Pshenku boleh dipanggil makanan sejagat di Rusia. Sejak zaman purba berdasarkan bijirin sederhana ini, mereka memasak sup dan sup, memasukkannya dengan burung dan memakannya tanpa apa-apa, dengan produk salai, sayur-sayuran atau dalam bentuk manis: pada susu dengan kismis, labu atau beri.
Kaya dengan protein dan besi, croup kini, malangnya, menjadi kurang popular, tetapi mungkin untuk menghidupkan semula tradisi masakan yang baik dengan menyediakan kismis dengan kismis mengikut resep kami.
Bubur madu dengan kismis dan labu
Bahan-bahan:
- millet croup - 1 1/2 item;
- susu atau air - 3 1/2 item;
- labu (saiz sederhana) - 1 keping;
- kismis - 1/2 st;
- garam - 1/4 sudu teh.
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- mentega - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Alur-alur millet disusun, dibasuh dan dibersihkan. Kami meletakkan croup dalam mangkuk dan isi dengan air atau susu. Labu dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Kami menghantar kepingan labu ke mangkuk croup, seterusnya kami menambah kismis, sedikit garam dan madu. Kami membawa kandungan mangkuk ke dalam mendidih, dan kemudian mengurangkan haba dan masak bubur selama 15-20 minit lagi. Sekiranya perlu, anda boleh menambahkan lebih banyak cecair semasa memasak. Sebelum berkhidmat, isikan bubur dengan mentega.
Bubur jagung dengan kismis mudah disediakan dan dalam pelbagai warna, untuk tujuan ini kami meletakkan semua bahan dalam mangkuk peranti itu, letakkan rejim "Kasha" atau "Beras", dan selepas 15-20 minit hidangan sudah siap.
Bagaimana untuk memasak bubur millet dengan kismis?
Bahan-bahan:
- beras merah - 1/3;
- millet croup - 1/3 abad;
- kismis - 1/3 abad;
- air - 3 barang;
- kayu manis - 1/2 sudu teh;
- garam - 1/4 sudu teh.
- gula - secukup rasa.
Persediaan
Beras dan pyshenku dibasuh dengan teliti secara berasingan, dengan kek pisang yang telah dicuci terlebih dahulu untuk menghilangkan kepahitan. Campurkan kedua-dua jenis bijirin dengan air (atau susu), dan juga dengan garam, gula (atau mana-mana pemanis lain), kismis dan kayu manis tanah. Masak bubur, kacau, terlebih dahulu pada api yang kuat, mendidih cecair, dan kemudian sekurang-kurangnya, sehingga melembutkan kedua-dua jenis bijirin.
Untuk mengekalkan aroma kayu manis dan bijirin, hidangan boleh disediakan dalam periuk. Ini dilakukan dengan mudah: kedua-dua jenis bijirin diletakkan dalam periuk dengan bahan-bahan lain, diisi dengan cecair dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 180 minit selama 50 minit. Dalam kes ini, bubur dalam periuk mesti dikacau secara berkala, dan, jika perlu, tambahan menambah cecair.
Resipi bubur bijirin dengan kismis
Bahan-bahan:
- air - 1 item;
- vanila - 1/4 sudu teh;
- kayu manis - 1/4 sudu kecil sudu;
- kapulaga - 1/4 sudu kecil;
- garam - 1/2 sudu teh;
- millet croup - 1/2 st;
- buah halia jahe - 1 sudu besar. sudu;
- almond atau susu lembu - 1 item;
- kismis - 1 segenggam;
- tarikh - 6-7 keping;
- serpihan almond - 1/2 sudu besar.
Persediaan
Kami membawa air ke dalam mendidih dalam periuk kecil. Kami menambah vanila, kayu manis, kapulaga, garam, gula-gula halia dan mutiara ke air mendidih, dengan teliti dibasuh dan dibasahi. Kami mengeluarkan kuali dari api dan meninggalkan pantat dengan rempah di bawah tudung selama 10 minit.
Pada masa ini, dalam periuk berasingan, panaskan susu dengan tarikh dihiris dan kismis. Sebaik sahaja campuran memanas dengan cukup, tetapi tidak sampai mendidih - kita mengeluarkannya dari api.
Kami tuangkan susu itu ke dalam kuali dengan bubur kuning dan kembalikan ke api. Masak seluruh api kecil selama 10 minit atau sehingga cecair yang berlebihan diserap sepenuhnya oleh croup.
Semasa bubur dibancuh, goreng kepingan badam dalam kuali dan taburkannya di atas hidangan siap.
Untuk merasakan bubur bijirin boleh dimakan dengan mentega dan madu, dan bukannya tarikh, tambah, sebagai contoh, aprikot kering, prun , irisan buah ara atau buah candied. Menambah kelopak badam juga tidak perlu, mereka boleh digantikan dengan biji-bijian atau kacang-kacangan lain.