Pada musim sejuk, kursus kedua yang panas selalu popular dengan para pecinta masak. Tetapi jika mereka dihidangkan bersama dengan sayur-sayuran, rasa lebih menyenangkan dan tepu lebih cepat. Pilihan yang sempurna akan menjadi salad kubis untuk musim sejuk, yang disediakan dengan cepat dan membolehkan anda mengubah ramuan.
Salad kubis untuk musim sejuk dengan lada
Lada memberikan pemeliharaan seperti rasa manis dan pedas yang unik. Ini menjadikan salad kubis ini dengan tomato dan sayur-sayuran dalam negeri untuk musim sejuk tambahan yang ideal untuk kentang panggang atau goreng , serta porridges.
Bahan-bahan:
- cuka 9% - 150 ml;
- tomato - 2 kg;
- kubis putih - 1.6 kg;
- kacang lada hitam - 17-20 keping;
- lada manis - 750 g;
- garam - 18 g setiap 1 kg campuran sayur-sayuran;
- paprika - 0,5 tsp.
- minyak sayuran - 320 g;
- bawang merah - 540 g.
Persediaan
Basuh sayur-sayuran. Sekiranya anda belum mengetahui bagaimana untuk menyediakan salad kubis untuk musim sejuk, cuba lakukan beberapa operasi mudah. Kupas bawang dan keluarkan batang dari lada dan tomato. Potong tomato dan lada pada separuh dan potong ke dalam kepingan nipis, dan bawang - semirings kecil. Kubis cincang sekecil mungkin, tambahkan garam ke dalamnya dan gosokkan dengan sudu dengan berhati-hati.
Campur semua sayur-sayuran, top dengan minyak sayuran, taburkan dengan rempah-rempah, campurkan dengan baik dan hantar campuran untuk masak. Teruskan kacau salad dan segera selepas titik didih, keluarkan kuali dari pinggan dan tambah cuka. Kami meletakkan hidangan di dalam tin yang sudah disterilkan, ditutup dengan penutup dan mengukus di dalam air selama kira-kira 20 minit. Kemudian gulung dan putar balang sejuk.
Salad kubis dengan wortel untuk musim sejuk "Autumn"
Bahan-bahan:
- pasli - 1 tandan;
- lada manis - 1,5 kg;
- minyak bunga matahari - 700 g;
- gula - 1 cawan;
- tomato - 2.5 kg;
- wortel - 1,3 kg;
- timun - 1 kg;
- kubis putih - 2.3 kg;
- garam - 4 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 kg;
- cuka - 5.5 sudu besar. sudu.
Persediaan
Salad kubis dengan timun untuk musim sejuk adalah mudah dan mudah. Wortel membersihkan dan mengisar dengan grater besar, cuci timun dan potong ke dalam kepingan kecil, dan kemudian gulungkan segala-galanya menggunakan pemproses makanan. Potong bawang dengan cincin setengah sederhana dan juga menggabungkan gabungan. Kubis cop agak halus. Berus lada Bulgaria, keluarkan benih dan potong ke dalam jerami kecil. Potong pasli halus, dan potong tomato ke semirings nipis. Semua sayur-sayuran dicampur dengan baik di dalam bekas yang besar dan menjaga peras. Campurkan gula, minyak bunga matahari dan cuka, dan kemudian garam. Tuang sayur-sayuran marinade dan sekali lagi bercampur dengan teliti. Sebarkan salad ke atas balang yang dibasuh dengan teliti dan hantarkan ke pensterilan (untuk balang liter, yang diletakkan di atas mandian air mendidih, mengambil masa setengah jam). Kemudian gulungkan bahan kerja dan letakkan di bawah selimut hangat sebelum menyejukkan.