Salad dari telinga babi - hidangan asli dan lazat, yang juga sesuai untuk snek untuk bir. Sediakan "keajaiban luar negeri" ini agak mudah, tetapi hasilnya akan mengejutkan anda dan harap. Kami menawarkan beberapa resipi salad dengan telinga babi, dan anda memilih untuk diri anda lebih sesuai.
Salad Korea telinga babi
Bahan-bahan:
- kubis merah - 0.5 garpu;
- ketumbar kering - secubit;
- wijen hitam - 5 g;
- kunyit - 1 sudu teh;
- daun laurel - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- minyak sayuran - 100 ml;
- wortel - 0.5 pcs;
- rempah;
- cuka meja - 2 sudu besar. sudu;
- telinga babi - 200 g;
- bawang putih - 3 ulas.
Persediaan
Telur babi rebus yang dicincang straw nipis. Lada hijau diproses dan dicincang dengan jalur. Wortel dibersihkan dan disapu pada cucu, dan sinar dipotong menjadi setengah cincin. Kubis merah dicincang dan menguli. Masukkan bawang putih dan campurkan semua bahan yang disediakan dalam mangkuk. Di dalam jag, tuangkan minyak sayuran, tambah cuka, buang rempah, panas di atas dapur selama 30 saat dan isi perkebunan dengan sayur-sayuran. Kami bercampur dengan baik, biarkan salad diasinkan dan dihidangkan ke meja, ditaburkan dengan biji bijan.
Resipi salad dari telinga babi
Bahan-bahan:
- telinga babi - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- gula - secubit;
- minyak sayuran - 100 ml;
- Cuka sari apel - 2 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Telinga porcine dibasuh, dibersihkan dengan pisau dan direndam dalam air sejuk untuk malam. Di pagi hari, sekali lagi, dengan teliti saya, tuangkan air bersih dan tuangkan masak selama 2-3 jam. Pada masa ini, telinga akan melembutkan dengan baik. Berhati-hati mengambilnya dari kuali dan biarkan sejuk. Kemudian cincang daging dengan jerami. Dalam periuk, tuangkan minyak bunga matahari dengan cuka dan masak sehingga mendidih. Kami menggosok lobak merah pada gaya Korea, membuangnya ke dalam perapan yang disediakan, tambah telinga babi, kacau dan murah hati taburkan dengan rempah-rempah. Kami membawa segala-galanya kepada mendidih, kami mengasah minit 2, dan kemudian kami mengeluarkan dari api. Biarkan hidangan sejuk sepenuhnya, keluarkan kandungan kuali dengan bunyi bising dan sajikan salad yang disediakan dengan telinga babi ke meja!
Salad Cina dengan telinga babi
Bahan-bahan:
- telinga babi - 4 pcs;
- air - 4 item;
- cuka sari apel - 4 sudu besar. sudu;
- kicap - 7 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- halia - 1 keping;
- kayu manis - 1 tong;
- anis - 2 bintang;
- ketumbar - secukup rasa.
Persediaan
Telinga diproses dengan baik, dibersihkan dan dibasuh di bawah air yang mengalir. Kemudian masukkannya dalam periuk, tambah halia yang dibersihkan, tuangkan cuka, kicap, tuangkan gula, buang kayu manis dan anis. Isi daging dengan air, biarkan mendidih, kurangkan api dan masak selama 5-6 jam. Sekarang berhati-hati mengeluarkannya dari sup, terikan dan bersinar menjadi jalur nipis. Ketumbar dibasuh dan digosok ke dalam kepingan dengan tangan. Telinga mencurahkan sup sedikit, menghias ketumbar dan menghidangkannya ke meja.
Salad telinga babi yang salai
Bahan-bahan:
- telinga babi salai - 1 pc;
- telur - 3 keping;
- kacang hijau - 0.5 bank;
- mentol - 1 keping;
- mayonis - secukup rasa;
- rempah ratus.
Persediaan
Telinga asap mencincang jerami nipis. Telur rebus, bersih dan pot rebus. Mentol itu dibersihkan, dihancurkan, disiram dengan air mendidih dan biarkan selama 10 minit. Kacang ditapis dan tambah semua bahan ke mangkuk salad. Mayonis musim, rempah-rempah, kacau, berikan salad dari telinga babi yang merokok, sediakan selama 5 minit dan letakkan di atas pinggan.
Salad telinga babi dengan timun
Bahan-bahan:
- telinga babi - 1 keping;
- timun segar - 3 pcs;
- bawang putih - 1 cengkih;
- bijan - 1 sudu teh;
- cuka beras - 1 sudu besar. sudu;
- minyak bijan - 2 sudu besar. sudu;
- rempah dan bumbu;
- kicap - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Telinga rebus dipotong ke dalam jalur, tepung shinnings lebih halus, dan lada halus dicincang. Campurkan segala-galanya, tambah cuka, bawang putih cincang dan kicap . Sebelum berkhidmat, salad dari telinga babi ditaburkan dengan biji bijan.