Kek "Cherry Drunken" tidak kehilangan popularitinya selama bertahun-tahun, menyukai penonton dewasa dengan ciri-ciri megah dan indah. Biskut coklat idealnya digabungkan dengan berry "hop", krim lembut, dan sayu membuat rasa pencuci mulut lengkap.
Bagaimana memasak kek "Cherry Drunken"?
Kek coklat "Cherry Drunken" mempunyai banyak tafsiran, lebih kurang sama dengan resipi otentik, tetapi pada masa yang sama mempunyai hasil yang luar biasa. Selanjutnya pada kehalusan yang akan membantu meningkatkan rasa pencuci mulut klasik dan variasinya.
- Biskut coklat mesti disejukkan sebelum memotong.
- Daripada cognac untuk merendam beri, anda boleh menggunakan liqueur, wain atau beri berwarna.
- Kek ceri "Cherry Drunken" dibiarkan selama beberapa jam untuk membasmi kuman.
Cake "Cherry Drunken" - resipi klasik
Kue klasik yang disiapkan dengan baik "Cherry Drunken" tidak sama dengan pencuci mulut dewasa seperti ini. Ciri-ciri rasa rasa yang lazat dapat dicapai dengan melakukan tidak terlalu mewah, walaupun sangat lama, teknologi, memandangkan masa menunggu untuk merendam beri.
Bahan-bahan:
- kuning dan protein - 6 pcs.;
- telur - 1 keping;
- tepung - 240 g;
- koko - 100 g;
- serbuk penaik - 10 g;
- gula - 260 g;
- ceri - 400 g;
- cognac - 300 ml;
- susu - 130 ml;
- minyak - 200 g;
- tepung gula - 250 g;
- sayuran, vanillin.
Persediaan
- Ceri dipenuhi dengan cognac selama 2 hari.
- Bilas kuning dengan gula.
- Tambah tepung, koko, serbuk penaik, vanillin dan whipped whites.
- Bakar biskut pada 180 darjah.
- Potong kek itu, mengikis tongkat.
- Panaskan susu dengan vanillin, telur dan bubuk, kacau sehingga kental.
- Krim yang disejukkan disebat dengan mentega, dicampur dengan ceri dan serbuk, dimasukkan ke dalam biskut.
- Tutup kek "Cherry Drunken" dengan sayu.
Kek pancake dengan coklat dan ceri "mabuk"
Resipi mudah yang akan datang untuk kek "Cherry Drunken" perlu dilakukan apabila anda tidak mahu membakar biskut. Ia dalam kes ini akan menggantikan panci nipis , yang boleh dibuat mengikut resipi apa-apa. Kemanisan pencuci mulut dikawal selia dengan mengubah jumlah gula yang digunakan dalam krim atau memasak adunan tambahan.
Bahan-bahan:
- pancake - 20 keping;
- ceri - 500 g;
- minuman keras - 120 ml;
- koko - 60 g;
- gula, krim, mentega - 100 g;
- sayuran, vanillin.
Persediaan
- Berry direndam dalam minuman keras.
- Pancake pan.
- Campurkan koko dengan mentega, gula, krim.
- Hiaskan jisim, kacau, sejuk, kocok dengan vanillin.
- Kumpulkan kek lempeng dengan ceri "mabuk", krim pancake promazyvaya dan melengkapkan buah beri.
Kek "Cherry Drunken" dengan krim masam - resipi
Kek "Cherry Drunken" dengan krim masam adalah dekat dengan klasik dan pada pelaksanaan, dan pada rasa terakhir. Teknik pengisian dipermudahkan dalam kes ini: adalah perlu untuk mengalahkan krim masam yang disejukkan dengan peratusan tinggi kandungan lemak dengan penambahan gula atau serbuk gula dan vanillin.
Bahan-bahan:
- telur - 9 pcs.;
- tepung dan gula - 1.5 cawan;
- koko - 100 g;
- krim masam - 0,5 l;
- serbuk - 300 g;
- ceri - 400 g;
- cognac - 250 ml;
- sayuran.
Persediaan
- Isi cognac ceri selama 2 hari.
- Pukul kuning dengan gula, tambah koko, tepung dan buih protein.
- Bakar biskut, potong 2 bahagian, keluarkan serbuk.
- Pukul krim masam dengan gula, campurkan dengan serbuk dan beri.
- Isi rongga biskut dengan mengisi, tutup dengan potong atas.
- Tutup kek krim masam "Cherry Drunken" dengan sayu.
Cake "Cherry Drunken" tanpa alkohol - resipi
Resipi pencuci mulut berikut bertujuan untuk mereka yang tidak berpuas hati dengan fakta bahawa mempunyai alkohol dalam buah beri atau hanya perlu menyediakan hidangan ceri untuk penonton kanak-kanak. Biskuit dalam kes ini disediakan dengan tambahan susu, yang akan memberikan tekstur lembut dan halus dari kek siap.
Bahan-bahan:
- telur - 3 keping;
- tepung - 480 g;
- gula - 400 g;
- koko - 180 g;
- soda - 1 sudu teh;
- susu - 370 ml;
- air mendidih - 250 ml;
- ceri - 200 g;
- minyak - 200 g;
- susu pekat - 200 g;
- sayuran.
Persediaan
- Telur ayam dengan susu.
- Tambah campuran tepung, koko, gula dan soda.
- Tuangkan air mendidih, kacau, kue panggang pada 180 darjah.
- Potong bahagian atas biskut, buang remah, campurkan dengan ceri bersama dengan jus dan krim mentega dan susu pekat.
- Isikan pengisian dengan rongga biskut, tutup dengan "penutup".
- Tutup kek "Cherry Drunken" tanpa alkohol.
