Resipi untuk penyediaan cookies oatmeal klasik banyak, berbeza dengan nisbah produk asas dan penambahan bahan tambahan dalam adunan: kacang, pisang, buah-buahan candied , coklat, dan lain-lain. Semua resipi adalah unik dan menarik dengan cara mereka sendiri, tetapi sifat pemakanan, aroma klasik, rasa, warna perang dan struktur kerepek, dicapai dengan membakar cookies oatmeal mengikut GOST yang lama dan boleh dipercayai.
Bagaimana untuk memasak cookies oatmeal buatan sendiri dengan kacang?
Bahan-bahan:
- serpihan oat "Hercules" - 150 g (1 gelas);
- tepung - 1,5 gelas;
- garam - 1/4 sudu teh.
- mentega - 100 g;
- gula perang - 100 g (0.5 cawan);
- telur - 2 keping;
- kacang - 150 g (1 gelas);
- coklat putih - 50 g.
Persediaan
Kami mengalahkan mentega yang dilembutkan dengan gula perang dan, tanpa berhenti, masukkan telur dan garam bergantian. Kemudian masukkan kacang-kacangan halus, serpih oat, dihancurkan dengan pin rolling atau dihancurkan dalam pengisar kopi, tepung dan kacau dengan baik. Pada akhirnya kami membuang coklat putih dibahagikan kepada kepingan kecil. Kini dari jisim yang diterima, kami membentuk bola saiz kecil, kami menggugurkannya dalam tepung dan timbunan pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas kertas dan dilapisi dengan minyak, dengan sedikit jari yang hancur dan terbuat dari pelet yang rata. Bakar kue oat kami di dalam ketuhar hingga ketuhar 180 darjah selama lima belas minit.
Resipi klasik untuk cookies oatmeal mengikut GOST
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 397 g;
- Tepung oat - 170 g;
- marjerin atau mentega - 198 g;
- gula - 295 g;
- garam - 5 g;
- soda - 4 g;
- kayu manis - 0.85 g;
- vanillin - 0.85 g;
- rumput atau jem - 34 g;
- kismis (sebaik-baiknya gelap) - 40 g;
- air 75-118 ml.
Persediaan
Margarin atau minyak yang dilembutkan adalah tanah dengan gula, kayu manis, vanillin dan kismis yang dihancurkan dalam pengisar. Kemudian tambah oat, air yang dipanaskan hingga 75 darjah dengan garam yang dibubarkan di dalamnya, campurkan dan tambah soda, molase dan tepung gandum. Kami menguli ke keadaan seragam, tetapi tidak lebih daripada enam minit. Gulungkan lapisan doh, kira-kira satu sentimeter tebal dan potong biskut dengan takik bulat, dengan diameter 38 milimeter. Kami meletakkan pada kulit yang dibarisi dengan kertas dan dihidang dengan kuali mentega dan bakar dalam ketuhar pada suhu kira-kira 200 darjah selama sepuluh minit.
Resipi untuk cookies lembut oatmeal
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 200 g;
- serpihan oat segera - 150 g;
- mentega - 200 g;
- gula pasir - 50 g;
- gula perang - 100 g;
- serbuk penaik - 1 sachet;
- telur - 2 pcs.
Persediaan
Sangat berhati-hati memukul mentega berkrim dengan gula dan gula perang sehingga ia larut, lebih baik untuk melakukannya dalam gabungan. Kemudian, sambil terus menambah telur secara bergantian, digiling dalam penggiling kopi atau pengisar, serpih oat dan tepung gandum dengan serbuk penaik. Kami menguli dengan baik sehingga seragam, masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam. Lapisan dipenuhi dengan kulit dan
Untuk membuat cookies benar-benar lembut, wangi, warna karamel yang indah, kita semestinya menggunakan gula perang, tidak menggantikannya dengan yang biasa, dan juga kita cuba untuk mencapai semasa batch ujian pembubarannya yang lengkap. Dan, tentu saja, kita memilih masa memasak dengan betul, bergantung kepada kemungkinan ketuhar. Pematuhan dengan cadangan mudah ini akan membolehkan anda menikmati rasa indah kue oatmeal siap sedia.