Shish kebab adalah baik dan lazat, tetapi salad juga diperlukan. Secara tradisinya, kebiasaannya untuk menyediakan kebab shish untuk salad ringan yang sesuai dengan rasa daging dan tidak mengambil tempat hidangan utama di meja perayaan. Oleh itu, memandangkan apa salad untuk memasak untuk kebab shish, dengan serta-merta menyerahkan komposisi kompleks dan pelbagai jenis, moto kami - lebih mudah, lebih baik. Ramai juga tidak menggunakan resipi salad untuk kebab shish, hanya menghiris sayur-sayuran segar dan meletakkannya di atas pinggan.
Salad cahaya
Salad seperti ini seperti semua orang. Lagipun, apa yang lebih baik untuk kebab shish daripada salad dari sayur-sayuran segar, ringan berperisa dengan herba aromatik?
Bahan-bahan:
- kubis - 1/2 kepala (purata);
- kemangi, Dill - pada bungkusan kecil;
- bawang hijau - 1 pc. (bulu bersama-sama dengan mentol);
- minyak sayuran - 2 sudu besar;
- cuka wain - 2 sudu besar;
- lada hitam segar dan garam secukup rasa.
Persediaan
Potong kubis dengan jerami. Dill dan bawang hijau tidak dicincang halus, bawang dipotong menjadi separuh bulatan yang tipis. Kami meletakkan segala-galanya dalam bekas yang mempunyai penutup. Masukkan lada, cuka, daun basil dan lada halus yang koyak. Tutup bekas dan tutup selama 3 minit. Saladik buat kali ini bercampur, direndam dan ia boleh diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan ke meja.
Salad sayur-sayuran yang dibakar
Dalam masakan Armenia adalah salad tradisional untuk shish kebab dari sayuran panggang. Cuba untuk memasak yang satu ini.
Bahan-bahan:
- tomato;
- lada manis;
- terung;
- sayuran (lebih baik mempunyai ketumbar);
- bawang putih;
- lada panas, garam.
Persediaan
Tuangkan tomato, terung dan lada pada tusuk dan bakar di atas arang panas sehingga dimasak sehingga ia benar-benar lembut. Jika kulit menjadi hitam semasa proses penyediaan, ia tidak mengerikan, ia masih perlu dibersihkan. Kami mengeluarkan sayur-sayuran yang disediakan dari tusuk, sejuk dan kupas. Selanjutnya, sayur-sayuran dihancurkan, mereka lembut, jadi mereka boleh ditindas hanya dengan garpu. Kami menambah sayuran halus, bawang putih dan lada panas. Kacau dan garam. Salad adalah sempurna untuk kebab shish dan mereka pasti akan berpuas hati dengan wanita yang mengikut angka itu, kerana tidak ada setitik mentega atau mayonis dalam salad.
Salad Turki
Satu lagi salad sejuk lazat untuk kebab shish, kali ini dari masakan Turki.
Bahan-bahan:
- bawang merah - 4 keping;
- daun salad hijau - 4 pcs;
- minyak zaitun - 5 sudu besar. sudu;
- sumac, garam, pasli secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong nipis (sekecil mungkin) bawang separuh buluh. Kami meletakkannya dalam pinggan yang mendalam, tambah garam dan gosokkannya dengan tangan untuk membuat bawang memberi cecair. Tuang air dan biarkan selama 5 minit untuk menghilangkan kepahitan. Jadi bilas bawang beberapa kali lagi. Kepada bawang dibasuh kita menambah sumac - langkah-langkah yang boleh diabaikan, semakin banyak - rasa itu hanya akan memberi manfaat. Potong daun pasli dan salad - anda juga boleh memecah dengan tangan. Masukkan mereka ke dalam bawang, musim dengan minyak zaitun, garam dan gaul rata. Salad sudah siap, anda boleh berkhidmat dengan shish kebab.
Dengan cara ini, jika ada yang tidak tahu, sumac adalah perasa merah-ungu dengan rasa asid. Jika anda menemui masalah di kedai-kedai, anda boleh menggantikannya dengan jus lemon atau cuka, tetapi anda masih lebih suka menggunakan sup - salad Turki.
Salad dari tomato dan timun dengan berpakaian asli
Salad tomato dan timun yang paling dicintai dan paling disukai adalah sesuai untuk kebab shish, terutamanya jika ia tidak diisi dengan mentega, tetapi dengan sos tomato.
Bahan-bahan:
- timun - 300 g;
- tomato - 300 g;
- bawang merah - 2 keping;
- sos tomato - 5 sudu besar. sudu;
- lada hitam, sayuran, garam secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong tomato dan timun menjadi kepingan atau kiub, seperti biasa. Tuangkan bawang. Lipat semua sayuran dalam mangkuk, kacau. Kami mengisi dengan saus tomat, lada dan garam dan campurkan lagi. Tuangkan sayuran dan tambah salad, sekali lagi kacau dengan baik. Sekiranya sayur-sayuran tidak menyukai segala-galanya, maka anda boleh memohon secara berasingan.