Tannin dipanggil tannin - sebatian organik khas yang terdapat di beberapa tumbuh-tumbuhan. Bahan-bahan ini boleh diiktiraf oleh sensasi astringen di mulut selepas memakan produk di mana ia terkandung. Tannin mempunyai pelbagai kesan pada tubuh.
Di manakah tannin terkandung?
Nama tanin adalah disebabkan oleh kulit kayu oak, yang telah lama digunakan untuk penyamakan (melembutkan) kulit. Tannin boleh ditemui di pelbagai bahagian tumbuhan - kulit buah, buah, daun. Banyak tanin dalam beberapa produk makanan yang berasal dari sayur - teh, kopi, coklat, persimmon, blueberry , quince, garnet, anggur, kacang dan rempah. Di antara pokok yang paling banyak tanin mengandungi willow, pinus, aspen, heather, beech.
Keupayaan tumbuhan untuk mengumpul tanin dipengaruhi oleh faktor biologi: jumlah matahari, kelembapan tanah, masa hari, dan lain-lain. Dan untuk setiap tumbuhan terdapat pola mereka sendiri yang menentukan tahap tanin individu. Satu corak khusus ialah tumbuhan muda lebih kaya tanin daripada tumbuh-tumbuhan lama. Peranan biologi tanin untuk tumbuh-tumbuhan tidak difahami sepenuhnya. Terdapat anggapan bahawa tindakan bakterisida bahan-bahan ini, yang menghalang pembiakan, adalah penting untuk flora.
Sifat tanin
Pengaruh tanin pada tubuh manusia sangat luas. Dalam abad yang lalu, bahan perubatan dari kulit tanaman digunakan untuk mengikat dan meneutralkan racun yang memasuki tubuh. Mereka dirawat dengan jangkitan bakteria bantuan mereka, gangguan saluran GI, luka, terbakar dan melecet. Dalam kes kecemasan, tanin membantu untuk menghentikan pendarahan dengan cepat.
Penggunaan tanin juga berkeupayaan untuk menguatkan saluran darah - bukan untuk apa-apa yang Venotonics begitu popular hari ini dengan ekstrak anggur merah kaya katekin (jenis tanin). Tannin juga mempunyai sifat antioksida yang berkesan, iaitu. menggalakkan peremajaan badan.