Terlepas dari bagaimana anda memutuskan untuk memasak ayam, ia adalah preliminarily yang wajar untuk memaraskan daging. Terima kasih kepada pengasam, tongkat ayam, peha, sayap atau fillet ayam lembut akan menjadi lebih lembut, dan juga akan direndam dengan rasa aditif yang anda memutuskan untuk digunakan sebagai campuran asas. Dalam resipi di bawah ini, kami akan memikirkan bagaimana untuk menghidupkan ayam khusus untuk membakar dalam ketuhar, tetapi itu tidak bermakna anda tidak boleh menggunakan perkahwinan ini untuk memasak ayam pada arang atau kuali.
Bagaimana untuk mengambil ayam untuk ketuhar?
Pengapuran pertama dari bahan ini tidak boleh diseragamkan: mustard, madu, herbal wangi - gabungan win-win yang akan sesuai dengan kedua-dua filet daging, dan untuk paha dan pewarna pulpa.
Bahan-bahan:
- mentega - 45 g;
- Dijon mustard - 10 g;
- madu - 25 ml;
- Sos Worcestershire - 15 ml;
- herba kering, zaitun - 1 sudu teh.
Persediaan
Selepas mencairkan mentega, gabungkan dengan sawi dan madu sehingga larut kemudian larut. Masukkan sedikit sos Worcestershire dan zaitun herba kering untuk rasa. Semak jeruk garam dan taburkannya jika perlu. Biarkan burung dalam perapian itu selama beberapa jam.
Ayam diasinkan dalam kicap dalam ketuhar
Kombinasi garam lebah akut timur telah menjadi kegemaran ramai sejak bermulanya pemasyhuran masakan Asia. Sekarang sukar bagi sesiapa sahaja untuk menahan ayam dalam melicinkan melekit, dan apa keperluan untuk melakukannya, kerana anda boleh memasak burung dengan cara ini dengan tangan anda sendiri.
Bahan-bahan:
- madu - 35 ml;
- kicap - 35 ml;
- tomato puri - 15 g;
- bijirin mustard - 15 g;
- cuka - 15 ml;
- cili tanah - secukup rasa.
Persediaan
Sebelum anda memasak ayam dengan tepat, ia mestilah disediakan. Ini dilakukan dengan mudah: sayap, paha atau syal burung dibilas dan dikeringkan dengan teliti. Kemudian gabungkan madu dengan kicap, tomato puri dan bahan-bahan lain dari senarai ramuan, dan sediakan dengan teliti pengasam dalam kepingan ayam. Anda boleh mula membakar segera.
Resipi ayam jeruk di dalam ketuhar
Resipi ini sesuai untuk peminat masakan India yang gigih. Banyaknya rempah melembutkan rasa yoghurt Yunani, yang tidak hanya mampu melicinkan rasa sengit, tetapi juga untuk melembutkan daging itu sendiri.
Bahan-bahan:
- bawang manis - 45 g;
- 1/2 jus lemon;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- minyak zaitun - 35 ml;
- paprika - 1 1/2 sudu teh.
- kunyit - 1 sudu teh;
- garam masala - 1 sudu teh;
- dengan secubit ketumbar tanah, lada cayenne;
- yogurt - 115 ml.
Persediaan
Menggunakan pengisar, masukkan semua ramuan dari senarai ramuan. Campurkan ayam dengan sos homogen dan biarkan selama setengah jam. Resipi ini direka untuk 1 kilogram ayam.
Ayam diasinkan dalam mayonis dalam ketuhar
Internet telah lama dipopulerkan oleh mitos bahawa dengan bantuan mayonis anda boleh membuat juicier ayam dan gemuk. Kami tidak berjanji untuk mengesahkan atau menafikan mitos ini, tetapi kami masih akan berkongsi resipi. Ayam marin seperti itu boleh dibakar di dalam ketuhar dengan kentang dan sayur-sayuran akar.
Bahan-bahan:
- mayonis - 65 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- tangkai rosemary dan thyme - 2 pcs;
- jus 1 lemon.
Persediaan
Gigi bawang putih Purice bersama dengan secubit garam. Tambah herba ke pasta bawang putih dan hancurkannya dengan alu untuk mengeluarkan aroma. Campurkan campuran wangian dengan jus lemon dan mayones, dan kemudian memohon segala-galanya kepada ayam dan biarkan burung itu untuk tempoh sehingga 8 jam. Jumlah pemprosesan yang dihasilkan cukup untuk penyediaan satu kilogram ayam.