Kuah boleh selalu ditambah dengan apa-apa hidangan yang mudah, hidangan sampingan yang baru disediakan, dan sesetengahnya tidak keberatan memakannya dan membazir, dengan hanya membawa roti. Terdapat banyak kuah dan resipi mereka. Kami akan memberitahu anda beberapa resipi terbaik yang akan melengkapkan mana-mana hidangan dengan aroma yang unik, kelembutan, kelembutan dan rasa yang tiada tandingannya.
Resipi untuk kuah cendawan untuk pasta
Bahan-bahan:
- pechenitsy - 250-300 g;
- bawang (medium) - 2 pcs;
- minyak bunga matahari - 3 sudu besar. sudu;
- mentega - 25-30 g;
- tepung gandum - 1 sudu besar. sudu;
- krim masam buatan rumah - 3 sudu besar. sudu;
- lada, garam - secukup rasa;
- susu - 50 ml.
Persediaan
Dalam kuali yang tuangkan minyak sayur dan segera letakkan lempengan yang dihiris di sini. Sebaik sahaja cendawan mula terisih, iaitu, mulakan jus, tambah sekeping mentega kepada mereka. Gorengkannya sehingga cecair menguap, dan kemudian tambah garam dan sedikit lada. Kami merebak ke dalam cendawan yang halus dicincang pada satu perempat daripada cincin bawang dan sekarang goreng mereka sehingga ketelusan bawang. Taburkan dengan sempurna semua tepung dan kacau spatula. Apabila kita melihat bahawa sos menjadi lebih likat, kita menyebarkan krim masam buatan sendiri dan mengaduk, mengedarkannya ke atas cendawan. Teratas dengan sedikit susu dan tutup dengan penutup. Rebus kuah pada api kecil di tempat 12-13 minit.
Direkomendasikan untuk kuah ini untuk menggunakan hanya krim masam buatan sendiri, maka cendawan akan telus dengan warna berkilat yang indah, dan rasa pasta akan menjadi lebih lembut.
Resipi untuk sos daging dari kalkun untuk soba
Bahan-bahan:
- fillet ayam belanda - 500-550 g;
- jus tomato - 100 ml;
- bawang merah - 1 pc.;
- krim (33%) - 5 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 30-40 ml;
- garam - secukup rasa;
- campuran lada - secukup rasa;
- tepung gandum - 3 sudu teh.
- Ketumbar tanah - 2/3 sudu teh.
Persediaan
Kami memotong kiub besar daging kalkun dan gorengkannya dalam minyak zaitun dalam kuali yang cukup mendalam, dengan bawang putih halus dicincang. Apabila kepingan daging mula memancarkan cecair, pada masa itu kita menambah garam dan taburkannya dengan campuran lada. Sekiranya daging ayam belimbing telah dikeringkan dan juga mula mengambil kerak, kemudian disebarkan ke dalam kiub bawang cincang. Selepas kira-kira tiga minit, tuangkan semua tepung dan taburi dengan krim dan sama rata mengedarkan semuanya, kacau dengan sudu. Selepas beberapa minit lagi, tuangkan daging dengan jus tomato, hancurkan semua ketumbar tanah, mengurangkan api minimum dan simpan sos di bawah tudung, kira-kira 8-10 minit.
Semua orang tahu bahawa daging ayam belanda mempunyai rasa khasnya sendiri. Oleh itu, dalam kombinasi dengan aroma buckwheat bubur hidangan ini dapat dianggap sebagai karya masakan.
Resipi untuk sos tomato untuk gulung kubis
Bahan-bahan:
- bawang merah - 4 pcs;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- garam masak - 1.5 sendok teh;
- lada hitam tanah - 0,5 h sudu;
- lada merah tanah - 1/3 sudu teh;
- gula - secubit;
- buah tomato - 2 barang;
- minyak bunga matahari - 60 ml.
Persediaan
Dalam periuk, kami memanaskan minyak sayur-sayuran, dan selepas itu kami memotong bawang yang dipotong menjadi kiub besar. Sebaik sahaja dia diselamatkan sedikit, tambah lada Bulgaria dipotong menjadi jalur nipis, dan selepas beberapa minit, menyebarkan wortel tanah kasar. Semua sayuran digoreng sehingga anda memperoleh warna yang indah, iaitu emas. Isi semua dengan jus buah tomat, garam, taburkan dengan lada merah dan hitam, dan akhirnya menambah sedikit gula untuk mengeluarkan asid.
Kami memberikan sos selama 7-8 minit.
Dalam resipi ini, kami sengaja menggunakan buah tomato, bukan jus. Oleh kerana itu, rasa akan lebih tepu, dan konsistensi saus lebih tebal.