Dan adakah anda tahu bahawa anda boleh menikmati rasa lazat ubi-ubi kering di rumah dan tidak semestinya pergi ke Itali? Setelah menyediakan makanan istimewa seperti itu, anda boleh mengejutkan tetamu dengan hidangan asal. Kami membentangkan beberapa resipi untuk terung kering di rumah. Mereka boleh ditambah kepada pelbagai salad, pembuka selera, dan juga disajikan dengan nasi dan pasta.
Terung kering di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- rosemary, thyme, oregano;
- terung - 1 kg;
- minyak zaitun ;
- rempah ratus.
Persediaan
Terung dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kemudian letakkan sayur-sayuran dalam periuk, tambah garam dan kacau. Kami meninggalkan satu jam tepat, supaya semua kepahitan keluar dari terung. Sekarang bilas sekali lagi dan keringkan pada serbet. Panaskan ketuhar hingga 100 darjah dan letakkan sayur-sayuran pada lembaran penaik, minyak dengan minyak zaitun. Taburkan dengan rempah, tambah oregano dan thyme. Kami meninggalkan di dalam ketuhar selama 4 jam, dan kemudian masukkan ke dalam balang yang disterilkan, tuangkan sedikit minyak dan tutup dengan penutup.
Resipi terung kering di dalam pengering
Bahan-bahan:
- terung - 1 kg;
- minyak sayuran;
- rempah;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
Terung dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kami meletakkan mereka dalam hidangan yang dalam dan dengan baiknya. Kacau dan biarkan sayuran selama 1 jam, supaya semua kepahitan keluar dari mereka. Kemudian bilas lagi dengan air sejuk dan letakkan pada serbet bersih. Selepas itu, kami menghantar sayur-sayuran ke pengering dan pergi selama 9 jam. Masa pengeringan bergantung kepada ketebalan pemotongan aubergine. Di bahagian bawah balang kami tuangkan sedikit minyak, letakkan sedikit cengkeh bawang putih dan isi dengan terung. Kami menambah lebih banyak minyak, menutup tudung dan meletakkannya untuk penyimpanan di dalam peti sejuk.
Aubergin kering matahari di Korea
Bahan-bahan:
- terung (kering) - 50 g;
- mentol - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak sayuran;
- bawang putih - 2 ulas;
- tanah ketumbar;
- kicap - 2 sudu besar. sudu;
- cuka anggur - 2 sudu besar. sudu;
- wortel di Korea - 100 g.
Persediaan
Terung kering dipenuhi dengan air mendidih dan biarkan selama 15 minit. Dalam kuali, kami memanaskan minyak, buang bawang putih yang dihancurkan, ketumbar tanah dan goreng selama 1 minit. Kemudian masukkan terung, bawang, cincang separuh cincang dan lada. Luangkan selama beberapa minit, kemudian tuangkan cuka dan sos soya. Keluarkan dari plat, sejuk, tambahkan lobak merah dan kacau.