Hidangan yang dimasak setiap tukang masak - potong kentang dengan cendawan. Terdapat banyak resipi untuk merawat ini, adalah mungkin untuk mengejutkan keluarga yang besar dan memupuk tetamu semasa perayaan. Hidangkannya tanpa hiasan, dalam syarikat sos selera dan salad sayuran.
Bagaimana memasak patties kentang dengan cendawan?
Potongan kentang yang lazat yang disumbat dengan cendawan disediakan dengan cepat, hanya tanpa helah khas. Jika anda mempunyai sedikit puri dari waktu petang, ia digunakan sebagai asas. Ia boleh menjadi kulit kentang, atau anda boleh membuat adunan yang subur secara sayur-sayuran.
- Asas untuk potong lazat dengan cendawan secara tradisional disediakan dari kentang tumbuk. Adalah penting bahawa jisim kentang tidak terlalu subur, sebaliknya ia harus padat, sedikit longgar.
- Doh kentang dibuat dari kentang tumbuk, tepung terigu telur. Jisim padat dicampur, dan zila dibentuk dengan cara pai.
- Pastikan tepties kentang di dalam dengan panier cendawan. Ia boleh menjadi keropok, tepung, serpihan tanah atau cip keju.
- Kadang-kadang untuk asas memohon kentang rebus dalam pakaian seragam. Rasa hidangannya sedikit berbeza, berbeza dengan klasik, tetapi tidak kurang lazat.
Potong kentang dengan cendawan dan bawang
Potong yang mudah dari kentang dengan cendawan dan bawang - resipi sangat serba boleh. Sebagai suplemen, anda boleh memohon sayur-sayuran yang berbeza, bukan sahaja bawang. Bawang putih, lada manis dan panas akan membawa keperakan kepada merawat, sebagai asas memohon kentang parut dalam pakaian seragam mereka. Hidangan yang sedia dibuat akan mengingatkan orang Belarus Deruny dengan pemadat.
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- kentang dalam seragam - 6 pcs.;
- bawang merah - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- lada manis - ½ pcs;
- lada pahit - 1/3 pod;
- bawang putih - 1 gigi;
- tepung - 1-2 sudu besar;
- garam.
Persediaan
- Spasserovat separuh bawang, masukkan cendawan halus yang dicincang, lada manis dan pahit, goreng sehingga dimasak. Masukkan bawang putih yang dicincang, garam.
- Pukul kentang, campurkan dengan baki bawang cincang halus.
- Suntikan telur ke dalam asas, garam, dan tuangkan tepung.
- Cetakan kek, letakkan pemadat, kuali.
- Potong kentang goreng dengan bawang dan cendawan sehingga coklat keemasan.
Cutlet dari kentang tumbuk dengan cendawan
Cara yang baik untuk menyingkirkan sisa-sisa kentang adalah untuk membuat potongan kentang tumbuk dengan cendawan. Hidangan yang mudah akan menjadi pilihan yang baik untuk sarapan pagi, kerana ia disediakan dengan cepat dari komponen asas. Tambahan tambahan untuk hidangan ini akan menjadi sos krim masam yang ringan dan pedas dengan sayur-sayuran atau tar-tar klasik yoghurt.
Bahan-bahan:
- kentang lenyek - 500 g;
- telur - 2 keping;
- tepung - 2-3 sudu besar. l.;
- cendawan - 400 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- serbuk roti.
Persediaan
- Bawang untuk menyelamatkan, masukkan cendawan halus dicincang, goreng sehingga siap, garam, sejuk.
- Dalam kentang lenyap, gerakkan telur, tambah tepung.
- Telur kedua dilonggarkan supaya protein sepenuhnya dibubarkan.
- Cetakan kek dan cendawan.
- Gosok ke dalam tepung, kemudian ke dalam telur dan biskut.
- Goreng tepung hingga coklat keemasan.
Cutlet dengan cendawan dan keju
Zrazy yang luar biasa lazat dengan cendawan dan keju akan sesuai dengan perayaan yang penuh. Keju boleh digunakan apa-apa pepejal, tambah bukan sahaja untuk mengisi, tetapi juga dalam breading, jadi kerak akan keluar lebih rangup. Daripada jumlah ini, anda akan mendapat 6 potong bersaiz sederhana, menyediakan hidangan selama 40 minit, dengan mengambil kira bahawa kentang tumbuk akan dimasak terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- puri - 1 kg;
- cendawan - 600 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- keju - 250 g;
- telur - 2 keping;
- keropok;
- tepung - 4 sudu besar. l. 2 sudu besar. l untuk roti;
- garam, lada, minyak goreng.
Persediaan
- Cendawan goreng dengan bawang, garam, sejuk.
- Dalam kentang lenyap, gerakkan telur dan tambahkan tepung.
- Keju parut pada parutan halus, 1/3 dicampur dengan serbuk roti.
- Cetakan kek, letakkan sesudu cendawan dan secubit keju, dan pasangkan tepi.
- Gulung tepung, kemudian dicelupkan dalam telur dan dilapisi roti dan keju.
- Goreng dari dua belah pihak.
Potong kentang dengan daging cincang dan cendawan
Cutlet dari cendawan dan kentang disediakan berdasarkan kentang tumbuk, dan dalam mengisi lebih baik menggunakan champignons dan mince ayam. Tambah rasa asli dan juicy keju, dan sebagai breading, lebih baik menggunakan serpih jagung, yang perlu dihancurkan menjadi serbuk besar. Rawatan yang cerah dan asli dihidangkan dalam syarikat sos berkrim atau dengan salad sayur-sayuran yang ringkas.
