Pengisian pancake mempunyai banyak variasi. Anda boleh membakar gunung barang-barang halus dan membungkusnya dalam hampir apa-apa pengisian: manis atau memuaskan, dan menggembirakan sanak saudara anda dengan merawat baru yang menarik setiap hari. Untuk memahami bagaimana untuk menaruh pancake, tidak perlu menjadi supergulner, cukup resipi yang baik.
Mengisi pancake - resipi
Untuk produk yang disumbat, anda boleh menggunakan resipi terbukti untuk ujian. Memutuskan apa yang paling lazat mengisi pancake adalah sukar, memandangkan pilihan makanan pemakan, anda boleh membungkus dalam apa-apa barang.
- Pancake untuk pemadat hanya sesuai untuk nipis, plastik. Kerja terbuka tidak begitu baik untuk menampung tugas untuk mengekalkan pengisian, dan tebal akan hanya tidak kali ganda seperti yang diharapkan.
- Pengisian pancake tanpa gula sering disediakan dari sayuran, cendawan atau daging. Pengisian disediakan terlebih dahulu, mendidih atau goreng jisim pemadat.
- Sediakan tampalan manis untuk pancake boleh dari produk improvisasi: buah, buah beri, keju kotej, jem atau susu pekat.
- Pengisian cepat yang sangat popular, yang mudah untuk membungkus pancake dan segera makan. Sering menggunakan ham atau sosej, keju atau sayur-sayuran segar.
- Pengisian keju kotej boleh bertindak sebagai pencuci mulut dan sebagai hidangan makanan ringan. Untuk ini, anda boleh mencampur banyak dengan herba dan bawang putih.
- Lempeng yang disumbat dilayani dengan segera atau ditenun dalam kuali kering ke pinggir yang kasar, dilengkapi dengan sos kegemaran anda.
Daging mengisi lempeng
Pengisian daging yang paling popular dan mudah untuk pancake adalah dari ayam, anda boleh memasaknya dari daging cincang atau daging cincang. Suplai dia dengan rempah kegemarannya, keju atau terhad kepada garam dan lada tanah. Balut produk dengan sampul surat, sebelum berkhidmat, anda boleh memerahnya dengan teliti dalam kuali. 500 gram forcemeat cukup untuk 15-20 pancake sederhana.
Bahan-bahan:
- fillet biji ayam - 500 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- wortel - ½ pcs.;
- garam, lada, kunyit;
- Dill - 20 g;
- menggoreng minyak.
Persediaan
- Potong bawang sangat halus, menjimatkan minyak, tambah wortel halus.
- Throw daging cincang dan kacau sehingga masak.
- Garam, musim dengan rempah, campurkan dengan herba cincang.
- Pemadat dari daging cincang untuk pancake digunakan hangat.
Mengisi pancake dengan cendawan
Pengisian cendawan untuk lempeng disediakan seperti daging, ia boleh ditambah dengan bahan-bahan lain, keju misalnya. Jangan keterlaluan dengan rempah, cendawan menyerap rasa yang berbeza dengan baik. Cendawan yang sesuai atau cendawan tiram, mereka tidak boleh direbus sebelum memasak. Makanan istimewa yang diisi secara tradisional disajikan dengan krim masam. Daripada 500 g cendawan akan menjadi 10-15 penkek kecil.
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- bawang merah - ½ pcs.
- keju keras - 100 g;
- garam, lada, minyak goreng.
Persediaan
- Sotong bawang cincang dan simpan dalam minyak.
- Masukkan cendawan cincang, goreng sehingga selesai, garam, lada.
- Pada pancake merebak satu sudu cendawan dan segelintir keju parut, gulungkannya dalam sampul, coklatnya dalam kuali.
Pancake pancake dari hati
Pengisian yang sangat lazat untuk pancake - dari hati daging lembu. Produk sampingan mesti disediakan terlebih dahulu, bebas daripada bau dan kepahitan yang melampau. Rendam hati dalam susu selama 2 jam, kemudian bilas dengan air yang mengalir dan mulai masak. Dari 500 g produk anda boleh membuat pancake 10-15. Hidangkan mereka dengan krim masam, dan panaskan sebelum berkhidmat tidak perlu, merawat lazat dan dalam bentuk sejuk.
Bahan-bahan:
- hati daging lembu - 500 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- wortel - ½ pcs.;
- Telur rebus - 1 pc.
Persediaan
- Basuh hati yang direndam, potong kepingan besar dan rebus dalam air asin sehingga dimasak.
- Tatal melalui potongan daging penggiling.
- Pada minyak, simpan bawang cincang dan wortel halus, tambahkan mince dan reneh selama beberapa minit.
- Masukkan telur yang dihaluskan, campuran, pengisian untuk penkek siap sedia.
Mengisi pancake dari telur
Pengisian telur yang sangat luar biasa untuk pancake pasti akan menyenangkan semua orang. Ia disediakan dengan cepat dan dimakan dengan kelajuan kilat. Hijau dan bawang putih memberikan rasa istimewa. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah keju cair, ia akan menambah ketumpatan dan pengisian ketumpatan. Mayonis digunakan untuk mengikat bahan-bahan, ia boleh digantikan dengan yoghurt tanpa gula yang tebal.
