Keuntungan hidangan kukus adalah jelas dan tidak diragukan lagi motivasi yang paling berat untuk memperkenalkan mereka ke dalam diet anda. Kaedah rawatan panas produk sedemikian mengekalkan sifat maksima mereka, komposisi vitamin dan pelbagai unsur, yang kebanyakannya dimusnahkan semasa menggoreng dan dipindahkan ke air semasa memasak.
Hidangan untuk mengukus boleh dimasak dalam dandang berganda atau dalam multivark yang dilengkapi dengan bakul khas, menggunakan mod stim. Dan jika tiada teknik seperti di dapur anda, kapal pengukus boleh dibina dari kuali biasa, dengan memasang ayak dan tidak menutupnya dengan penutup.
Ikan dengan Sayur-sayuran di Steam - resipi
Bahan-bahan:
- stik atau fillet ikan - 750 g;
- wortel - 175 g;
- Lada Bulgaria - 175 g;
- bawang merah - 85 g;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- lemon - 1/2 pcs.;
- herba kering pedas - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Agar ikan yang dimasak untuk pasangan mempunyai keju yang menyenangkan dan menjadi lebih lembut diasinkan dalam jus lemon selama empat puluh minit. Pada masa ini, kami akan menyediakan sayur-sayuran dengan betul. Kami membersihkan dan dicincang wortel jerami yang cukup besar, dan kami mengeluarkan lada manis dari biji benih dan peduncle dan dipotong menjadi cincin separuh. Begitu juga, kita juga memperbaiki bawang kupas, dan bawang putih dipotong menjadi piring.
Satu bahagian foil dipenuhi pada peringkat utama pengukus dan mula meletakkan lapisan sayur-sayuran yang disediakan. Pertama meletakkan lapisan bawang, dan di atasnya lobak merah. Kemudian kami mengedarkan cincin lada dan bawang putih separuh cincin, tambah segala-galanya dan musim dengan ramuan kering pedas. Pada kotak sayuran, letakkan ikan yang telah disembelih, pra-bumbu dengan garam dan rempah-rempah yang dikehendaki. Sekarang kita tutup ikan dengan sayur-sayuran di atas potongan kedua foil dan meterai. Lebih kecil jurang di antara kepingan kerajang, lebih tepu rasa hidangan, tetapi masa memasak akan meningkat. Oleh itu, jika anda ingin mempercepat proses memasak, anda boleh meninggalkan kerajang sedikit ajar, tetapi kehilangan sedikit rasa. Walaupun ramai berpendapat bahawa kerugian itu hampir tidak penting dan boleh ditangkap hanya oleh gourmets sejati. Masa penyediaan hidangan ini, berdasarkan nuansa di atas, boleh berubah dari tiga puluh hingga lima puluh minit.
Vareniks untuk pasangan - resipi
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 820-920 g;
- kefir dengan kandungan lemak 2.5% - 520 ml;
- baking soda - 0,5 tsp;
- ragi segar ditekan - 15 g;
- gula pasir - 25 g;
- garam - 1 secubit.
Persediaan
Kami mula memasak ladu dari proses mengaktifkan yis. Untuk kesedarannya di kefir hangat kita memberi pertama untuk mekar ragi segar, untuk membubarkan gula-gula gula dan memadamkan soda makanan, yang mana campuran itu diaduk dengan sempurna. Kami meletakkan jisim dalam kehangatan dan keselesaan selama lima belas minit selepas itu, dan kemudian, menambah sejumlah kecil penuaian dan dicampur dengan tepung garam, campurkan adunan lembut dan tidak lekat.
Kami meletakkan bilet temporet pada permukaan yang dibasahi dengan tepung. Untuk memasak ladu dalam kes kami, kami akan menjadi wap. Untuk tujuan ini, ia sesuai sebagai pengukus atau multivark dengan fungsi memasak di atas stim, dan peranti buatan tangan dari periuk air mendidih dan kasa sebelum dipasang di mana kami meletakkan produk yang disediakan. Hanya cukup untuk menutup struktur dengan penutup tiga dimensi dan berdiri dengan air mendidih selama lima hingga tujuh minit.