Suri moden menambah resipi klasik terkenal masakan Itali. Di bawah ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak lasagna lazat dengan daging cincang dan cendawan.
Lasagne dengan daging cincang dan cendawan - resipi
Bahan-bahan:
- lembaran untuk lasagna;
- Parmesan - 245 g;
- daging cincang (daging babi, daging lembu atau campuran) - 295 g;
- tomato tebal - 575 g;
- mana-mana cendawan (champignons, cendawan tiram atau hutan) - 245 g;
- mentol tidak besar - 1 pc.;
- ulas bawang putih - 2 pcs;
- wain kering, putih - 75 ml;
- pes tomato atau sos - 45 g;
- lada, garam, oregano.
Untuk sos:
- susu - 245 ml;
- minyak desa - 45 g;
- tepung - 45 g;
- Parmesan - 45 g;
- garam, pala.
Persediaan
Pertama, sediakan sayur-sayuran - mengupas tomato dan mengisar mereka pada parut, potong cendawan, potong bawang dengan cincang suku, dan bawang putih bawang putih. Bawang dan bawang putih goreng. Selepas 2 minit, tambahkan mince dan kacau secara intensif. Sekarang tambah pes tomato pemadat, tomato goreng dan cendawan, dan goreng sehingga semua cecair menguap. Garam, lada, keluarkan dari panas dan sejuk.
Sekarang sos. Dalam kuali, cairkan mentega itu, tambahkan tepung, goreng campuran ini dan tuangkan susu itu dengan meneteskan nipis. Sos masak selama 15 minit dan tambah Parmesan parut dan garam.
Bentuk gris dan sediakan padanya pasta untuk lasagna supaya ia terletak sedikit pada yang lain. Teratas pengisian daging dan tuangkan sos itu. Tutup pengisian dengan tampal dan ulangi lapisan semula. Tutup bahagian atas dengan lasagne dan taburkan dengan keju Parmesan. Bakar hidangan selama 35 minit dalam ketuhar pada 210 darjah.
Pita roti lasagna dengan ayam dan cendawan
Bahan-bahan:
Untuk lasagna:
- daging cincang ayam (fillet) - 275 g;
- champignons - 235 g;
- bawang merah - 45 g;
- wortel - 45 g;
- wain putih - 185 ml;
- Tomato dalam tin - 375 g;
- lavash Armenian, nipis;
- campuran keju keras.
Untuk sos:
- minyak desa - 45 g;
- tepung - 25 g;
- Susu kandungan lemak maksimum, anda boleh krim - 475 ml;
- laurel.
Persediaan
Mulailah memasak dengan mengisi. Panaskan minyak dan simpan bawang dengan wortel dan champignons. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, masukkan bawang putih, kemudian tambahkan mince. Apabila daging meraih, isi dengan wain, tunggu sehingga keseluruhannya
Teruskan untuk menyediakan sos krim. Cairkan mentega dan simpan tepung. Larutkan jisim susu, buang laurel, rempah dan masak sehingga ia pekat. Keluarkan daun bay dan dinginkan sos.
Kini anda boleh mula membuat lasagna, ia sangat mudah: lapisan alternatif kedua-dua sos dengan pasta dan taburkan hidangan dengan murah hati dengan keju Parmesan. Bakar selama 45 minit pada 190 darjah.