Ikan karang yang kenyal dan lazat (dia karp) - tidak biasa di rantau kita. Ikan ini biasa ditemui di dalam takungan air tawar dan kerana rasa halus pulpa ia digabungkan dengan pelbagai penambahan yang menambah pakar masakan menambah rongga ikan, selepas membersihkannya dari perut. Dengan apa yang khusus anda boleh membakar ikan mas di dalam ketuhar, kami akan memberitahu dalam resipi lagi.
Sazan disumbat dengan soba, dibakar di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- sazan - 1,2 kg;
- soba rebus - 1 item;
- segelintir walnut;
- bawang merah - 70 g;
- peterseli hijau - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sebelum memasukkan ikan mas, usus itu, berhati-hati bilas rongga perut dan musim ikan dengan garam laut. Sebagai makanan perasa dan suplemen hidangan, anda juga boleh menggunakan campuran rempah yang universal untuk hidangan ikan, yang sudah dijual di pasaran mana pun.
Spasseruyte bawang pada setitik minyak untuk zapumyanivaniya. Campurkan bawang merah dengan kacang cincang dan tambah kepada soba rebus bersama-sama dengan sayur-sayuran pasli. Isikan dengan soba itu mengisi rongga abdomen karp dan ayurkan potong dengan sudu.
Panggang ikan mengikut urutan setengah jam pada 200 darjah.
Sazan disumbat dengan kubis, dibakar di dalam ketuhar dengan krim masam
Bahan-bahan:
- sazan (bangkai 1 kg setiap satu) - 4 keping;
- krim masam - 120 g;
- kubis putih - 230 g;
- pes tomato - 15 g;
- sayuran pasli;
- bawang merah - 70 g.
Persediaan
Pertama, sediakan pengisian kubis, untuk penyediaan daun kubis yang dicincang dan bawang harus disiapkan dalam campuran pes tomato dengan air sehingga lembut. Pengisian kubis disejukkan, digabungkan dengan daun pasli dan diisi dengan campuran rongga perut di bangkai karp. Ikan itu tersebar di atas dulang pembakar dan dilapisi dengan krim masam, selepas itu dibakar selama 45 minit pada 160 darjah.
Bagaimana untuk memasak keping di dalam ketuhar sepenuhnya?
Bahan-bahan:
- ikan mas ikan - 3 kg;
- bawang ungu - 450 g;
- tomato - 230 g;
- wortel - 90 g;
- champignons - 180 g;
- segelintir walnut;
- wain putih kering - 100 ml;
- kicap - 15 ml.
Persediaan
Panaskan ketuhar hingga ketinggian 190 darjah. Ikan bangkai ikan, bersih dan bilas. Pada sedikit minyak yang dipanaskan, kami melepaskan cincin bawang ungu dengan wortel dan cendawan. Apabila semua kelembapan menguap dari cendawan, letakkan irisan tomato kepada sayur-sayuran dan isi semuanya dengan wain dan soya. Biarkan cecair sekali lagi menguap dan isi rongga perut dengan ikan. Kami membakar sazana dalam ketuhar selama sejam.