Cake "Cherry Drunken" tanpa baking
Agar tidak peduli dengan biskut pembakar, anda boleh membuat kek "Cherry Drunken" dari kek siap atau memanfaatkan idea berikut dan ambil sebagai muffin berasaskan coklat tepung. Krim untuk penghamilan boleh disebat dengan krim masam gula, krim atau campuran dengan penambahan mentega.
Bahan-bahan:
- mufin - 1 kg;
- ceri - 600 g;
- wain - 180 ml;
- gula - 60 g;
- krim masam - 200 g;
- serbuk - 200 g;
- krim - 300 ml;
- minyak - 50 g;
- coklat, vanillin.
Persediaan
- Rendam ceri malam dengan wain dengan gula.
- Pukul krim masam dengan serbuk.
- Tambah mentega dan pukul.
- Tambah krim cair, vanila.
- Cherry dibuang ke dalam colander.
- Muffin dipotong ke dalam 3 bahagian, dicelupkan di satu sisi dalam wain dengan jus, diletakkan di lapisan pada hidangan, bergantian dengan ceri dan krim.
- Kotak produk dengan krim, taburkan dengan cip coklat.
Cake "Cherry Drunken" dengan kastard
Satu lagi variasi resipi klasik akan dibentangkan kemudian. Untuk krim, asas kustard digunakan pada susu dengan tepung, di mana serbuk koko ditambah untuk rasa coklat lebih tepu. Jumlah minyak boleh berbeza-beza bergantung kepada "krim" yang dikehendaki dan kandungan kalori ramuan siap.
Bahan-bahan:
- telur - 9 keping;
- tepung - 160 dan 120 g;
- koko - 120 g;
- gula - 600 g;
- ceri - 300 g;
- minuman keras - 200 ml;
- susu - 600 ml;
- minyak - 200 g;
- vanillin, kacau.
Persediaan
- Rendam ceri dalam minuman keras.
- Pukul 5 telur dan 300 gram gula 10 minit.
- Kacau dalam koko dan segelas tepung, panggang biskut, potong, ekstrak remah.
- Campurkan telur dengan gula, susu dan tepung, masak sehingga tebal, dan selepas penyejukan, pukul dengan mentega, vanila dan koko.
- Campurkan krim dengan serbuk dan beri, isi dengan jisim biskut.
- Kek "ceri mabuk" dengan penutup custard dengan glaze.
Mousse cake "Ceri mabuk"
Dua mousse cake "Cherry Drunken" ternyata bukan hanya tender untuk rasa, tetapi juga penampilan hebat. Coklat dan coklat putih jeli asas boleh diletakkan dalam bentuk secara rawak, sambil menambah mousse dengan biskut coklat. Setiap lapisan harus sedikit beku sebelum menambah yang seterusnya.
Bahan-bahan:
- ceri - 500 g;
- gula - 170 g;
- cognac - 40 ml;
- gelatin - 40 g;
- kuning - 4 keping;
- krim - 800 ml;
- coklat putih - 170 g;
- biskut - 1 keping;
- vanila, bersinar.
Persediaan
- Bakar biskut pada sebarang resipi.
- Masak ceri dan 120 g gula 2 minit, pukulan pengisar.
- Masukkan 15 g gelatin yang direndam, kacau.
- Kacau dalam cognac mousse, tuangkan ke dalam acuan, biarkan ia membeku.
- Panaskan krim hingga 85 darjah, tambah kuning dengan gula, panaskan sehingga tebal.
- Tambah coklat, vanila, gelatin direndam, pukul.
- Dalam bentuk tuangkan lapisan mousse putih, biarkan ia membeku, kemudian sebarkan biskut, mousse ceri dan sekali lagi lapisan putih mousse.
- Kue mousse beku "Cherry Drunken" dipenuhi dengan glaze.
Ceri mabuk dengan mascarpone
Kek "Cherry Drunken", resipi yang akan dibentangkan kemudian, disediakan dengan krim mascarpone, yang menjadikannya sangat lazat. Biskut coklat boleh dibakar mengikut resipi klasik, dan beri tradisional direndam dalam alkohol cognac atau lain-lain, sambil menambah gula jika dikehendaki.
Bahan-bahan:
- biskut - 1 keping;
- mascarpone - 250 g;
- krim masam - 250 g;
- gula - 150 g;
- ceri "mabuk" - 200 g;
- sayuran.
Persediaan
- Biskut dipotong menjadi 2 bahagian, keluarkan serbuk.
- Pukul mascarpone dengan gula dan krim masam.
- Campurkan krim dengan ceri dan serbuk.
- Isi pengisian dengan rongga biskut, tuangkan kek dengan sayu.
Drum Cherry dalam Multivariate
Elementary dan tanpa kerumitan menyiapkan kek "Cherry Drunken" dalam multivark. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan versi ujian biskuit yang dicadangkan atau menggunakan mana-mana perkadaran terbukti yang lain. Krim boleh menjadi asas yang dibancuh klasik dengan mentega atau krim, disebat dengan gula.
Bahan-bahan:
- tepung - 160 g;
- telur - 5 pcs;
- gula - 400 g;
- koko - 40 g;
- serbuk penaik - 10 g;
- krim - 250 ml;
- ceri "mabuk" - 300 g;
- sayuran.
Persediaan
- Pukul telur dengan gula (200 g) selama 10 minit.
- Tambah tepung, koko, serbuk penaik, panggang biskut pada "Membakar" 1 jam.
- Potong kek itu, gosokkan serbuk, dicampur dengan ceri, dengan krim disebat, kembalikan ke biskut, tutupkan produk dengan sayu.
- Cake "Cherry Drunken" - resipi yang memerlukan impregnasi di dalam peti sejuk.