Vitamin B 12 adalah cobalamin, salah satu elemen kesihatan manusia yang paling penting. Dos hariannya hanya 3 mcg, tetapi tanpa proses pembentukan darah biasa, metabolisme lemak, metabolisme protein dan keadaan sistem saraf tidak mungkin. Cobalamin diperlukan untuk penciptaan molekul DNA, dan sintesis asid amino.
Vitamin ini larut dalam air dan badan mampu mengumpulnya, yang membezakannya dari vitamin lain dari kumpulan. Rizab vitamin B 12 didapati terutamanya dalam hati, buah pinggang, paru-paru dan limpa.
Penggunaan vitamin B 12
Perlu diingatkan bahawa vitamin B12 berfungsi dalam kombinasi dengan asid folik dan kekurangan komponen apa pun yang membawa kepada anemia, sikap tidak peduli, kelemahan umum badan.
Penggunaan vitamin B12 agak luas, sebagai peraturan, ditetapkan untuk rawatan anemia, penyakit sistem saraf dan tulang, insomnia, juga untuk memperbaiki keadaan umum tubuh, rambut, kulit dan kuku.
Tubuh manusia tidak mensintesiskan vitamin ini, jadi perlu untuk menerima secara teratur dari makanan. Vitamin B 12 dijumpai, sebagai peraturan, dalam produk haiwan. Pakar pemakanan tidak bersetuju sama ada vitamin B12 terkandung dalam makanan dari tumbuhan asalnya. Ada yang mendakwa bahawa ia tidak terkandung sama sekali, yang lain vitamin B12 terdapat di dalam tumbuhan, tetapi dalam kuantiti yang lebih kecil daripada makanan haiwan. Oleh itu keputusan di mana makanan mengandung vitamin B12 lebih bergantung kepada sama ada anda pemakan daging atau vegetarian yang meyakinkan daripada pada kandungan artikel saintifik.
Penarafan produk dengan kandungan vitamin B12 tertinggi:
- daging lembu - 60 mcg, daging babi - 30 mcg, ayam - 17 mcg;
- ikan dan makanan laut dari 10 hingga 20 mcg;
- daging arnab - 4.5 mcg;
- daging lembu - 2,7 mkg;
- daging babi dan kambing - 2 mcg;
- keju dari 0.5 hingga 1.5 mcg;
- telur ayam dan produk tenusu - 0.5 mkg.
Dari set vegetarian berikut
Gabungan dengan ubat lain dan berlebihan vitamin B 12
Pengambilan ubat hormon, diuretik dan diuretik membantu membersihkan vitamin B12 dari badan. Juga negatif terhadap kandungan dalam tubuh vitamin ini mempengaruhi kalium.
Berlebihan vitamin B12 boleh membawa kepada masalah sistem kardiovaskular, pengaliran saraf, kemurungan hati dan fungsi pankreas, pening kepala dan sakit kepala.