Anda mahu kue lazat, dan tidak tahu mana? Kami akan memberitahu anda bagaimana mungkin untuk menyediakan shulikas dengan biji poppy, ia adalah cara tradisional pemakan petani Ukraine yang mudah dan mudah, biasanya dimasak di Makovei. Kotoran madu - baking sangat lezat, bagaimanapun, tidak berguna (seperti madu ketika dipanaskan mendapatkan sifat-sifat baru), jadi jangan terlalu sering memasak cookie ini. Tetapi kadang-kadang, anda boleh, atau gunakan gula (sirap gula).
Resipi untuk Shulikov dengan biji poppy di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 2 cawan;
- susu - 4 sudu besar. sudu;
- Telur ayam - 1-2 pcs;
- bunga madu (sebaiknya sirap gula atau molase) - 1 sudu besar. sudu;
- poppy - 1 sudu besar. sudu;
- vodka (atau gorilka) - 1 sudu besar. sudu;
- soda, dipadamkan dengan jus lemon atau cuka sari ape semulajadi - 1 secubit;
- mentega semulajadi - sekeping untuk pelinciran.
Untuk kuah:
- kuih poppy (biji) - 3 sudu besar. sudu;
- bunga madu - kira-kira 100 ml;
- air rebus (atau susu, krim) - 50 ml.
Persediaan
Poppy mendidih dalam air masak dalam mangkuk yang berasingan, kemudian garam air dan bilas. Kita boleh membuat telur dengan madu, tambah beberapa poppy, susu, secubit soda, dan ayakan tepung sedikit, menguli doh. Untuk masa yang lama kita tidak membuang. Gulungkan doh ke dalam kepingan (kira-kira 2-2.5 cm tebal) kira-kira saiz dulang pembakar. Kami meletakkan kek ini pada lembaran penaik yang lancar (lebih baik untuk menyebarkannya dengan kertas baking). Secara umum, dalam versi tradisional, kek seluruhnya dibakar, dan kemudian ia pecah menjadi kepingan, tetapi ia boleh dibuat lebih estetik. Lakukan ujian pada separuh kedalaman supaya apabila kek dibakar, mudah pecah ke dalam kotak rhombic. Bakar dalam ketuhar, kesediaan untuk melaporkan warna dan bau emas yang cantik.
Kini anda perlu memasak kuah - susu poppy. Disiapkan, iaitu, kukus, bengkak dan biri-biri yang dibasuh dengan teliti disapu dalam mortar, menambah sedikit air atau susu (krim). Juga tambah madu pada sos.
Kami memecahkan lapisan doh di atas takuk dan meletakkan shuliki dalam mangkuk seramik yang besar dan indah. Isi mereka dengan kuah poppy dan biarkan membengkak tidak lebih daripada 20 minit.
Sebaiknya, dari sudut pandangan pemakanan, lebih baik menggunakan sirap gula pekat atau sirap jagung bukannya madu. Tetapi ia baik untuk menambah madu semulajadi ke kuah, jadi kami akan mencapai kesan yang diingini - rasa madu makanan yang enak.
Untuk mengalami tradisi, kita makan dari mangkuk biasa (mungkin sudu). Adalah baik untuk mencuci shuliki dengan susu, minuman susu, ringan (ia adalah minuman, seperti kvass, dan bukan moonshine) atau compotes.