Keindahan hidangan ini adalah bahawa anda boleh memasak mengikut resipi tertentu, dan fantasize dengan pemadat, saiz dan rempah. Farsch boleh berfungsi sebagai sayuran, dan beri buah-buahan, segar, digoreng atau direbus. Anda boleh membuat satu gulungan besar dan memotongnya sebelum berkhidmat, atau anda boleh mempunyai bahagian kecil. Dan anda juga boleh menghidangkan daging seperti panas atau sejuk.
Gulung fillet ayam yang disumbat dengan keju di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- fillet - 600 g;
- keju - 200 g;
- bacon - 100 g;
- krim masam - 50 g;
- aprikot kering - 6 pcs.;
- telur - 1 keping;
- bawang putih - 3 gigi;
- tepung - 60 g;
- Basil - 6 daun;
- garam, sage, lada, thyme.
Persediaan
Fillet dipotong menjadi kepingan nipis, dari sekeping fillet ini biasanya menghasilkan 3 steak besar. Kami mengalahkan mereka sebagai nipis yang mungkin, dan supaya mereka tidak robek, kami melincirkan papan dengan air.
Yang lebih nipis kami mengalahkan daging, semakin mudah untuk membungkus penuangan di sana. Taburkan dengan garam dan lada, tanah dengan thyme dan bijaksana, biarkan sedikit promarinovatsya. Keju digosok, dipotong daging menjadi kepingan kecil, pinggan bawang putih, jerami aprikot kering, mengisar basil. Sekarang untuk setiap bahagian, letakkan jumlah yang sama dari bahan bacon, keju, bawang putih, basil dan aprikot kering. Bacon ditambah untuk juiciness, tk. daging ayam belimbing agak kering, terutamanya fillet. Satu pinggir setiap kepingan ditaburkan dengan tepung dan sudu kecil dituangkan ke atas telur yang dipukul, balut setiap fillet supaya tepung dan telur disisipkan ke dalam roll. Kami akan membakar gulungan kami di dalam ketuhar, tetapi sebelum itu anda boleh goreng sedikit dalam kuali dengan sesetengah minyak, untuk membentuk kerak dan jus keseluruhannya dimeteraikan di dalamnya. Seterusnya, letakkan daun ranting thyme, mereka akan berfungsi sebagai "bantal" dan memberikan rasa yang luar biasa kepada daging, kami meletakkan gulung di atas dan bakar selama 30 minit pada 230 darjah. Selepas itu, kami melicinkan bahagian atas dengan krim masam dan bakar selama 10 minit lagi, sehingga ditenun.
Gulung payudara kalkun dengan prun di dalam ketuhar
Dalam resipi ini, kami akan memasak ayam belanda sedemikian rupa sehingga setelah memasak, kami akan mempunyai sos chic dengan mana ia boleh dihidangkan di atas meja.
Bahan-bahan:
- payudara - 600 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- bacon - 6 jalur;
- wortel - 1 keping;
- prun tanpa pips - 14 pcs;
- wain kering - 200 ml;
- krim - 100 ml;
- garam.
Persediaan
Fillet dibasuh dan dikeringkan dengan baik, dipotong sepanjang 3 kepingan rata.