Semua orang tahu manfaat dan kekuatan produk susu ibu, yang mempunyai kesan positif ke atas tubuh kita. Variasi mereka sangat bagus, tetapi hari ini kita mahu memberi perhatian kepada yogurt, kerana ia adalah yang paling berguna, tetapi juga lazat. Mari lihat beberapa resipi untuk yogurt yang lazat dan indah yang boleh dibuat di rumah.
Yogurt di rumah tanpa ragi
Bahan-bahan:
- susu ultra pasteurisasi - 1 l;
- yogurt "Activia" (tanpa gula) - 1 cawan;
- susu tepung - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Susu jenis yang dipilih kami tidak akan mendidih, kerana tidak ada keperluan untuknya. Tuangkan ke dalam kuali yang dibasuh dan panaskannya di atas api sederhana periuk gas hingga 40, maksimum hingga 44 darjah. Sebelum keadaan hangat, kami memanaskan segelas "Aktivia" dalam bekas dengan air panas, dan selepas itu kami meletakkan kandungannya menjadi susu. Kacau yogurt dengan susu dengan tangan buatan tangan. Kemudian, juga dengan teliti dibubarkan dalam campuran susu kering ini. Bilet homogen yang dihasilkan untuk yogurt dituangkan pada botol yogurt khas balang. Tetapkan mereka dan tentukan masa 8 jam, kemudian tutup semuanya dengan tudung dan jalankan gadis yogurt . Peranti akan dimatikan selepas masa telah berlalu dan ia mungkin untuk mengalihkan bekas dengan yogurt setiap jam ke 3 dalam peti sejuk.
Yogurt semula jadi di rumah tanpa yogurtnitsy
Bahan-bahan:
- susu buatan sendiri - 2.5 liter;
- Ragi kering untuk yoghurt "Narine" - 2 pakej.
Persediaan
Susu segar dicurahkan ke dalam periuk yang besar dan bersih dan semestinya tertakluk kepada proses mendidih selama 13-14 minit dalam mod api sederhana. Setelah itu, kesejukan susu kita sehingga setidaknya boleh 15-20 saat. Kami mencurahkan kira-kira 150 mililiter susu dan campurkan kandungan "Narine" beg di dalamnya. Kami mencurahkan segala-galanya ke dalam jumlah jisim dan campurkan ragi dengan semua susu. Tutup bekas dengan tudung dan letakkan di tempat yang paling panas. Di atas periuk ditutup dengan beberapa tuala terry yang tebal. Selepas 12 jam, yogurt anda dimasak di rumah boleh dianggap bersedia. Tetapi untuk akhir yang lengkap, lebih baik untuk menyejukkannya di dalam peti sejuk, dan kemudian menikmati yang lazat.
Yogurt Yunani di rumah
Bahan-bahan:
- susu lembu (kambing) - 2 liter;
- yogurt semulajadi (tanpa bahan tambahan) - 200 gram.
Persediaan
Kami tuangkan susu ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal keluli tahan karat dan letakkan di plat plat panas dengan api sederhana. Selepas mendidih, dimasak untuk mendidihkan susu selama sekurang-kurangnya 8-10 minit. Selepas, gerakkan kuali kami ke tempat yang lebih sejuk,
Salad atau penapis ditutup dengan tiga kasa steril yang dilipat dan kami memindahkan yoghurt yang dimasak ke dalamnya. Pembersih diletakkan di dalam bekas dan kami menghantar pembinaan ini ke kedai sejuk. Selepas 3-4 jam, apabila cecair berlebihan whey menjalar dari yoghurt, kami mengalihkan yoghurt Yunani yang tinggal di colander dengan menghidangkan balang.