Sediakan sup yang lazat dan berguna dari brokoli - tugasnya agak mudah. Kami akan membantu anda memasak sup lembut yang harum dan enak, menggunakan resipi yang diterangkan di bawah.
Sup kubis broccoli
Bahan-bahan:
- brokoli kubis - 800 g;
- kentang - 400 g;
- wortel - 3 keping;
- mentol - 5 pcs;
- bawang putih - 3 ulas;
- sup sayur-sayuran - 1 l;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- pasli segar - 1 tandan;
- krim 33% - 200 ml.
Persediaan
Jadi, bawa sup sayur - sayuran ke dalam mendidih dan lepaskan kentang yang dipotong menjadi kiub sederhana. Selari dengan ini, bersihkan dan potong bawang kecil dan wortel. Kemudian sayuran panggang ringan pada minyak zaitun, podsalivaya mereka secukupnya. Selepas kira-kira 10 minit memasak kentang, tambah brokoli, dibongkok di atas perbungaan, ke dalam sup.
Selepas itu, segera letakkan panggang itu, tutup dengan tudung dan masak selama 10 minit lagi. Apabila sayur menjadi lembut - keluarkan panci dari api. Sup musim dengan rempah, herba, diperah melalui akhbar dengan bawang putih dan hancurkan segalanya untuk homogen dengan pengisar. Krim dipanaskan secara berasingan, ringan dibawa dan dibuang terus ke dalam pinggan. Itu sahaja, sup krim brokoli berkrim siap!
Sup keju dengan brokoli
Bahan-bahan:
- mentega cair - 100 g;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- tepung - 0.25;
- sup sayur-sayuran - 2 barang;
- brokoli kubis - 1 kepala;
- nutmeg kacang tanah - secubit;
- keju - 220 g;
- susu - 1 item;
- krim - 1 item;
- rempah ratus.
Persediaan
Sediakan semua bahan terlebih dahulu: keju parut, dan brokoli dibasuh, kering, dibahagikan kepada hal berkembang kecil dan dilemparkan ke dalam periuk dengan air masin mendidih. Masak kubis selama 3 minit, dan kemudian masukkan ke dalam semangkuk air sejuk. Wortel dibersihkan, dicincang dengan straw dan dibentangkan dengan bawang cincang dalam mentega krim.
Seterusnya, kami meletakkan sekeping mentega dalam periuk, mencairkan dan taburkan sedikit tepung. Kacau, tahan kira-kira 3 minit dan secara beransur-ansur tuangkan susu dan krim, dan kemudian - sup. Masukkan secukup rasa nutmeg, tutup dan masak selama kira-kira 20 minit. Selepas itu, buangkan lobak wortel, brokoli dan rebus selama setengah jam lagi. Selepas masa berlalu, keluarkan tudung dan kupas semua sayur-sayuran dengan kerak untuk kentang tumbuk. Tambah keju parut dan campuran supaya ia cair.
Sup sayur dengan brokoli
Bahan-bahan:
- kentang - 200 g;
- kol kembang api - 300 g;
- wortel - 2 keping;
- mentol - 1 keping;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- kubis broccoli - 100 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Dalam periuk, tuangkan 1.5 liter air, mendidih, dan kemudian buang kentang dan lobak merah, potong kiub besar. Selepas 10 minit, tambah kembang kol dan brokoli. Masak lagi selama 15 minit pada mendidih yang lemah, tuangkan secukup rasa. 5 minit sebelum kesediaan, kami menambah peterseli cincang besar dan Dill.
Sekarang mari kita menyediakan panggang: dalam kuali yang kita panaskan minyak sayuran, letakkan bawang cincang dan bawang putih. Passer sehingga warna emas keemasan dan sambungkan dengan kandungan kuali. Pukul semua pengisar kepada keadaan homogen dan tuang sup krim vegetarian brokoli pada pinggan.
Sup krim ayam dengan brokoli
Bahan-bahan:
- kubis broccoli - 1 keping;
- zucchini - 2 pcs.;
- keju kambing - 100 g;
- minyak zaitun - 5 sudu besar. sudu;
- sup ayam - 2 sudu besar.
Persediaan
Brokoli dibongkar di luar perbungaan dan direndam dalam tangki stim selama 4 minit. Zucchini membersihkan kulit, keluarkan biji, potong besar dan masukkan ke dalam periuk pengukus kedua. Masak bersama brokoli selama 5 minit lagi.
Dalam periuk mendalam membawa sup ayam rebus. Kemudian kami mengalihkan sayur-sayuran dari pengukus ke pengisar, tambah minyak zaitun dan menggilingnya. Jisim yang terhasil dipindahkan ke sup, bercampur, sekali lagi dibawa ke mendidih dan dikeluarkan dari api. Keju kambing dipotong menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam setiap pinggan dan tuangkan kentang sup.