Dalam artikel ini secara terperinci kita akan memberitahu, bagaimana lazat untuk mengunyah daging dalam perapan. Pembuka sedemikian akan menggembirakan semua tetamu, dan mereka pasti akan meminta anda berkongsi resipi.
Resipi lemak sangat lazat dalam pengasam
Bahan-bahan:
- lemak babi dengan lapisan daging - 800 g;
- air ditapis - 1 liter;
- daun laurel kering - 2 pcs;
- garam halus - 6 sudu besar. sudu;
- cuka meja - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - secukup rasa;
- gula putih - secukup rasa;
- paprika parut - secukup rasa;
- lada tanah - secukup rasa.
Persediaan
Salo dibasuh, dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan air sejuk. Tambah sedikit cuka, paprika tanah, segenggam gula, lada tanah, bawang putih dan daun laurel. Itu sahaja, jeruk untuk pengasinan sudah siap! Kami mencampurkannya, rasa dan jika perlu, tambah garam. Selepas itu, kami keluarkan hidangan dengan bacon di dalam peti sejuk selama 6 hari, dan kemudian ambil sampel dan sebarkannya sebagai makanan ringan di atas meja.
Salut salad dalam perapan di rumah
Bahan-bahan:
- lemak berlemak - 200 g;
- cuka 3% - 3 sudu besar. sudu;
- lada merah tanah;
- gula - secukup rasa;
- mentol - 1 pc.
Persediaan
Susu masin yang dipotong menjadi jalur nipis, dimasukkan ke dalam balang dan tuangkan cuka. Kemudian masukkan sedikit lada merah dan gula. Kami tidur di atas dengan bawang cincang, campurkan dan biarkan selama 30 minit. Kami menyimpan snek di dalam peti sejuk.
Cara membuat lemak babi dalam pengasam?
Bahan-bahan:
- lard - 500 g;
- air - 2 l;
- daun bay - 2 buah;
- ulas;
- wortel - 1 keping;
- mentol - 1 keping;
- rempah ratus.
Untuk pengasam:
- pes tomato - 100 g;
- rempah;
- bawang putih - 2 ulas;
- air - jika dikehendaki.
Persediaan
Salo dicuci, keluarkan kulit, dimasukkan ke dalam kuali air dan biarkan mendidih. Selepas itu, air perlahan-lahan disiram, dan lemak dibilas dan diletakkan semula ke atas api, teluk dengan air. Masukkan daun laurel, lada dan ulas. Wortel dan bawang dibersihkan, dipotong dan dibuang ke dalam periuk. Kami membakar selama sejam, dan dalam masa yang sama kami menyediakan perapian: kami mencairkan pes tomato dengan air, memerah bawang putih dan musim dengan rempah. Kami meletakkan lemak babi panas dalam balang, tuangkan campuran wangi dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Resipi untuk lemak lazat dalam pengasam
Bahan-bahan:
- air - 1 l;
- lada kacang hitam - 5 pcs;
- daun bay - 2 buah;
- garam - 200 g;
- lard - 500 g;
- bawang putih - 2 ulas.
Persediaan
Kami mengambil sekeping lemak, dibilas dan dipotong. Selepas itu, masukkannya ke dalam balang yang bersih. Bawang putih dibersihkan, dicincang dalam bulatan dan ditaburkan di atas dengan lapisan seragam. Untuk menyediakan perapan, tuangkan air ke dalam mangkuk, buang garam, lada dan daun telur. Kami meletakkan hidangan pada api yang lemah dan masak selama beberapa minit untuk membubarkan semua garam. Kemudian kita keluarkan perapan dari piring, sejuk dan perlahan-lahan mengisi lemak babi dengan bawang putih. Tutup bahagian atas dengan penutup dan keluarkan garam selama 3 hari di peti sejuk atau ruang bawah tanah.