Masa yang mereka pilih di antara pengisar kopi manual atau elektrik telah berlalu. Pengisar kopi secara manual jarang digunakan. Kini di mana-mana menggunakan pelbagai penggiling kopi elektrik. Bagaimana untuk memilih salah satu yang paling sesuai?
Pada peranti dan kaedah pengisaran biji kopi, pengisar kopi elektrik dibahagikan kepada:
- berputar (jenis pisau);
- batu gilingan.
Kebanyakan pengeluar perkakas dapur memproduksi penggiling kopi putar dan penggiling: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Apabila memilih penggiling kopi elektrik, anda perlu mengambil kira bukan sahaja kaedah pilihan untuk membuat kopi, tetapi juga saiz dan keseragaman penggiling bijirin, ini adalah penting untuk minuman seperti " mocha ", " espresso " dan " cappuccino ".
Penggali elektrik berputar (jenis pisau)
Pengisar kopi sedemikian terdiri daripada selongsong plastik atau logam dan petak untuk memuatkan biji kopi, di bahagian bawahnya terdapat pisau berputar paksi yang diperbuat daripada keluli tahan karat. Bekas ini ditutup dengan penutup yang mudah alih, paling kerap, telus.
Prinsip operasi:
Biji-bijian dibuang ke dalam petak, tudung ditutup. Apabila mesin dihidupkan, pisau berputar dengan cepat dan menghancurkan bijirin. Tahap pengisaran dikawal hanya oleh tempoh operasi pisau. Iaitu, semakin lama peranti berfungsi, semakin kecil pengisaran itu.
Apabila memilih penggiling kopi berputar, anda harus memberi perhatian kepada parameter seperti:
- kuasa enjin dari 100W hingga 270W, tahap optimum ialah 180W;
- Kapasiti kontena dari 40 g hingga 120 g, yang bersamaan dengan 6-18 cawan minuman siap;
- bahan bahan penggiling adalah plastik atau logam.
Perlu diambil kira bahawa alat pemutar tidak dilengkapi dengan dispenser, jumlah kopi yang perlu diisi perlu dipantau. Terdapat model yang berbeza dari penggiling kopi seperti: dengan mangkuk yang boleh ditanggalkan, dengan fungsi perlindungan terhadap terlalu panas, dengan pisau tambahan untuk rempah, petak penyimpanan terbina dalam, dan banyak lagi.
Penting! Pengisar kopi putar tidak boleh digunakan untuk mengisar produk lain, kerana:
- Kapasiti tidak begitu mudah dibasuh, yang bermaksud ia akan menjejaskan aroma kopi;
- Pengisar kopi boleh gagal (terutamanya jika mengisar gula atau walnut).
Penjagaan penggiling kopi elektrik berputar adalah mudah. Selepas digunakan, perlu membersihkan periuk kopi kering, beri sedikit kopi lama supaya ia tidak merosakkan rasa bahagian baru.
Grinder penggiling elektrik
Pengisar elektrik menyediakan pengisaran kopi seragam yang sesuai dengan ukuran yang ketat. Ia terdiri daripada badan plastik yang terdiri daripada tiga petak yang dimeteraikan:
- petak telus untuk baki pemuatan,
- petak mekanikal elektrik (enjin),
- petak telus untuk kopi tanah.
Asas mekanisme ini adalah batu kilat conical atau silinder (kebanyakannya keluli tahan karat atau seramik), dengan mengubah jarak di antara mereka, tahap pengisaran dikawal. Oleh kerana batu-batu gilingan tersembunyi di dalam cangkerang, keselamatan pengisar seperti itu jauh lebih tinggi daripada penggiling putar.
Prinsip operasi:
Kami memuat biji kopi, menghidupkannya, dan batu gilingan mengisar biji kopi pada kelajuan tinggi, zarah kecil dicurahkan ke dalam petak bawah.
Apabila memilih penggiling, perlu memberi tumpuan kepada parameter seperti:
- kuasa 250-300W;
- kapasiti sehingga 300 g;
- sehingga 15 mod pengisaran .
Dalam banyak penggiling kilang terdapat program untuk pengisaran dos. Anda perlu tahu bahawa pengisar tidak boleh dimatikan sebelum akhir keseluruhan kitaran kerja. Kopi di dalam penggiling kopi seperti dalam mangkuk boleh ditanggalkan, yang hermetically dimeterai dengan tudung.
Apapun yang anda pilih penggiling kopi elektrik, perkara utama adalah keseronokan minuman yang tepu dengan aroma dan rasa.