Punch adalah resipi, berkat yang anda boleh berkenalan dengan koktel pemanasan yang paling terkenal. Kombinasi sempurna alkohol kuat dengan teh, hidangan panas dan kesan memabukkan yang mudah, membawa populariti minuman dan mempelbagaikan dengan versi penyediaan yang berbeza, di mana champagne, wain dan minuman keras dicampur dengan jus dan kiub ais.
Bagaimana untuk memasak pukulan?
Filem Hollywood membuat Amerika menumbuk resipi yang paling popular untuk minuman ini. Pada skrin minuman yang memabukkan dalam barang kaca telus, kelihatan selera dan digalakkan untuk memasak. Dia terdiri daripada wain kering, dipanaskan dengan serbuk gula dan diencerkan dengan jus kranberi dan epal. Ia dihidangkan dengan ais dan buah ais.
- Punch, resipi yang mempunyai pilihan memasak yang berbeza, tidak boleh manis. Jangan tambah banyak madu, gula dan minuman keras.
- Minuman beralkohol, yang merupakan sebahagian daripada koktel, perlu memanaskan hingga 80 darjah. Pada suhu yang lebih tinggi, mereka kehilangan rasa.
- Pukulan buah disediakan hanya dari wain meja kering tanpa gula, kerana buah-buahan dan madu dan sebagainya memberikan minuman rasa manis.
Resipi alkohol klasik - resipi
Pukulan alkohol adalah berubah-ubah, tetapi yang paling popular adalah resipi klasik, dibawa ke Eropah dari India. Perkataan "punch", diterjemahkan dari bahasa India, bermaksud angka lima, yang sepadan dengan jumlah komponen dalam minuman tersebut. Ini termasuk rum, teh panas, jus lemon, gula dan rempah, panas dan panas.
Bahan-bahan:
- rum gelap - 300 ml;
- air panas - 700 ml;
- gula - 40 g;
- teh hitam - 20 g;
- jus lemon - 80 ml.
Persediaan
- Teh minuman dengan air panas.
- Selepas 10 minit terikan dan kacau dengan rum.
- Tuangkan jus, letakkan gula dan tuang selama 10 minit.
- Hidangkan pukulan klasik yang panas, dengan batang kayu manis.
Resipi bukan alkohol klasik - resipi
Pukulan bukan alkohol, mewakili beberapa minuman, disajikan, bergantung pada musim, panas atau sejuk. Sebagai peraturan, ia adalah campuran jus, limun dan air mineral dengan buah kalengan atau buah segar, beri. Dalam tumbukan seperti itu sering menambah teh, sitrus dan rempah-rempah, agar cepat dan mudah menyegarkan dan mengisi semula badan.
Bahan-bahan:
- jus nanas - 1.5 liter;
- strawberi dan raspberi - 150 g;
- oren - 1 keping;
- limau - 1 keping;
- limun - 1, 2 liter.
Persediaan
- Potong strawberi pada separuh, oren dan limau - iris, dan letakkan raspberi dalam bekas dalam bentuk keseluruhan.
- Tuangkan jus, limun dan hantar ke peti sejuk selama satu jam.
- Punch, resipi bukan alkohol, dituangkan di atas gelas dan dihidangkan dengan kiub ais.
Resipi Apple - resipi
Pukulan epal alkohol adalah penemuan para pecinta cahaya, memabukkan, minuman pedas. Wain kering dengan jus epal, rempah-rempah aromatik, madu dan calvados membentuk gabungan yang sempurna, tanpa keraguan dalam kesempurnaan, wangian dan ekspresi koktail, komponen-komponen yang mana anda selalu dapat mencari di rak-rak kedai.
Bahan-bahan:
- wain merah kering - 300 ml;
- jus epal - 200 ml;
- 2 batang kayu manis;
- putik dari karnival - 2 keping;
- madu - 40 g;
- apvad apel - 40 ml.
Persediaan
- Bawa wain dengan rempah dan madu hingga mendidih.
- Tuangkan dalam jus, Calvados dan keluarkan dari pinggan.
