Liver hati adalah pemimpin dalam sifat-sifat yang berguna di kalangan semua produk sampingan. Di samping itu, hidangan dari itu diperolehi dari bajet, dan jika disiapkan dengan betul, mereka juga lazat.
Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan gulai yang lazat dari hati lembu.
Resipi hati daging lembu Goulash
Bahan-bahan:
- hati lembu - 750 g;
- bawang saiz sederhana - 2 pcs;
- wortel - 1 keping;
- lada manis Bulgaria - 1 keping;
- susu - 150 ml;
- mayonis - 50 g;
- air yang disucikan - 175 ml;
- pes tomato - 45 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran - 75 ml;
- tepung - 100 g;
- lada hitam tanah baru - secukup rasa;
- thyme - 12 g;
- garam - secukup rasa;
- sayuran segar - secukup rasa.
Persediaan
Hati lembu dicuci, potong kepingan kecil dan direndam dalam susu selama empat puluh minit untuk menghilangkan kepahitan.
Dalam kuali dalam atau kuali rebus, bawang goreng dalam minyak sayuran dengan bawang, sehingga ia ditenun, kemudian letakkan cip hati, yang tersangkut dalam tepung, dan goreng selama lima minit lagi. Sekarang kita buang luka wortel dan lada manis, tuangkan air dan rebus selama sepuluh minit.
Selepas peredaran masa, tambah mayonis, pes tomato, bawang putih, garam, lada, thyme dan masak, yang meliputi tudung, selama lima belas minit lagi.
Goulash siap disajikan dengan kentang rebus atau bubur, dengan perasa dengan herba segar.
Goulash dari hati lembu dengan krim masam dalam multivark
Bahan-bahan:
- hati lembu - 900 g;
- bawang saiz sederhana - 2 pcs;
- tomato segar - 2 buah;
- air yang disucikan - 450 ml;
- krim masam - 75 g;
- minyak sayuran - 75 ml;
- tepung - 60 g;
- lada hitam tanah baru - secukup rasa;
- daun laurel - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- rempah - rasanya;
- sayuran segar - secukup rasa.
Persediaan
Hati saya, kita menghilangkan filem, saluran darah dan memotongnya dalam kepingan kecil, dan bawang berbentuk bulatan. Dalam mangkuk multivarka tambah minyak sayuran dan goreng di dalamnya kepingan hati dan setengah cincin bawang lima belas minit, menetapkan mod "Baking" atau "Frying". Kemudian tuangkan tepung, kacau dan goreng lagi lima hingga tujuh minit. Tomat dipotong menjadi kiub kecil, membuangnya ke hati dan goreng selama tujuh minit lagi. Kami tuangkan air yang disedut hingga mendidih, tambah krim masam, musim dengan garam, lada dan rempah-rempah dan letakkan mod "Quenching" selama satu jam. Sepuluh minit sebelum penyiapan selesai, tambah daun laurel dan sayur-sayuran segar yang dicincang.
Gulai lazat yang lazat dari hati lembu dihidangkan dengan kentang rebus, pasta atau bubur.