Rasa ais krim yang tepercaya, yang sudah banyak diketahui sejak zaman kanak-kanak, tidak begitu mudah dicari antara lain dari rak kedai. Ditambah dengan hakikat bahawa ais krim moden tidak dapat menyampaikan keseronokan rasa yang diingini, ia cukup mampu merosakkan kesihatan kerana banyaknya pewarna sintetik dan perisa. Itulah sebabnya kami memutuskan untuk bercakap tentang bagaimana untuk membuat plombier Soviet di rumah.
Resipi krim ais krim Soviet
Sediakan ais krim yang lazat di rumah adalah agak munasabah, tetapi untuk mengulangi rasa meterai Soviet yang dikehendaki, ia perlu untuk menyediakan diri anda dengan peralatan khas, kerana resepi berikut adalah resipi pengisian untuk beku.
Bahan-bahan:
- kuning telur - 4 keping;
- susu - 200 ml;
- krim - 310 ml;
- gula - 155 g;
- pod vanila.
Persediaan
Pukul kuning telur dengan gula hingga yang pertama tidak tebal, putih dan lapang. Dalam periuk, panaskan campuran krim dan susu dengan biji benih vanila. Campuran susu dipanaskan ke dalam telur, terus mencampurkan. Kami melangkau asas untuk ais krim melalui penapis halus, dan kemudian tuangkan ke dalam pembuat ais krim. Tanpa agregat ini konsisten, pengisian yang ideal tidak dapat dicapai. Selepas setengah jam bekerja peranti, aiskrim buatan sendiri boleh dimasukkan ke dalam mangkuk berasingan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Resipi untuk aiskrim buatan sendiri tanpa telur
Untuk menghasilkan semula resipi ini untuk ais krim, tiada peralatan khas diperlukan. Sebagai tambahan kepada nota berkrim biasa dalam produk siap, coklat putih akan dirasai.
Bahan-bahan:
- susu - 375 ml;
- susu kering - 40 g;
- krim untuk sebat - 1 item;
- coklat putih - 55 g;
- tepung gula - 30 g;
- pod vanila.
Persediaan
Campurkan serbuk susu dengan gula tepung. Secara berasingan kami menyambungkan krim dengan susu dan memanaskannya bersama-sama dengan benih vanila. Dalam campuran susu hangat, cairkan coklat dan mula secara beransur-ansur tuangkan cecair ke bahan kering, pastikan tiada benjolan dibentuk. Kami tuangkan campuran itu ke dalam bekas untuk membeku dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam, tanpa lupa untuk campuran ais krim secara intensif setiap 30 minit.
Ais krim dengan kue di rumah
Bahan-bahan:
- susu - 375 ml;
- krim lemak - 375 ml;
- vanila pod;
- telur - 2 keping;
- kuning telur - 3 keping;
- gula pasir - 125 g;
- Bayliss - 30 ml;
- kue coklat cip coklat .
Persediaan
Dalam periuk, panaskan campuran krim dan susu, bersama dengan pod vanila. Sementara campuran susu dipanaskan, telur ayam, kuning telur dan gula bersama sehingga mereka berubah menjadi jisim cahaya, putih dan udara. Jangan berhenti sebat, tuang separuh campuran susu dan krim ke telur, pastikan bahawa telur putih tidak menggulung. Sekiranya perlu, penapis semula dan tambah pada susu yang ditinggalkan di dalam periuk. Masak campuran untuk disegel di rumah pada suhu minimum sehingga penebalan. Percuma, tuangkan ke dalam ais krim dan biarkan goncang selama setengah jam. 5 minit sebelum kesediaan kami menambah serbuk dari kue, Baileys dan meletakkan semuanya dalam peti sejuk. Krim plombir akan siap dalam 3 jam.
Bagaimana untuk memasak ais krim buatan sendiri?
Bahan-bahan:
- susu pekat - 395 g;
- krim untuk sebat - 600 ml;
- vanillin.
Persediaan
Pukul krim dengan vanillin sehingga puncak stabil dibentuk. Tuangkan susu pekat dengan lembut ke dalam campuran udara, kacau semuanya dengan spatula silikon. Kami menuangkan jisim ke dalam bekas untuk membeku dan masukkannya ke dalam peti sejuk selama 4-5 jam.