Sihir sebenar untuk suri rumah adalah pakaian yang sudah siap untuk penyediaan hidangan pertama. Ia cukup untuk membuka balang berharga, tambah kandungannya kepada sup mendidih dengan kentang dan hidangan wangi yang wangi untuk makan tengah hari sudah siap. Tetapi, tentu saja, semua ini adalah mungkin dengan syarat bahawa semasa musim sayur-sayuran segar anda tidak terlalu malas dan telah membayar sedikit masa untuk menuai pengubahsuaian tersebut.
Dari resipi kami, yang ditawarkan di bawah, anda akan belajar bagaimana untuk menyediakan untuk mengisi minyak musim sejuk untuk rassolnik.
Berpakaian untuk jeruk dari timun untuk musim sejuk - resipi
Bahan-bahan:
- Cucumber - 3,2 kg;
- tomato - 1.6 kg;
- wortel - 1.1 kg;
- bawang merah - 1,1 kg;
- barley mutiara - 0,5 kg;
- sayur olahan minyak - 125 ml;
- air 125 ml;
- cuka 9% - 125 ml;
- garam - 2 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Timun dan tomato dibasuh dalam air sejuk dan dipotong menjadi kiub. Lobak yang disucikan diluluskan melalui parutan besar, dan bawang dibalut dengan halus. Dalam kuali enamel, kita pertama tambahkan tomato yang dihiris, buang garam, gula, tuangkan minyak air dan sayur dan kacau. Sekarang kami meletakkan timun, wortel, bawang dan barli mutiara yang dibilas, campurkan lagi dan tentukan api. Selepas mendidih, rebus jisim pada api sederhana selama tiga puluh minit. Selama sepuluh minit sebelum penghujung penyediaan, tuangkan cuka.
Kami membentangkan siap dibancuh panas mengikut bekas balang yang telah disterilkan dan digulung dengan penutup masak. Mari sejuk sekali di bawah bawah selimut dan tentukan untuk penyimpanan di tempat yang gelap.
Berpakaian untuk acar untuk musim sejuk tanpa barli
Bahan-bahan:
- timun - 2.2 kg;
- wortel - 0,4 kg;
- bawang merah - 0.4 kg;
- bawang putih - 1 kepala besar;
- sayuran minyak halus - 200 ml;
- Dill - 1 tandan;
- pasli - 1 tandan;
- cuka 9% - 90 ml;
- garam - 1.5 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 2.5 sudu besar. sudu.
Persediaan
Cucumber, lobak merah dan bawang dipotong menjadi kiub, dan bawang putih dibersihkan dan dibiarkan melalui media. Dibasahi dan kering pasli dan dill halus dicincang. Kami menentukan semua sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang disediakan dalam periuk enamel, musim dengan minyak sayur-sayuran, garam, gula dan cuka, campuran dan cuti pada suhu bilik selama empat jam.
Selepas masa telah berlalu, kami menentukan bekas dengan jisim sayur api, panaskan hingga mendidih dan rebus selama sepuluh minit. Seketika, kami mencurahkan preform sesuai dengan balang steril dan kering yang telah disediakan sebelum ini, tutupkannya dengan tudung rebus, sembunyikannya di bawah selimut hangat sebelum menyejukkan, kemudian masukkannya ke stor bilik bilet ke baki yang lain.
Berpakaian untuk acar dengan nasi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- timun - 900 g;
- tomato - 700 g;
- wortel - 600 g;
- bawang merah - 600 g;
- Lada manis Bulgaria - 500 g;
- bijirin beras - 175 g;
- Dill - 1 tandan kecil;
- pasli - 1 tandan kecil;
- sayuran minyak halus - 160 ml;
- air - 300 ml;
- cuka 9% - 100 ml;
- garam - 1.5 sudu besar. sudu;
- gula pasir - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Sebelum menyediakan bilet, kami mencuci semua sayur-sayuran dan sayur-sayuran, wortel, bawang dan lada manis Bulgaria.
Kini kami memotong timun, tomato, lada dan bawang dalam kiub, biarkan wortel melewati parutan besar, dan kami memotong sayur-sayuran.
Campuran semua bahan yang disediakan dalam periuk enamel, tuangkan croup beras yang dibasuh, tuangkan minyak air dan sayur, musim dengan garam, gula dan letakkan di atas api. Panas sehingga mendidih, masak sehingga nasi lembut. Kemudian tuangkan cuka dan rebus selama lima minit lagi.
Kami membuka kosong yang disediakan mengikut balang kering steril, mengelaknya dengan penutup dan letakkan pada sterilisasi diri di bawah selimut hangat sehingga penyejuk selesai.