Bahan-bahan:
- puri - 1 kg;
- cendawan - 400 g;
- fillet cincang - 300 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- telur - 1 keping;
- keju - 150 g;
- serpih jagung - 100 gram;
- garam, lada hitam.
Persediaan
- Murni dengan telur.
- Keju parut.
- Bawang sparce, tambah cendawan halus yang dicincang, goreng sehingga cair menyejat.
- Untuk memperkenalkan pemasakan, goreng hingga selesai. Garam dan lada.
- Dari kentang untuk membuat kek rata, untuk meletakkan sudu pemasakan dan keju keju, untuk membentuk bola, untuk memerah sedikit.
- Strain dalam serbuk jagung, goreng potong kentang dengan cendawan sehingga coklat keemasan.
Cutlet disumbat dengan cendawan dan telur
Cutlets dengan cendawan dan telur - hidangan yang hangat dengan pengisian klasik, seperti semua pencinta melayan asli. Dalam versi ini, telur rebus, dihancurkan pada parutan atau kubus dan dicampur dengan cendawan goreng. Daripada kuantiti produk tertentu, ternyata kira-kira 6-8 potong bersaiz sederhana.
Bahan-bahan:
- cendawan - 600 g;
- kentang lenyek - 1 kg;
- telur, rebus - 3 keping;
- telur mentah - 1 keping;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- garam, minyak untuk menggoreng;
- Dill - 20 g;
- roti.
Persediaan
- Cendawan halus dicincang, goreng sehingga siap, garam, sejuk.
- Memperkenalkan telur cincang dan Dill.
- Dalam kentang lenyap, gerakkan telur, tuangkan tepung, kue acak, isi dengan pemadat.
- Terikan potongan kentang dengan telur dan cendawan dalam serbuk roti.
- Goreng dari dua belah pihak.
Lenten cutlets dengan cendawan
Lenten potongan kentang dengan cendawan - resipi adalah mudah, cepat dan mudah. Produk mengekalkan bentuk dengan baik dan tanpa penambahan telur atau keju, penting untuk melindungi mereka dengan baik. Akibatnya, hidangan ternyata sangat memuaskan, mereka berkhidmat dalam syarikat salad sayur-sayuran ringan. Untuk piquancy dalam pengisian boleh menambah cengkeh bawang putih dan cincang hijau.
Bahan-bahan:
- cendawan - 500 g;
- kentang lenyek tanpa minyak - 600 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- bawang putih - 1 gigi;
- Dill - 1 segenggam;
- roti, garam, lada, minyak sayuran.
Persediaan
- Bawang sparce, tambah cendawan, goreng sehingga selesai.
- Throw bawang putih cincang dan sayur cincang, garam, campuran, sejuk.
- Dari kentang tumbuk untuk membentuk kek rata, letakkan sesudu pemadat, membentuk bola, meratakannya.
- Terikan, goreng dari dua belah pihak.
Malas zrazy dengan cendawan
Kentang zrazy dengan cendawan, resipi yang dicadangkan di bawah ini, seperti semua suri rumah sibuk atau mereka yang tidak suka menghabiskan banyak masa di dapur. Dalam versi ini, campurkan bahan-bahan bersama-sama, membentuk kek rata, kuali dan goreng - semua, makanan asal dan cepat akan siap dalam hanya setengah jam.
Bahan-bahan:
- kentang lenyek - 600 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- cendawan - 500 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 3-4 sudu besar. l.;
- garam, lada, roti.
Persediaan
- Bawang menyelamatkan, tambah cendawan, goreng sehingga dimasak.
- Campurkan kentang lecek dengan roti bakar, tambah telur, tepung, garam, lada.
- Bentuk bola, gulung dalam serbuk roti.
- Potong kentang goreng malas dengan cendawan sehingga coklat keemasan.
Potong kentang dengan cendawan di dalam ketuhar
Patties yang dipanggang dengan cendawan di dalam ketuhar akan menghargai penganut pemakanan yang sihat, dengan ketiadaan minyak yang banyak. Resipi utama tidak berbeza dengan tradisional, dalam pengisian anda boleh menambah keju, telur atau daging, memperkaya rasa hidangan tersebut. Ia tidak perlu untuk memohon roti pengisaran kasar, ia boleh menjadi kering.
Bahan-bahan:
- kentang lenyek - 1 kg;
- bawang merah - ½ pcs;
- keju - 150 g;
- cendawan - 600 g;
- telur - 1 keping;
- mentega - 100 g;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- roti.
Persediaan
- Goreng dengan cendawan bawang. Garam.
- Dalam kentang tumbuk, masukkan telur, mentega, tepung, campuran, kek cetakan.
- Isikan dengan panggang, pasangkan tepi, meratakan.
- Roti dalam serbuk roti, letakkan di atas lembaran penaik.
- Bakar selama 30 minit pada 190.
Cutlets dengan cendawan dalam multivariate
Hampir semua resipi boleh disesuaikan untuk memasak dalam multivark, potongan dari kentang dengan cendawan tidak terkecuali. Satu kelemahan kaedah ini adalah bahagian kecil, memandangkan jumlah mangkuk kecil. Sebelum itu, perlu menyediakan kentang mashed dan toast cendawan dengan bawang. Kuantiti bahan yang ditentukan akan cukup untuk 4 zila.
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 300 g;
- cendawan - 300 g;
- bawang merah - sekeping ¼;
- mentega - 50 g;
- tepung - 1 sudu besar. l.;
- roti;
- telur - 1 keping;
- garam, minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Goreng cendawan dengan bawang, garam, sejuk.
- Puree bercampur dengan mentega dan tepung, kek dibentuk, dipenuhi dengan cendawan.
- Dipped ke dalam telur, dilapisi breadcrumbs.
- Masak pada "Zharke" dari dua belah pihak.