Pyschkami dalam bahasa Rusia biasanya dipanggil donat paling biasa, hanya dengan lubang di tengah, dan oleh itu, output harus dijangkakan dan ciri-ciri donat ruddy kerak, dan sangat ringan, lebur lebur. Dalam artikel ini kita akan berkongsi beberapa resipi ladu pada kefir panggang dalam kuali.
Resipi untuk ladu goreng pada kefir
Resipi untuk ladu ini adalah ucapan sebenar musim luruh yang akan datang, aroma kaya yang mencairkan nota pedas kayu manis dan muscat. Untuk memulakannya dalam semua berat, sudah dibuat donat boleh ditutup dengan campuran gula pasir dengan tambahan sebahagian kayu manis tanah.
Bahan-bahan:
- mentega - 25 g;
- tepung - 295 g;
- gula pasir - 75 gram;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- soda - 1/2 sudu teh;
- kefir - 185 ml;
- telur - 1 keping;
- tanah kayu manis - 1 sudu teh;
- pala - 1/2 sudu teh.
- gula untuk percikan.
Persediaan
Pertama, cairkan mentega dan letakkan ia sejuk supaya panas tidak membenarkan telur mengembang. Sementara itu, sediakan campuran bahan kering: tepung, rempah, soda, gula pasir dan serbuk penaik. Untuk bahan-bahan kering, telur satu telur, tuangkan kefir dan minyak yang tidak hangat. Kukuk doh lembut dan melekit, beralih ke permukaan debu yang banyak dan gulung kepada ketebalan dua sentimeter. Potong lapisan pada pyshki dengan sepasang penebalan gula-gula khas atau kaca mudah dan penutup plastik. Letakkan jerami dalam minyak yang dipanaskan dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga kacamata. Masih panas, tetapi sudah dibebaskan dari donat minyak berlebihan harus ditaburi dengan gula.
Pai pada kefir goreng dalam kuali - resipi
Bahan-bahan:
Untuk pyshek:
- tepung - 510 g;
- serbuk penaik - 5 g;
- Butter - 55 ml;
- telur - 2 keping;
- kefir - 195 ml;
- gula pasir - 145 g.
Untuk bersinar:
- mentega - 55 g;
- susu - 60 ml;
- serbuk coklat - 1/2 st;
- gula tepung - 115 g.
Persediaan
Tuangkan mentega cair hangat ke telur, tuangkan gula dan tambah kefir. Kocok bahan-bahan bersama-sama sehingga campurannya berkecai. Tambah sedikit minyak wangi kegemaran anda kepada telur yang dipukul: vanila, rum, coklat dan segala yang dikehendaki oleh hati anda. Sebelum menggabungkan tepung dan serbuk penaik secara berasingan, tuangkan bahan kering ke cecair dan menguli doh. Sekiranya anda mempunyai masa, kemudian biarkan ujian berehat di dalam peti sejuk selama beberapa jam, di mana masa gluten akan berehat, ia akan lebih mudah untuk bekerja dengan doh, dan donat akan menjadi lebih lembut, tetapi jika tidak ada masa, kemudian mula bergolek segera selepas pencampuran. Potong doh ke dalam puffs dan kocok mereka dalam menggoreng dalam. Pindahkan donat ke parut dan biarkan lebihan minyak menjadi longkang.
Cairkan mentega dan susu dengan cip coklat. Campurkan asas sayu dengan gula tepung dan celupkan ke dalam donat frosting. Biarkan lebihan itu menjadi longkang, dan kemudian biarkan salutan itu kering. Ladu goreng pada kefir dilayani tidak panas dengan teh atau segelas susu.
Pyshki goreng pada yis dan yogurt
Bahan-bahan:
- tepung - 410 g;
- ragi - 7 g;
- gula pasir - 75 gram;
- kefir - 185 ml;
- telur - 2 keping;
- mentega - 75 g;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Persediaan
Letakkan kefir panas dan taburkan satu sudu gula. Apabila kristal dibubarkan, tambah yis kefir dan biarkan mereka menjadi aktif (buih muncul di permukaan penyelesaian). Tuangkan penyelesaian yis ke tepung yang diayak, tambahkan telur yang dipukul dengan gula yang tersisa, serta mentega cair tetapi disejukkan. Adunan siap dibiarkan dua kali ganda, kemudian gulung ke ketebalan beberapa sentimeter dan potong ke pyshki. Biarkan puffs datang untuk kedua kalinya, selama 15 minit lagi, dan kemudian goreng mereka dalam minyak sayuran yang dipanaskan sebelum ditenun.