Roulette dengan podsherevka, dibakar dalam ketuhar

Rolls dari bahagian daging babi ini sangat mudah, penyediaannya tidak memerlukan banyak masa atau kemahiran istimewa, hampir tidak dapat gagal. Dan kedua-dua resipi ini secara signifikan membezakan jadual perayaan anda dan setiap hari.

Cara memasak roti panggang daging babi dengan pemadat - resipi di dalam ketuhar

Bahan-bahan:

• podschevok - 1,2 kg;
• fillet ayam - 0,2 kg;
• lada - ½ tsp;
• lada merah - ½ tsp;
• paprika - 1 sudu teh;
• bawang putih - 1 kepala;
• pala;
• garam.

Persediaan

Kulit podchevvka baik basuh, ia mudah dilakukan dengan bantuan air suam dan bahagian keras dapur span. Selepas, setelah podschevok kering semestinya memeriksa kulit kerana kehadiran bulu yang tersisa, jika itu, kemudian keluarkannya dengan api terbuka dan sekali lagi cuci kulit. Sekali lagi, setelah podschevok kering, potonglah supaya anda tepat segiempat tepat. Kemudian masukkan semua bawang putih ke dalam mangkuk dan masukkan semua rempah dan garam di dalamnya, kemudian kacau campuran ini dengan baik dan parut sisi lemak dengannya. Jangan menyebarkan kulit, kerana bawang putih yang dibakar pasti merosakkan produk akhir.

Potong fillet dalam jalur nipis dan letakkan rata tepat pada separuh segi empat tepat, selepas itu anda perlu memutar rol dengan ketat, dan tanpa melepaskan rentetan untuk mengikatnya, kedua-dua di sepanjang dan di seberang. Tanpa penggunaan twine atau dengan penggunaannya yang kecil, rolet akan kehilangan bentuknya dan menjadi sama sekali tidak cantik, jadi jangan simpan pada tali. Sediakan seperti roll dalam lengan untuk baking pada suhu 170-180 darjah selama kira-kira 60 minit, satu perempat jam sebelum selesai memasak anda boleh memotong lengan, sehingga mendapatkan kerak berkarat. Selepas itu perlu menunggu penyejukan lengkap dan gerakkan roll ke dalam peti sejuk.

Gulung dengan podsherevka dengan prun

Bahan-bahan:

• podschevok - 1,2 kg;
• prun - 100 g;
• wortel - 1 keping;
• mustard siap - 10 g;
• lada - ½ tsp;
• lada merah - ½ tsp;
• paprika - 1 sudu teh;
• bawang putih - 3 gigi;
• ketumbar;
• pala;
• garam.

Persediaan

Nah mencuci noda, terutamanya kulit, kering dan periksa kehadiran bulu. Selepas trim tepi, untuk mendapatkan persegi panjang juga. Prun semestinya menyediakan teluk dengan air mendidih selama 5 minit. Sincang bawang putih dan parut mereka, rempah dan garam seluruh bahagian berminyak dari podsherevka, tanpa menggosok kulit. Wortel harus dihancurkan menjadi jerami nipis, dan prun sekecil mungkin, dalam sikapnya, anda juga boleh menggunakan pengisar. Sebarkan sama rata lobak merah dan prun di podsherevka persegi panjang dan selepas berpusing ke dalam gulungan. Kemudian mesti diikat dengan sawi dan sawi, jangan lupa tentang hujung roll. Selepas ia dibungkus dengan baik dalam foil dan bakar selama 1 jam pada suhu 200 darjah.