Plums dalam sirap akan menjadi makanan ringan pencuci mulut yang sangat baik, yang akan mengingatkan dalam cuaca sejuk musim panas yang hangat. Juga, billet manis boleh digunakan sebagai pengisian pai atau untuk membuat bakeri atau pencuci mulut yang lain. Manis sirap yang sama boleh dicairkan dengan air, dan kemudian kimpal dengan jeli, jeli atau nikmati minuman dalam bentuk tulen.
Plum kalengan dalam sirap gula - resipi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
Pengiraan untuk balang kaca tiga liter:
- plum kuat - 1,9-2,1 kg;
- sirap gula - 1,4-1,6 l;
Untuk sirap:
- air yang disucikan - 995 ml;
- gula pasir - 345 g.
Persediaan
Untuk pengetinan, ia tidak perlu mengambil buah plum terlalu masak, jika tidak terdapat risiko bahawa mereka akan pecah dan hanya menjadi bubur. Adalah lebih baik untuk memilih spesimen yang sudah masak, tetapi masih kuat. Pada mulanya, tuangkan plum dengan air dan biarkan mereka berdiri selama lima belas minit. Hanya selepas ini, buah-buahan saya dan biarkan mereka longkang.
Pada masa yang sama memakai dua kapal dapur. Dalam salah satu daripada mereka, kami mencurahkan air tulen yang mencukupi. Di dalamnya kita akan meremukkan plum. Dalam bekas lain kita mengukur jumlah air yang telah disucikan bagi sirap dan tuang jumlah gula yang pasir yang sesuai. Biarkan komponen sirap mendidih, dan kristal larut, dan rebus cairan manis selama beberapa minit. Plum yang disiapkan kami menaip colander dan mencelupkannya ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Selepas ini, kami meletakkan buah dalam sudu steril ke dalam pra-disterilkan, mengisi dengan dua pertiga daripada jumlah keseluruhan, dan tuangkan dengan sirap mendidih. Kami menutup bekas yang dimeteraikan dengan penutup selama lima minit dan mengubahnya di bawah "kot" terbalik untuk pensterilan semulajadi dan penyejukan perlahan.
Bagaimana untuk memasak plum di bahagian dalam sirap untuk musim sejuk pitted?
Bahan-bahan:
Pengiraan setiap botol kaca liter:
- plum kuat - 0,7 kg;
- sirap gula - 0,5 l;
Untuk sirap:
- air bersih - 995 ml
- gula pasir - 345 g;
- asid sitrik - 5 g.
Persediaan
Disediakan dalam sirap boleh dan plum sudah diadu. Seperti halnya kesemua buah-buahan, perlu memilih spesimen elastik yang tidak disesuaikan, memotongnya di sepanjang perimeter di sepanjang tulang, berpecah setengah dan ekstrak batu itu.
Bahagian yang diperolehi diletakkan di dalam balang kering kering, mengisinya di atas gantungan, dan menuangkan sirap. Untuk penyediaannya, campurkan dalam periuk dengan jumlah gula yang diperlukan, limau dan air yang telah dimurnikan dan panaskan ke dalam mendidih dengan kacau berterusan dan pembubaran semua kristal. Selepas plum berdiri di sirap selama kira-kira sepuluh minit, tuangkannya kembali ke dalam kuali, biarkan ia mendidih, dan sekali lagi tuangkan ke dalam balang. Kali ini kami menutup bekas dengan penutup dan disterilkan selama sepuluh minit dalam air mendidih, kemudian kami menutupnya yang dimeteraikan, menyejukkannya pada keadaan bilik dan gerakkannya ke bahan kerja lain.
Plum kuning dalam sirap - resipi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
Pengiraan setiap botol kaca liter:
- plum kuning - 0,7 kg;
Untuk sirap:
- air yang disucikan - 995 ml;
- gula pasir - 345 g.
Persediaan
Untuk penyediaan dalam sirap plum kuning, tuangkan mereka selama sepuluh minit dengan air, kemudian bilas dan letakkan di atas balang yang disteril. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengeluarkan tulang-tulang pra. Sekarang isi plum di balang dengan air mendidih dan biarkan selama kira-kira dua puluh minit, ditutup dengan penutup yang dimasak. Selepas masa itu air disalirkan ke dalam periuk, mengukur kuantiti dan menambah jumlah gula yang sesuai kepada resipi. Kami membawa sirap untuk membubarkan semua kristal dengan kacau berterusan, mendidih selama tiga minit dan tuangkan lagi pada balang dengan tenggelam. Kali ini, bekas dimeteraikan dengan ketat dan biarkan sejuk dengan perlahan dan sterilkan di bawah "kot" hangat.