Salah satu hidangan yang paling popular untuk pai di rantau kita adalah gabungan bawang hijau dan telur. Pai dengan pengisian itu mendapat berkhasiat dan mempunyai aroma segar dan rasa yang kaya. Peminat kek buatan sendiri akan gembira dengan hidangan ini.
Doh untuk membakar pai dengan bawang dan telur boleh menjadi ragi dan puff, dan menuang dan cukup cepat dalam memasak. Rasa dalam apa jua prestasi sangat hebat.
Bagaimana untuk memasak pai yang lazat dengan telur dan bawang hijau, kami akan memberitahu anda dalam artikel hari ini.
Pai malas dengan bawang telur dan hijau
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir atau krim masam - 400 g;
- mentega - 165 g;
- gula pasir - 35 g;
- garam - 5 g
- telur - 4 keping;
- tepung - 275 g;
- serbuk penaik - 15 g;
Untuk pengisian:
- bawang hijau - 1 tandan besar atau 2-3 kecil;
- telur - 4 keping;
- lada;
- garam.
Persediaan
Untuk pengisian kami rebus telur rebus, bersih dan potong kepada kiub. Bawang hijau, dibasuh, kering, dicincang halus dan dicampur dengan telur, garam dan lada.
Untuk membuat adunan, mencairkan mentega, tambah gula, garam, tuang kefir dan telur. Kemudian kami tuangkan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik dan kacau sehingga telur homogen diperolehi.
Dalam bentuk baking baking margarine atau krim yang tersebar sedikit lebih daripada separuh doh, rata-rata mengedarkan bahagian atas pengisian, jika boleh, biarkan lima milimeter dari tepi, tuang adonan yang tersisa di atas dan tingkatkannya. Seterusnya, bakar kek dalam oven 200 darjah yang dipanaskan selama kira-kira tiga puluh lima minit.
Mari kita menyejukkan kek lazat dan wangi kita kepada keadaan hangat dan sajikannya ke meja.
Puff kek dengan beras rebus, telur, keju dan bawang hijau
Bahan-bahan:
- puff pastry - 500 g;
- bijirin beras - 100 g;
- keju keras - 300 g;
- telur - 6 pcs;
- bawang hijau - 1 tandan besar;
- sayuran dill - 1 tandan;
- lada;
- garam.
Persediaan
Lima telur, serta nasi, rebus dalam periuk yang berlainan sehingga mereka siap sepenuhnya dalam air masin dan biarkan sejuk. Bawang dan dill dicincang halus dan dicampur dengan nasi, keju parut, telur dan potong dadu, garam dan lada. Pengisian sudah siap.
Adunan puff dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Yang lebih besar dilancarkan dan diagihkan pada lembaran penaik. Sederhana meletakkan bahagian atas pengisian, menyimpang dari pinggir dua sentimeter, yang kemudiannya podvarachivaem pada mengisi dan melincirkan telur yang dipukul. Tutup lapisan kedua yang disalurkan ke saiz yang dikehendaki dari adunan, ringan ditekan ke pangkal dan sudah di atas dengan baik, terutama sisi yang ditutup dengan telur yang dipukul, ini tidak akan membenarkan kek dibuka semasa baking, dan akan memberikan kek kekasaran. Kami menembusi permukaan dari atas di beberapa tempat dan meletakkan kuali dengan hidangan selama dua puluh lima hingga tiga puluh minit dalam ketuhar, dipanaskan hingga suhu 220 derajat.
Kami mengambil pai yang disediakan dari oven, tutup dengan kain atau tuala dan biarkan ia berdiri selama tiga puluh minit. Kemudian potong bahagian, berkhidmat ke meja dan nikmati!
Kek dengan telur dan bawang hijau dalam multivark
Bahan-bahan:
- telur - 10 keping;
- bawang hijau - 1 tandan besar;
- tepung - 7 sudu besar. sudu;
- soda - 1/2 sudu teh;
- krim masam - 200 g;
- mayonis - 25 g;
- garam - 1/2 sudu teh;
- lada.
Persediaan
Enam telur direbus, dibersihkan dan dipotong menjadi kiub, dicampur dengan bawang hijau yang dihiris,
Untuk doh, pukul empat telur dengan garam, tambahkan krim masam, mayonis, soda dan tepung, sentiasa mencampurkan. Kami mendapat adunan cecair, dalam konsistensi seperti krim masam yang kurus.
Dalam multivarka cawan lancar, tuang separuh adunan yang dimasak, di atas meletakkan pengisian telur dengan bawang dan di atasnya adunan yang lain. Kami membakar dalam mod "Membakar" selama lima puluh lima minit. Lima belas minit sebelum akhir penaik, putar kek dengan pinggan atau pinggan ke sisi lain.
Pai berperisa yang lazat sudah siap.