Khachapuri, yang akan dibincangkan di bawah ini, katakanlah, resipi-resipi yang diubah dari kek keju tradisional Georgia. Dari masa ke masa, banyak tukang masak cuba untuk menyederhanakan kehidupan mereka di dapur, tanpa kehilangan rasa dan kualiti. Dan sesetengah orang melakukannya.
Lazy Khachapuri dengan keju dalam resipi pan
Ini adalah resipi yang paling cepat untuk khachapuri, ia sememangnya malas, tetapi ternyata sangat lezat.
Bahan-bahan:
- Adyghe keju - 200 g;
- telur - 3 keping;
- krim masam - 1 gelas;
- tepung - 75 g;
- Dill - ½ pensil;
- pasli - ½ rasuk;
- garam - 10 g;
- minyak sayuran - 20 g.
Persediaan
Gosok dengan teliti dan keringkannya, kemudian potong agak halus. Parut keju dengan parut terlebih dahulu. Telur bergabung dengan krim masam dan kacau dengan baik, dan selepas itu menambah tepung secara beransur-ansur dan, tanpa berhenti bercampur, kemudian, apabila semua tepung sudah diperkenalkan, tambah sayur-sayuran dan keju. Rempah-rempah kekal sepenuhnya mengikut budi bicara anda, dan dengan garam anda perlu berhati-hati sama sekali, semuanya bergantung pada keju, mungkin anda tidak perlu garam. Selepas campuran itu menjadi homogen, teliti dan tanpa benjolan yang tidak perlu, masukkan minyak goreng dengan minyak, menggunakan berus kuliner dan jangan lupa tentang sisi kuali. Sediakan sedikit preheating kuali, tuangkan khachapuri cecair masih. Dengan cara ini, diameter kuali harus sedemikian rupa sehingga campuran yang berada di dalamnya tidak lebih dari 2 cm, jika tidak, ia tidak akan digoreng. Pada pemanggangan di satu pihak ia mengambil masa 10-15 minit di bawah tudung. Kemudian tukar, tutup tudung dan tunggu jumlah yang sama.
Lazy khachapuri dari lavash
Bahan-bahan:
- lavash nipis - 3 pcs;
- keju keras - 200 g;
- keju kotej - 100 g;
- telur - 1 keping;
- krim masam - 40 g;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- Dill - ½ pensil;
- pasli (atau ketumbar) - ½ bungkus.
Persediaan
Basuh sayuran dan kering, kemudian cincang halus. Keju kotej mesti gemuk dan gembira, ingat dengan garpu dan campurkan dengan keju halus parut. Sekarang campurkan segala-galanya dengan krim masam dan tambahkan telur, sekali lagi, hati-hati campurkan semuanya dan kemudian masukkan sayur-sayuran. Ia tidak semestinya diperlukan untuk garam, semuanya bergantung kepada berapa banyak keju masin yang anda beli. Sekarang potong segi empat tepat roti pita, letakkan satu pertiga daripada kawasannya, tarik 1 cm ke sisi dan gulung ke dalam gulungan, kemudian perlahan-lahan meratakan setiap, tanpa memerah. Gorengkan pada kuali menggoreng dan dipanaskan, di bawah tudung.