Dari kerak semangka, yang kami terbiasa membuang kejam ke dalam tong sampah, kami boleh menyediakan banyak rawatan. Satu seperti buah candied . Mereka boleh dimasak dalam pelbagai kelembutan yang berbeza-beza, mengawal masa pengeringan, dan semasa memasak, tambah pelbagai rempah aromatik, dengan itu mendapatkan gula-gula semulajadi.
Terdapat banyak resipi untuk menyediakan buah-buahan candied. Kami akan menerangkan beberapa daripada mereka dalam resipi kami di bawah.
Resipi yang paling mudah untuk buah candied dari keropok semangka
Bahan-bahan:
- kerak semangka - 1 kg;
- gula pasir -1,2 kg;
- air 750 ml.
Persediaan
Tembikai dikeluarkan dari kulit hijau dengan pisau tajam dan dipotong menjadi jalur, kiub atau kepingan mana-mana bentuk lain yang diingini. Anda boleh menggunakan pisau untuk ini.
Lipat kerak dicincang ke dalam periuk, isi dengan air, hangat hingga mendidih dan masak selama sepuluh minit. Kemudian air dengan kepingan semangka bergabung menjadi colander dan biarkan ia longkang.
Sementara itu, sediakan sirap gula. Untuk melakukan ini, jumlah air dalam resipi dipanaskan hingga mendidih, tambah gula dan campurkan sehingga ia larut.
Kami meletakkan kerak direbus dalam sirap siap dan biarkan selama sepuluh hingga dua belas jam. Selepas masa berlalu, panaskan jisim hingga mendidih, rebus selama lima belas minit dan sekali lagi biarkan ia berdiri selama dua belas jam. Kami mengulangi prosedur ini tiga kali. Selepas pendirian terakhir, letakkan kerak semangka dalam penapis dan biarkan selama beberapa saat. Apabila sirap mengalir, taburkannya dengan gula dan tersebar dalam satu lapisan pada dulang pembakar atau grill yang dilapisi kertas kertas.
Apabila buah-buahan candied akhirnya kering, masukkan ke dalam bekas untuk penyimpanan.
Buah-buahan cendawan dari kerak semangka dalam multivariate
Bahan-bahan:
- kerak semangka - 0.6 kg;
- gula pasir - 0,9 kg;
- air - 0,6 l;
- gula tepung.
Persediaan
Kerak tembikai melepaskan kulit dari kulit hijau, perlahan-lahan memotongnya dengan pisau tajam, dan potong bentuk dan saiz yang dikehendaki. Lipatnya dalam mana-mana kaca atau bekas bertapis, tuangkan air sejuk dan tentukan dalam peti sejuk. Kami mengekalkan kerak dalam keadaan sedemikian selama lima hari, mengubah air setiap hari.
Selepas masa telah berlalu, kami dengan berhati-hati membersihkan kepingan tembikai dan tambah multivark ke tangki. Isikan air, supaya ia sepenuhnya meliputi kandungannya, dan hidupkan mod "Memasak wap" selama dua puluh minit. Kemudian menggabungkan jisim ke dalam colander, bilas mangkuk dan kembalikan kerak air ke dalamnya. Tuangkan gula, tuangkan air dan tetapkan peranti ke mod "Plov". Pada akhir proses memasak, yang multivarker akan memaklumkan melalui isyarat, meletakkan kerak pada permukaan yang ditutup dengan kertas kertas dalam satu lapisan. Biarkan buah-buahan cendawan kering sedikit, runtuh dalam gula tepung dan tentukan ke tangki simpanan.
Bagaimana membuat buah-buahan candied dari keropok semangka dalam pengering?
Bahan-bahan:
- kerak semangka - 1.25 kg;
- gula pasir - 0,8-1 kg;
- air - 150 ml;
- Rempah (vanillin, kunyit , atau buah-buahan) - secukup rasa;
- gula tepung.
Persediaan
Kerak tembikai potong, selepas memotong kulit berwarna hijau pepejal. Kami membilasnya dengan teliti, meletakkannya dalam bekas yang dilapisi, tutupkannya dengan gula dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian tuangkan air, tambah rempah dan masak pada api sederhana sehingga ketelusan adalah sekitar dua puluh hingga tiga puluh minit.
Buah candied disejukkan pada suhu bilik, kami meletakkannya pada palet pengering dan mengeringkannya ke struktur dan kekerasan yang dikehendaki.
Kemudian kita tuangkan buah-buahan yang dicampur dengan serbuk gula dan tambahkannya ke bekas penyimpanan yang sesuai. Pilihan ideal untuk ini adalah bank vakum.