Salad Cina mencerminkan tradisi gastronomi Asia, berdasarkan kesederhanaan, keseimbangan dan utiliti. Hidangan sedemikian dicirikan oleh refill manis dan masam yang eksotik, banyak rempah pedas dan rempah-rempah, gabungan makanan atau produk ikan yang tidak biasa dengan buah-buahan. Sediakan semua ini akan membantu resipi berikut.
Bagaimana untuk memasak salad Cina?
Salad masakan Cina telah memasuki dapur Eropah baru-baru ini, tetapi telah mendapat populariti yang besar. Semua kerana hidangan ini berguna dan mudah dicerna, dan bahan-bahan untuk memasak adalah biasa dan boleh diakses. Sebagai peraturan, senarai itu termasuk wortel, cecair, cendawan, daging, keju, mi. Dari pakaian yang digunakan kicap, cuka beras, minyak bijan.
- Salad daging Cina yang sangat baik akan datang dari 450 g daging babi yang dihiris dan panggang yang dicampur dengan salad, halia, limau dan lada cili. Musim 40 g sos soya dan 40 g minyak zaitun.
- Kembang kol, wortel, kacang hijau dan 300 g fillet ayam dengan mudah boleh diubah menjadi salad enak. Untuk ini, komponen itu direbus, dipotong dan dinikmati dengan berpakaian dari mayonis dan sos soya.
"Harbin" salad dalam bahasa Cina - resipi
Salad dengan mi China yang dipanggil "Harbin" tidak memerlukan pembentangan. Kemudahan penyediaan dan kombinasi seimbang mie beras, wortel, kubis Peking, timun segar, penkek telur, berperisa dengan peragaan cahaya berdasarkan kicap, membuat hidangan ini popular di masakan Asia dan di belakang sisinya.
Bahan-bahan:
- Peking kubis - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- wortel - 1/2 pcs;
- telur - 2 keping;
- timun segar - 1 keping;
- minyak - 40 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- kicap - 40 ml;
- gula - 10 g;
- biji bijan - 5 g.
Persediaan
- Rebus najis.
- Dari telur yang dipukul, tekan lempeng dan potong dengan nipis.
- Kubis, timun dan wortel cincang tipis.
- Campurkan bahan dengan berpakaian dari kicap, jus sitrus, gula dan minyak.
- Taburkan salad Cina dengan wijen jamur.
Salad kentang mentah dalam bahasa Cina
Salad kentang segar dalam bahasa Cina akan dipenuhi dengan keaslian. Hidangan ini sangat luar biasa: kentang hancur berkilat di dalam air hanya beberapa minit, yang menimbulkan kesan bahawa kepingan masih lembap. Pada masa ini, sayur-sayuran itu berfungsi untuk memasak di luar, tetapi untuk mengekalkan masalah ringan, dan direndam dalam sos dan rempah-rempah, dan juga mendapatkan rasa ketajaman dan manis dan masam.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- lada cili - 1/2 pcs;
- minyak - 80 ml;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- kicap - 60 ml;
- satu kumpulan cilantro - 1 pc;
- cuka beras - 40 ml;
- gula - 20 g.
Persediaan
- Strain lada beberapa minit dalam minyak.
- Pukul kentang, masak selama 2 minit, dengan cepat sejuk.
- Campurkan dengan perisa kicap, gula, cuka, lada, bawang putih dan ketumbar.
- Sediakan salad kentang Cina selama 20 minit.
Salad telinga babi dalam bahasa Cina
Salad "Telinga babi" dalam bahasa Cina menjadi hit dan dalam masakan Eropah. Tuan rumah kami telah lama menghargai gabungan telinga babi likat, aromatik manis dan mengisi minyak, sayuran segar dan kesederhanaan penyediaan mereka. Semasa memasak, masak telur sehingga siap, potong dan campurkan dengan sayuran dan sos cincang.
Bahan-bahan:
- telinga babi - 1 keping;
- timun segar - 2 buah;
- lada panas - 1/2 pcs;
- lada manis - 1 keping;
- air - 2 l;
- kicap - 40 ml;
- minyak bijan - 20 ml;
- cuka beras - 20 ml;
- biji bijan - 10 g.
