Pai daging dalam ketuhar - resipi

Klasik masakan - pai daging dalam ketuhar - dengan peredaran masa berjaya muncul sebelum pemakan seluruh dunia dalam berpuluh-puluh guaman yang berbeza. Buka dan tutup pai, hidangan dari sedutan, pasir, yis atau adunan, dengan tampalan dari semua jenis daging. Sudah tentu, dalam rangka artikel ini, sayangnya, kita tidak dapat membuat tur seluruh dunia, tetapi beberapa resipi yang paling menarik tidak akan ditinggalkan tanpa perhatian.

Mengenai cara memasak pai daging, kami akan bercakap lagi.

Resipi pai daging dengan daging cincang

Bahan-bahan:

Persediaan

Setelah dipanaskan ketuhar kepada 150 ° C, kami akan menyediakan pengisian daging. Pemanasan minyak zaitun dan biri-biri pada bawang selama 2-3 minit, selepas itu tambahkan daging cincang ke panggang dan tunggu sehingga ia meraih. Taburkan isi kuali dengan tepung, campuran, musim dan tuangkan sup daging dengan penambahan saus Worcester klasik. Kami menutup piring, letakkan di dalam ketuhar dan tunggu satu jam. Pada masa ini, pengisian daging akan berubah menjadi sos tebal dan kaya, yang perlu ditambah kentang cincang dan biarkan selama satu jam lagi pada suhu yang sama.

Pengisian untuk pai daging dengan kentang dimasukkan ke dalam hidangan penaik, ditutup dengan lapisan pastri pendek yang digulung dan disejukkan dengan pai telur yang disebat.

Pai daging British klasik akan siap selepas 25-35 minit pada 200 ° C.

Buka pai daging dengan daging cincang

Bahan-bahan:

Persediaan

Kami menutup bahagian bawah dan dinding hidangan penaik 22-cm dengan adunan pasir yang digulung. Kami menanggalkan doh dengan garpu, tutup dengan kertas dan tidur di mana-mana anggur yang akan membantu pangkalan tidak membengkak semasa membakar. Kami meletakkan adunan pendek selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C. Kami mengeluarkan kertas dan pantat dan biarkan ujian mengambil masa 7 minit lagi.

Walaupun doh di dalam ketuhar, gorengkan daging cincang dengan menambah kacang dan rempah selama 10 minit. Campurkan peminum daging dengan herba segar, beberapa telur, letakkan asas adunan pendek dan gerakkan telur yang tersisa dari atas. Kami meletakkan pai dengan daging cincang di dalam ketuhar selama 15 minit.

Pai daging pada kefir - resipi

Bahan-bahan:

Persediaan

Campurkan tepung dengan serbuk penaik, tambah garam dengan gula secukup rasa, kemudian tuangkan kefir dan telur dipukul.

Tuang separuh doh ke dalam acuan dan tutup dengan mengisi yang dibuat daripada goreng dengan daging bawang bercampur dengan sayur-sayuran. Isi pengisian dengan adunan yang lain dan masak kek selama 40 minit pada 180 ° C.

Kek pastri daging dalam ketuhar - resipi

Bahan-bahan:

Persediaan

Pada minyak zaitun goreng daging cincang bersama dengan bawang putih yang dicincang, jangan lupa untuk merasai musim dan menambah pala. Apabila daging sudah siap, sejukkannya selama 7-10 minit, dan kemudian mengedarkan ujian yang digulung dengan tipis sekecil mungkin. Taburkan daging dengan gandum yang sudah hancur, tambah mentega dan gulung adunan dengan memasukkan ke dalam roll. Gulungkan roti dengan "siput" ke dalam hidangan pembakar yang disediakan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Pai daging puffed akan siap dalam 40 minit.