- Pukulan Apple adalah resipi di mana minuman dihidangkan panas.
Punch Mandarin
Pukulan mandarin bukan alkohol adalah minuman yang tidak remeh dan asli, di mana rasa biasa mandarin segar telah mengalami perubahan, membuka lebih terang dalam bentuk panas. Teknik memasak ini menawarkan resipi ini, di mana jus mandarin manis tidak kehilangan sifat-sifatnya yang berguna dan menyatu dengan nektar asid.
Bahan-bahan:
- jus cranberry - 500 ml;
- jus epal - 500 ml;
- tangerine - 2 kg;
- kulit lemon - 10 g;
- 1 batang kayu manis;
- tunas karnasi - 10 keping;
- madu - 20 g;
- parut halia - 10 g.
Persediaan
- Peel tangerin dari kulitnya, peras pulpa.
- Campurkan jus jeruk dengan epal dan jus kranberi.
- Letakkan rempah, halia, madu dan semangat.
- Terikan selama 5 minit dan tuangkan cawan.
Pukulan oren - resipi
Pukulan oren - ia tidak konvensional dan sangat lazat. Orange adalah komponen yang sangat penting dalam penciptaan minuman panas, kerana ia mudah digabungkan dengan mana-mana alkohol. Rasanya manis dan masam boleh menghalang kekeringan champagne, mencairkan kepahitan gin dan minuman manis, dan warna - sentiasa membangkitkan selera makan.
Bahan-bahan:
- gin - 150 ml;
- prosecco - 300 ml;
- minuman keras - 200 ml;
- sirap gula - 200 ml;
- jus oren 750 ml;
- oren - 5 pcs.;
- cranberry - 80 g;
- Kaki ais - 1,5 kg.
Persediaan
- Letakkan oren dalam bekas.
- Masukkan bahan-bahan lain dan campurkan.
Punch Rum
Pukulan dengan rum dibezakan oleh pelbagai resipi. Dengan semua ini, setiap daripada mereka popular, mempunyai nama sendiri dan berkhidmat. Kebanyakan koktel berasal dari benua panas, sehingga mereka sering dihidangkan dengan sejuk, mencairkan jus jeruk panas dan es yang panas. Contoh yang jelas adalah punca Caribbean, komposisi yang diberikan di bawah.
Bahan-bahan:
- rum putih - 40 ml;
- rum gelap - 40 ml;
- jus nanas - 90 ml;
- jus oren - 50 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- sirap delima - 5 ml.
Persediaan
- Pukul semua bahan-bahan dalam shaker dengan ais.
- Hidangkan dengan kepingan oren dan kulit limau.
Puncak laut buckthorn
Puncak laut tidak bersifat alkohol adalah penggunaan beri tertentu. Ikan buckthorn pahit itu sendiri tidak sihat, tetapi dalam kombinasi dengan jeruk, rempah dan gula sangat baik. Perlu diperhatikan bahawa untuk mengekalkan sifat-sifat yang berguna, buckthorn laut tidak direbus, tetapi ditambahkan ke pangkalan panas hanya sebelum disajikan.
Bahan-bahan:
- laut-buckthorn - 350 g;
- lemon - 2 keping;
- oren - 3 keping;
- parut halia - 20 g;
- gula - 300 g;
- air - 1.8 liter.
Persediaan
- Seabuckthorn melalui ayak.
- Masukkan jus sitrus dan letakkan di dalam sejuk.
- Citrus sitrus tuangkan air, tambah gula dan masak hingga mendidih.
- Tekan kekacang, gabungkan dengan halia dan jus.
- Punch adalah resipi di mana minuman itu diminum dengan segera.
Pukulan telur - resipi
Pukulan telur - minuman berwarna-warni, yang dicipta oleh Inggeris. Oleh itu - teh hitam dan, digantikan oleh rum, cognac. Harus dikatakan bahawa rasa yang dihalang dari komponen terakhir digabungkan dengan teh, kuning dan jus lemon dengan sempurna, menambah campuran kekuatan yang diperlukan, yang hanya dapat mengagumi penyokong sebenar yang panas.
