus sejenis yang lain, mudah untuk menggunakan pengisar atau alat dapur moden yang lain.