Persediaan
- Masak telinga babi selama satu jam.
- Potong jerami itu.
- Juga potong kedua-dua jenis lada dan timun.
- Campurkan dengan bahan-bahan untuk mengisi minyak dan taburkan dengan biji bijan.
Salad cendawan dalam bahasa Cina
Salad cendawan Cina pedas akan dihargai oleh peminat makanan ringan yang sihat, kerana asas hidangannya terdiri daripada cendawan berkayu yang kaya dengan protein dan kolagen, yang dicirikan oleh rasa halus dan tekstur yang renyah. Benar, di ruang kami, mereka hanya boleh didapati dalam bentuk kering, oleh itu, sebelum memasak mereka direndam, kemudian goreng dan berpengalaman.
Bahan-bahan:
- kulat kayu - 50 g;
- air - 500 ml;
- lada panas - 1/2 pcs;
- lada tanah merah - 5 g;
- cengkih bawang putih - 2 keping;
- kicap - 20 g;
- gula - 10 g;
- cuka beras - 20 g;
- minyak - 60 ml.
Persediaan
- Rendam cendawan di dalam air selama 3 jam.
- Hancurkan lada tanah dalam kuali, tambah 40 g mentega, lada panas, cendawan dan goreng selama 5 minit.
- Campurkan bawang putih, minyak, cuka, gula, kicap dan musim dengan cendawan.
- Hancurkan salad Cina selama 30 minit.
Hiasi salad dalam resipi Cina
Setiap salad sayur Cina mempunyai namanya sendiri, yang melambangkan predilections gastronomi bandar. Salad Heihe, dinamakan sempena bandar dengan nama yang sama, adalah pengecualian, dan merupakan analogi dari salad Harbin. Dalam komposisinya, sayuran yang sama, mi fuchsa dan berpakaian manis dan masam, satu-satunya perbezaan adalah ketajaman sederhana.
Bahan-bahan:
- kubis - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- wortel - 1 keping;
- timun - 2 keping;
- air 400 ml;
- kicap - 40 ml;
- gula - 40 g;
- minyak - 20 ml;
- lada cili - 1/4 pcs;
- cuka - 20 ml.
Persediaan
- Rebus mi dalam air mendidih selama 3 minit.
- Sayur-sayuran dan cili cincang nipis.
- Campurkan dengan komponen untuk mengisi bahan bakar.
Salad dengan kacang - Resipi Cina
Salad kacang Cina mempunyai banyak versi. Lebih sering, kacang digunakan sebagai sumber lemak sayuran dalam makanan ringan vegetarian atau untuk meningkatkan rasa daging lembu dalam daging berkhasiat. Dalam resipi ini, semua bahan hadir, yang menjadikan hidangan berkhasiat, dan mengambil kira vitamin dan asid amino kaya, kacang juga berguna, makanan.
Bahan-bahan:
- kacang mentah - 200 g;
- daging lembu - 150 g;
- wortel - 1 keping;
- anak panah bawang putih - 100 g;
- timun - 1 keping;
- tomato - 1 pc.;
- kicap - 40 ml;
- minyak - 60 ml;
- Serpihan lada cili - 5 g.
Persediaan
- Kacang masak selama 5 minit.
- Sejuk dan kupas.
- Semua komponen lain dipotong nipis.
- Goreng pada gilirannya kacang, wortel, potongan daging lembu.
- Sambungkan semua komponen.
- Salurkan salad Cina dengan sos dan lada.
Salad timun segar dalam bahasa Cina
Salad timun Cina, atau "timun patah", terkenal bukan sahaja untuk namanya, tetapi juga untuk teknik memasak. Timun segar dipotong menjadi dua bahagian, mengeluarkan biji dan secara literal "mengalahkan" dengan pemegang pisau, sebelum retak. Ini dilakukan untuk memastikan sayur-sayuran direndam dalam perapian lebih cepat dan berfungsi sebagai makanan ringan untuk segelas panas.