Bahan-bahan:
- teh yang kuat - 900 ml;
- kuning - 8 buah;
- vanillin - 10 g;
- lemon - 1 keping;
- cognac - 90 ml;
- gula - 180 g.
Persediaan
- Lingkaran limau dan vanillin masak 5 minit dalam teh yang kuat.
- Terikan dan ketatkan selama 30 minit.
- Pound kuning telur dengan gula, tambah teh dan, kacau, masak krim.
- Buang dari panas, selepas 10 minit, masukkan cognac dan tuangkan cermin.
Punca halia
Resipi untuk menumbuk di rumah adalah keupayaan untuk mencipta minuman secukupnya. Dalam keadaan sejuk, saya mahu koktail yang lembut dan wangi dengan sedikit kesan alkohol . Dalam kes ini, lebih baik tidak mencari punch halia. Wain merah, dalam kombinasi dengan sirip halia, teh, rum dan rempah-rempah - akan hangat, mabuk dan memberi kekuatan untuk berjalan-jalan pada hari Krismas.
Bahan-bahan:
- parut halia - 40 g;
- wain merah - 700 ml;
- rum - 200 ml;
- air 250 ml;
- teh panas - 500 ml;
- jus lemon - 80 ml;
- gula - 120 g;
- tunas ulas - 3 pcs.
Persediaan
- Sediakan halia di dalam air, bersama dengan gula dan ulas selama 10 minit.
- Terikan, campurkan dengan bahan-bahan lain.
- Hidangkan pukulan Krismas yang panas.
Punch dengan champagne
Tidak kurang halus akan mendapat punch di rumah dari bahan-bahan bermusim yang boleh diakses secara kewangan. Champagne kering dan sitrus adalah tandem sempurna untuk memenuhi pilihan rasa yang berbeza, mewujudkan suasana perayaan, menyegarkan dan tidak terlalu banyak kerja, kerana minuman itu disediakan dengan mudah dan hanya mengambil masa untuk menyejukkan diri.
Bahan-bahan:
- lemon - 6 keping;
- oren - 6 keping;
- champagne - 750 ml.
Persediaan
- Tekan jus keluar dari sitrus dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga jisim bertukar menjadi bubur yang kuat.
- Tuangkan di champagne dan jemaskan pukulan selama 30 minit lagi.
- Sebarkan cermin mata.
Pukulan susu
Mahu mempelbagaikan penyediaan pukulan dengan bahan-bahan asal, ia patut menambah susu. Dengan itu, minuman akan berubah dan akan memperoleh rasa halus, lembut, dengan sempurna berbeza dengan rum aromatik dan kayu manis. Di samping itu, susu mempunyai sifat untuk melembutkan kesan alkohol, yang membolehkan anda meningkatkan bahagian alkohol.
Bahan-bahan:
- susu - 350 ml;
- rum - 60 ml;
- gula - 60 g;
- pala - 5 g.
Persediaan
- Campurkan rum dengan gula.
- Panaskan susu hingga 70 darjah.
- Pukul susu dengan rum dan hias dengan rempah rempah.
Pukulan panas - resipi
Pukulan panas adalah klasik dari genre itu. Ia adalah minuman yang mempunyai kesan pemanasan, melimpah dengan aroma rempah-rempah, aftertaste alkohol yang sedikit, berkait rapat dengan cuti Tahun Baru dan Tahun Baru. Semua sifat-sifat ini wujud dalam resipi popular berikut, menggabungkan tradisi Eropah lama dan India purba.
Bahan-bahan:
- wain merah - 500 ml;
- air - 500 ml;
- brendi - 250 ml;
- madu - 40 g;
- 1 batang kayu manis;
- putik bunga - 4 keping;
- Irisan oren - 3 buah.
Persediaan
- Sambungkan semua komponen dalam tangki dan panaskan api tersebut hingga 80 darjah.
- Tuangkan pukulan panas pada gelas, masukkan setiap kepingan oren.