Semua orang tahu bahawa snek terbaik untuk mana-mana meja adalah udang. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana untuk memilih dan menyediakan makanan istimewa ini dengan betul.
Udang segar harus berdaya tahan terhadap sentuhan dan bau seperti laut. Adalah lebih baik menggunakan jenis udang yang lebih besar, contohnya, diraja atau brindle, kerana mereka mempunyai daging yang lebih besar. Resipi untuk harimau goreng atau udang diraja tidak hanya sangat lazat, tetapi juga berguna. Lagipun, udang kaya dengan kalsium dan protein, mengandungi asid lemak rendah, garam mineral, protein, zink, dan yang paling penting - mereka juga rendah kalori! Dan kandungan udang iodin tidak sama dengan semua makanan laut. Dan bagaimana dengan betul menggoreng udang?
Resipi udang diraja goreng dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- udang - 500 g;
- bawang putih - 2 keping;
- lemon - 0,5 keping;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Udang sebelum dicairkan dengan cara biasa pada suhu bilik. Betul kering dan perlahan-lahan bersih dari cangkangnya. Kemudian, kupas bawang putih itu, cincang halus dan tambahkan udang. Sapu jus keluar dari lemon dan tuangkan mereka udang diraja bawang putih. Garam dan lada secukup rasa, kacau rata.
Biarkan udang jeruk selama 10 minit, supaya mereka lebih baik merendam bawang putih-lemon. Sebelum anda memulakan menggoreng, aduk udang dari jus dan letakkannya pada kuali lancar. Goreng pada kedua belah pihak sehingga kerak keemasan yang berwarna merah.
Udang raja goreng dengan bawang putih sudah siap! Sebelum menjamu, menghiasi hidangan dengan ranting sayur-sayuran segar.
Resipi udang harimau goreng
Bahan-bahan:
- udang - 350 g;
- mentega - 50 g;
- bawang putih - 1 keping;
- lemon - 0,5 keping;
- lada merah - secukup rasa.
Persediaan
Pre-defrost udang tidak perlu. Tuangkan mereka ke dalam kuali kering dan goreng ke atas api sederhana. Untuk menjadikannya cantik dan sama rata, anda perlu meletakkannya dalam satu lapisan. Kami tutup kuali dengan tudung dan tunggu 5 minit. Udang mula cepat mencairkan dari ais dan memancarkan air. Dari semasa ke semasa kami mengambil kuali dan mengalirkan semua air.
Apabila semua kelembapan dari udang keluar, tambah mentega dan bawang putih halus dicincang. Untuk rasa, taburkan dengan lada merah untuk memberikan ostinku yang bagus. Kami membakar udang selama 3 minit dan segera tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Teratas jus dari lemon.
Udang harimau goreng dengan bawang putih dan jus lemon siap!
Udang raja goreng dalam adonan
Bahan-bahan:
- udang - 350 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- kanji - 1.5 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Persediaan
Pertama, mari menyediakan makanan penutup udang. Untuk melakukan ini, ambil telur dan pukul sehingga busa tebal muncul. Tambah tepung, kanji dan campurkan segala-galanya, supaya tidak ada ketulan yang tersisa. Jangan lupa untuk garam dengan betul, supaya tanah liat tidak berubah menjadi segar. Kemudian kami mengambil udang, kami membersihkannya dari cangkerang dan dicelup di dalam klaret yang dimasak, memegang ekor. Goreng dalam kuali yang dipanaskan sebelum coklat keemasan. Udang buatan siap dibentangkan pada serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebihan, dan kemudian beralih ke hidangan dan dihidangkan ke meja.
Udang diraja goreng dalam cangkang
Bahan-bahan:
- udang - 500 g;
- sup ayam - 2 sudu besar. sudu;
- kicap - 1 sudu teh;
- garam, lada.
Persediaan
Udang dicairkan, kering dan goreng dalam kuali pada kuali dengan penambahan minyak. Solim, lada untuk rasa dan tambah sup. Goreng 10 minit. Letakkan udang pada pinggan dan kicap. Selera makan!