Saham Apple

Biasanya, penyediaan pai seperti itu mengambil banyak masa dengan tepat kerana penggunaan asas pasir, tetapi jika anda ingin menjimatkan masa, kemudian mempersiapkannya terlebih dahulu (ia boleh diterima untuk membeku) atau menggunakan produk separuh siap.

Pai epal - resipi

Mari lihat resipi asas untuk ujian pasir, yang kemudiannya boleh digunakan di tengah-tengah semua resipi berikutnya. Tiada perbezaan khas dari shortcake klasik variasi ini tidak menanggung, oleh itu anda boleh menggunakan mana-mana asas pasir resipi dengan selamat.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

Untuk pengisian:

Persediaan

Oleh kerana doh pendek perlu direndam sebelum digunakan, penyediaan harus bermula dengannya. Pertama, mentega sejuk mesti dicincang dengan tepung dan sedikit gula dalam serbuk. Bentuk campuran tepung floury dengan air ais dan kumpulkan doh bersama. Ia tidak perlu dimajukan, hanya memerah komponennya dengan baik, bungkus dengan filem dan biarkan di peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam. Doh doh sejuk dan gulungkannya. Spread salah satu bahagian di bahagian bawah acuan, meliputi juga dindingnya.

Untuk pengisian epal, keluarkan teras dari epal dan bahagikan baki ke dalam kepingan ketebalan yang sama. Campurkan irisan epal dengan gula, kayu manis, jus lemon, susu pekat dan tepung. Yang kedua akan menyerap lebihan jus epal, menjimatkan asas ujian dari deoksidasi. Letakkan pemadam epal dalam bentuk doh yang dilindungi dan tutup segala-galanya dengan cakera kedua yang dibuat daripada pastri pendek. Jadikan lubang dalam tudung pai untuk keluar dari stim, dan kedua-dua bahagian itu bersayap.

Bakar pai epal klasik selama 1 jam dan 15 minit pada 190 darjah.

Blueberry-apple blueberry shorty

Bahan-bahan:

Persediaan

Sedia doh pastri pendek ke dalam separuh roll masing-masing. Satu setengah berbaring di bahagian bawah dan dinding bentuk, dan yang kedua dapat dipotong-potong atau dibahagikan kepada jalur untuk hiasan.

Sediakan pemadat epal, mengiris buah-buahan dengan kepingan ketebalan yang sama dan mencampurkannya dengan sisa ramuan dari senarai. Tambah blueberry kepada epal dan edarkan pengisian yang dihasilkan berdasarkan adunan. Tutup bahagian atas dengan tudung doh atau letakkan doh strip, memutarnya dengan kuncir. Lubricate adunan dengan telur yang dipukul.

Biarkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan selama 200 darjah selama 20 minit pertama, kemudian turunkan suhu menjadi 180 darjah dan biarkan kek dibakar selama sekurang-kurangnya satu jam setengah.

Bagaimana memasak pai epal dari pastri puff?

Jika anda tidak mempunyai pastri pendek di tangan, anda boleh kembali ke pastri puff yang meluas, dari mana tidak kurang pai lazat akan keluar.

Bahan-bahan:

Persediaan

Campurkan kepingan epal dengan gula dan kayu manis. Bahagikan adunan, gulung setiap bahagian. Letakkan yang pertama dalam bentuk, letakkan epal di atas dan tutup segalanya dengan lembaran doh bergulung kedua. Betulkan tepi bersama-sama dan buat lubang dalam topi pai. Panggang kek pada 200 darjah selama setengah jam, dan selepas itu masak kayu manis epal dan masak selama 40 minit pada 180 darjah.