Bahan-bahan:
- timun - 500 g;
- lada cili - 1 pc.;
- cuka - 30 ml;
- kicap - 50 ml;
- minyak - 20 ml;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- garam - 30 g.
Persediaan
- Ketimun dipotong separuh, keluarkan benih, memukul dan potong.
- Musim dengan cuka, garam dan sisihkan selama 20 minit.
- Tekan, campurkan dengan bahan-bahan lain.
Salad dengan lidah dalam bahasa Cina
Jika bukan untuk berpakaian Cina untuk salad , maka hidangan lidah dan timun daging mempunyai peluang untuk menjadi snek Slavic tradisional di bawah pakaian mayonis. Terima kasih kepada fakta bahawa daging rebus dan timun adalah neutral dan mudah tepu dengan cuka, sos, mentega dan rempah-rempah, salad telah menjadi makanan pedas, sihat dan rendah kalori.
Bahan-bahan:
- lidah daging lembu rebus - 450 g;
- lada manis - 1 keping;
- timun - 4 keping;
- bawang merah manis - 1 pc.;
- Balsamic vinegar - 20 g;
- kicap - 60 g;
- minyak - 40 ml;
- cengkih bawang putih - 4 pcs.
Persediaan
- Potong semua komponen menjadi jalur.
- Musim dengan sos, mentega dan cuka.
- Salad Cina dengan lidah dan timun segar yang disajikan dengan sejuk.
Salad Cina dengan daging lembu
Salad Cina dengan daging lembu dan timun adalah mencari bagi mereka yang, dengan daging dan sayuran segar, sedang mencari mereka yang layak digunakan. Selain dari waktu untuk merendam timun, hidangan disediakan dengan cepat: keping daging lembu digoreng dan dicampur dengan timun, lada dan berpakaian. Perkara utama adalah tidak untuk mengatasi daging dalam kuali, jika tidak, ia tidak akan direndam dengan sos.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 400 g;
- timun - 5 pcs;
- lada panas - 1 keping;
- garam - 40 g;
- minyak - 60 ml;
- kicap - 80 ml;
- cuka wain - 30 ml.
Persediaan
- Cucumbers tuangkan garam dan biarkan selama 20 minit. Selepas, tekan.
- Potong daging goreng, gabungkan dengan timun dan lada panas.
- Musim dengan minyak, sos dan cuka.
Salad terung Cina
Salad lazat Cina bukan hanya eksotik, tetapi juga hidangan biasa, gabungan produk di mana orang Eropah juga boleh iri hati. Oleh itu, goreng terung dilapisi kanji, digabungkan dengan lada dan pakaian tradisional, sangat mudah dalam komposisi dan penyediaan, tetapi sangat lazat dan menunjukkan kesempurnaan masakan Asia.
Bahan-bahan:
- terung - 1 keping;
- lada manis - 1 keping;
- daun salad - 2 keping;
- minyak - 300 ml;
- kanji - 40 g;
- kicap - 60 ml;
- cuka wain - 20 ml.
Persediaan
- Potong gulung ayam dalam kanji dan goreng.
- Rebus kepingan lada merah panas.
- Sambungkan semua komponen untuk mengisi minyak dan campuran dengan sayur-sayuran.
Salad Cina dengan ayam
Salad Cina dengan daging berbeza-beza dengan bahan-bahan. Daging ayam dijumpai tidak kurang daripada daging lembu dan daging babi. Ini adalah penjelasan ringkas: ia lebih cepat disediakan, lebih lembut dan lebih lembut, digabungkan dengan sayuran dan rempah, dan lebih mudah dari segi kewangan. Payudara ayam lebih sering dipilih, berbeza dengan pemakanan dan sifat pemakanan.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300 g;
- Kubis Peking - 150 g;
- lada manis - 1 keping;
- kicap - 60 ml;
- cuka - 20 ml;
- minyak - 80 ml;
- parut halia - 10 g.
Persediaan
- Pisau bawang putih di dalam 40 ml mentega.
- Potong sayuran.
- Campurkan bahan-bahan untuk mengisi minyak dengan ayam dan sayur-sayuran.