Bahan-bahan:
- telur rebus - 6-8 keping;
- Keju beku - 1 keping;
- mayonis - 4 sudu besar. l.;
- bawang putih - 4 gigi;
- Dill, pasli, bawang hijau - 50 g.
Persediaan
- Telur goreng, dadu keju, campurkan.
- Masukkan kucai dicincang, sayur-sayuran dicincang halus dan mayonis.
- Jika perlu, musim dengan garam. Untuk purata pancake, 1 sudu besar sudah cukup. l. pengisian.
Mengisi pancake dengan ham dan keju
Pengisian untuk penkek dengan keju dan ham adalah pilihan yang baik untuk snek cepat. Walaupun anda membuat pancake manis, pengisiannya sempurna, rasa akan sangat seimbang. Untuk makan sedemikian, anda boleh segera atau sedikit memanaskannya dalam kuali atau dalam ketuhar gelombang mikro, supaya keju cair sedikit.
Bahan-bahan:
- ham - 300 g;
- keju keras - 150 g;
- pancake - 10 pcs.
Persediaan
- Chop ham ke dalam ham.
- Keju parut besar.
- Pada panci merebak segelintir ham, pritruth murah hati dengan keju.
- Lipat sampul dan layari.
Mengisi panci dari kubis
Pengisian sayur-sayuran untuk pancake akan merayu kepada penyokong vegetarian atau pemakan puasa. Kubis mestilah serbuk sebelum digunakan untuk menjadikannya lembut. Suplai komposisi dengan telur rebus, cendawan goreng atau masin , bawang dan lobak merah. Pengisian ini untuk penkeku sangat menarik, hangat dan aromatik.
Bahan-bahan:
- kubis segar - 500 g;
- bawang merah - ½ pcs;
- wortel - ½ pcs.;
- cendawan masin - 150 g;
- garam, lada, minyak goreng.
Persediaan
- Kubis cincang halus, goreng dalam kuali sehingga separuh masak.
- Tambah bawang cincang halus dan wortel parut.
- Buang cendawan masin, potong, jika besar, kacau.
- Pengisian kubis untuk penkek perlu dimasak sehingga lembut selama 7-10 minit.
- Produk dibungkus secara tradisional dengan sampul surat.
Mengisi pancake dari pisang
Pengisian pisang untuk penkek adalah pilihan yang paling manis untuk merawat sedemikian. Setiap gigi manis akan menyukai makanan istimewa ini. Sahabat yang ideal untuk buah-buahan ini akan menjadi coklat gelap atau susu. Isi produk terus di dalam kuali sehingga panekuk dibakar, dan makan pencuci mulut yang masih panas sehingga coklat dibekukan.
Bahan-bahan:
- doh untuk pancake - 1 l;
- pisang - 3 keping;
- coklat gelap - 200 g.
Persediaan
- Pisang dipotong menjadi kepingan.
- Chop chop tidak sangat halus.
- Tuangkan ke dalam kuali untuk pancake, coklat di satu sisi, bertukar.
- Di permukaan, letakkan 3-4 keping pisang dan sudu coklat.
- Menggunakan spatula, lipatan sampul dan sediakan segera.
Memasak epal untuk penkek
Pengisian epal terbaik untuk penkek - dari buah caramelized. Masukkan komposisi dengan kacang, madu dan kayu manis. Untuk rasa karamel gunakan gula tebu. Sebelum digunakan, pengisian harus sedikit beku, jadi ia mesti disediakan terlebih dahulu. Epal yang terbaik digunakan dalam jenis masam, musim sejuk, jadi rasa pencuci mulut tidak akan terlalu manis.
Bahan-bahan:
- epal - 5-6 keping;
- madu - 2 sudu besar. l.;
- gula tebu - 2 sudu besar. l.;
- kacang dihancurkan - ½ st.;
- kayu manis - 2 sudu kecil.
Persediaan
- Epal perlu dibersihkan, dipotong menjadi kiub besar.
- Gorengkan keping dalam kuali sehingga telus, tambah gula, rendam selama 7-10 minit, sehingga gula cair, pergi.
- Tambah madu, campurkan, air mata dengan kayu manis dan buang kacang.
- Pengisian siap untuk digunakan sebaik sahaja ia sejuk dan menebalkan sedikit.
Mengisi lempeng dari keju kotej - resipi
Keju kotej yang paling popular untuk pancake tidak mempunyai resipi yang jelas. Anda boleh mencuba bahan-bahan, hanya dipandu oleh pilihan anda sendiri. Anda boleh membuat keju cendawan vanila, menambah coklat, buah-buahan segar dan beri, kismis atau aprikot kering. Keadaan utama - jisim harus lancar, kerana ini menggunakan pengisar atau ayakan.
Bahan-bahan:
- dadih 9% - 400 g;
- krim masam atau yogurt - 50 ml;
- gula - 100 g;
- vanila.
Persediaan
- Keju kotej cuba untuk mengisar, tambah krim masam.
- Letakkan gula dan vanila, gaul dengan baik.
- Sejuk sebelum digunakan selama 30 minit.