Sebaik sahaja anda telah memasak pai Ossetia dengan keju dan menghargai rasa yang luar biasa, anda akan mahu mengulangi hidangan itu lagi dan lagi, setiap kali menikmati rasa baru. Lagipun, variasi pengisian untuk hiasan makanan tidak terhingga dan setiap satunya layak perhatian.
Bagaimana untuk memasak pai Ossetia?
Pai Ossetia, resipi yang dibentangkan di bawah, tidak boleh dipanggil hidangan yang sederhana dan bersahaja. Untuk reka bentuk produk yang anda perlukan lengan tangan dan kemahiran, supaya hasilnya gembira bukan sahaja dengan rasa yang sangat baik, tetapi juga dengan penampilan harmonis selera.
- Doh dibahagikan kepada bahagian-bahagian magnitud itu yang masing-masing ditempatkan di kedua tangan tuan rumah.
- Bahagian doh dibentangkan di atas meja dengan tepung sehingga satu bulatan diperolehi, ke tengahnya dimana pengisiannya tersebar.
- Naikkan tepi doh ke atas, air mata dan regangkan semula bahan kerja sehingga kek rata dengan jumlah doh dan tampalan yang seragam ditempatkan di sepanjang keseluruhan bahan kerja.
- Pai Ossetia dengan keju dihidupkan dengan jahitan ke bawah, dari bentuk di atas di tengah lubang.
- Pelbagai variasi untuk pai Ossetia dan resipi untuk doh yis klasik untuk reka bentuk produk boleh dipelajari dengan memeriksa maklumat di bawah.
Doh untuk pai Ossetia - resipi
Sebagai peraturan, doh untuk pai Ossetia dihiasi dengan ragi dan bertukar cair dan melekit. Supersaturasi asas dengan tepung tidak dibenarkan, dan untuk kemudahan rolling, permukaan dan bahagian adunan teliti dibilas dengan tepung. Apabila menguli tangan secara berkala pelincir dengan minyak sayuran, dan kemudian doh tidak akan melekat. Daripada ujian yang diterima, ternyata 3 pai saiz purata.
Bahan-bahan:
- air - 1½ cawan;
- susu - 1 gelas;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- tepung - 5-6 gelas;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu teh;
- yis kering - 2 sudu kecil.
Persediaan
- Dalam separuh segelas air suam, larut gula, yis dan 2 sudu besar. sudu tepung.
- Biarkan campuran selama 20 minit di panas, kemudian tuangkan susu panas dan air, masukkan garam dan minyak, tuangkan tepung.
- Kacau adunan selama sekurang-kurangnya 10 minit, biarkan kehangatan untuk pendekatan.
Pai Ossetia dengan keju dan herba - resipi
Yang paling popular antara produk seperti ini adalah pai Ossetia dengan keju dan sayur-sayuran. Dalam pengisian, anda boleh menambah dill, pasli, ketumbar, kemangi, bawang hijau, melengkapkan komposisi pedas dengan bayam, coklat atau karamel. Seterusnya adalah versi klasik pengisian daripada bawang Dill dan hijau.
Bahan-bahan:
- doh untuk pai Ossetia - 1 bahagian;
- Keju Ossetia - 700 g;
- krim masam - 150-200 g;
- bawang hijau - 100 g;
- Dill - 100 g;
- mentega - 100 g.
Persediaan
- Adonan ragi ditenun.
- Gosokkan keju, potong bawang dan Dill.
- Stretch greens dengan tangan anda, tambah krim masam, keju.
- Bahagian adunan dilancarkan, diisi dengan mengisi dan dibentuk pada bentuk yang diingini, cuba untuk mengedarkan jisim di dalam kek sama rata.
- Di atas pusat produk membuat lubang kecil dan hantar merawat selama 25 minit di dalam oven, dipanaskan hingga 200 darjah.
- Pai Ossetia panas dengan keju dimasak.
Pai Ossetia dengan keju dan kentang - resipi
Setelah memahami teknologi membuat produk dengan keju dan herba, anda boleh dengan mudah mengambil resipi berikut. Pai Ossetia dengan kentang sangat berkhasiat dan berkhasiat. Untuk pengisian sesuai untuk baki selepas makan malam kemarin malam atau dikimpal dalam ubi tolkushka seragam, dikupas dan ditumbuk.
Bahan-bahan:
- doh untuk pai Ossetia - 1 bahagian;
- Keju Ossetia - 300-400 g;
- krim masam - 150 g;
- kentang - 700 g;
- mentega - 100 g.
Persediaan
- Sediakan adunan, dibahagikan kepada bahagian, lepaskan.
- Keju yang digiling dicampur dengan kentang rebus yang telah direbus dan krim masam dalam kentang tumbuk.
- Isikan preform dengan pemadat doh, buatlah kek keju Ossetian, bakar pada 200 darjah 25 minit, minyak itu.
Pai Ossetia dengan ayam dan keju - resipi
Mereka yang menghormati hidangan daging, akan menyukai pai Ossetian dengan ayam. Untuk memudahkan untuk bekerja dengan mengisi ketika menghias produk, lebih baik untuk ayam dipintal melalui penggiling daging atau dipotong dengan sangat halus, seperti bawang putih dengan bawang putih. Tidak terlalu banyak dalam pengisian akan menjadi hijau.
Bahan-bahan:
- doh untuk pai Ossetia - 1 bahagian;
- Keju Ossetia - 300-400 g;
- pulpa ayam - 400 g;
- bawang merah - 2 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- mentega - 100 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Sediakan doh.
- Chop ayam, bawang kupas dan bawang putih dicampur dengan keju parut, berpengalaman.
- Buat pai Ossetia dengan ayam dan keju, potong sedikit di tengah dari bahagian atas dan letakkan selama 25 minit dalam pemanas ke 200 darjah ketuhar.
Pai Ossetia dengan bayam dan keju
Pai Ossetia dengan bayam ternyata menjadi asli, indah dan menghairankan yang lazat. Dan walaupun anda tidak mempunyai cinta khas untuk kehijauan ini, pilihan untuk menggunakannya sebagai pengisian masih bernilai dicuba. Dalam kombinasi dengan keju dan bawang hijau, bayam dengan cara yang baru mengungkapkan rasa, mengubah produk menjadi karya kuliner.
Bahan-bahan:
- doh untuk pai Ossetia - 1 bahagian;
- Keju Ossetia - 300-400 g;
- bayam - 400 g;
- bawang merah - 1 bungkus;
- Dill - 1 tandan;
- mentega - 100 g.
Persediaan
- Doh dibahagikan kepada bahagian-bahagian, digulung.
- Bayam dibakar dengan air mendidih, sedikit berkeringat dan dipotong.
- Campurkan jisim hijau dengan bawang cincang, dill dan keju parut.
- Isi pemadat doh, buatlah pai Ossetia, bakar pada 200 darjah 25 minit, pelincir dengan minyak.
Kek Ossetia dengan keju Adyghe - resipi
Tidak kurang lazatnya adalah pai Ossetia dengan keju Adyghe, yang sering digabungkan dengan keju dan herba segar. Untuk mengisi ia juicier, ia dipenuhi dengan krim masam, yogurt tebal, yogurt atau tambah bayam segar dicincang. Jika dikehendaki, pengisian boleh dibalut dengan perisa untuk rasa anda.
Bahan-bahan:
- doh untuk pai Ossetia - 1 bahagian;
- Adyghe keju dan keju - 400 g;
- bawang hijau, dill dan pasli - 1 rasuk;
- mentega - 100 g.
Persediaan
- Daging ragi dihasilkan,
- Gosokkan keju dan keju Adygei, campurkan jisim dengan herba cincang, krim masam, musim untuk rasa.
- Kami menghiasi pai Ossetia dengan keju Adyghe, bakar hingga merah pada 200 darjah, lincirkan minyak.
Pai Ossetia dengan keju dan keju kotej
Pai Ossetia dengan keju kotej dan keju Ossetia , disediakan mengikut resipi berikut, akan memenuhi keperluan rasa peminat tampalan berbilang komponen asli. Dalam kes ini, pengisian ditambah dengan telur ayam, dill dan sayur-sayuran parsley, bawang hijau dan keju keras.
Bahan-bahan:
- doh untuk pai Ossetia - 1 bahagian;
- Keju Ossetia - 200 g;
- keju kotej dan keju keras - 200 g;
- telur - 2-3 pcs;
- bawang hijau - 1 tandan;
- Dill dan pasli - 1 tandan;
- mentega - 100 g.
Persediaan
- Doh bercampur dan selepas pemeriksaan terbahagi kepada bahagian.
- Mereka menggosokkan dua jenis keju, tambah keju kotej, sayur-sayuran, campuran.
- Isi preforms yang digulung dengan mengisi, berikan bentuk yang diingini, bakar pada 200 darjah dan rasa dengan minyak.
Osetian pai dengan brynza - resipi
Pai Ossetia dengan brynza dan sayur-sayuran terkenal dengan ciri-ciri rasa yang sangat baik. Malah gabungan produk remeh itu, seperti dalam resipi ini, memberikan hasil yang sangat baik. Bagaimanapun, jika dikehendaki, rasa boleh dibuat dengan lebih kaya dengan menambah lada Bulgaria, tomato kering atau bahan-bahan lain.
Bahan-bahan:
- doh untuk pai Ossetia - 1 bahagian;
- brynza - 700 g;
- sayuran - 2-3 tandan;
- mentega - 100 g.
Persediaan
- Memperolehi doh, dibahagikan kepada bahagian-bahagian, keluar.
- Mereka menggosok keju dan campurkan dengan herba cincang.
- Isi pemadat doh, menghiasi kek, bakar pada 200 darjah 25 minit, panaskan dengan mentega cair.
Pai Ossetian dengan suluguni - resipi
Pai Ossetia dengan keju - resipi itu berbeza-beza dan pelbagai. Sebagai tambahan kepada variasi yang dicadangkan di atas, suluguni juga dapat digunakan untuk mempersiapkan pengisian, ditambah dengan bawang hijau, dill dan kentang rebus yang dibuang ke dalam keadaan kentang tumbuk. Krim masam dalam resipi boleh digantikan dengan yogurt semulajadi atau yoghurt tebal.
Bahan-bahan:
- doh untuk pai Ossetia - 1 bahagian;
- suluguni - 300 g;
- kentang tumbuk - 300 g;
- bawang hijau dan dill - 100 g;
- krim masam - 150 g;
- mentega - 100 g.
Persediaan
- Mereka membuat doh, melepaskannya, membahagikannya ke bahagian, roll it out.
- Campurkan suluguni parut dengan kentang tumbuk, sayur cincang dan krim masam, musim.
- Pai terbuat dari doh dan pemadat, bakar hingga merah pada 200 darjah.