Jika anda tergolong dalam majoriti orang yang tidak menyukai hati, maka anda belum mencuba hidangan yang lazat berdasarkannya. Salah satu yang terakhir adalah sejenis kek hepatic - sejenis snek yang sangat lembut dari lempeng hati dengan sos yang boleh ditambah dengan sayur-sayuran. Di bawah ini kita akan bercakap mengenai resipi kek hati dari hati babi.
Kek hati babi - resipi
Kami mencadangkan bermula dengan versi mudah kek hati, yang terdiri daripada lapisan lempeng hati dan sos ringan krim masam dengan sedikit bawang putih.
Bahan-bahan:
- hati babi - 540 g;
- tepung - 220 g;
- telur (dipilih) - 3 keping;
- krim masam - 210 g;
- bawang merah - 320 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- Sejumlah sayur-sayuran segar untuk hiasan.
Persediaan
Sebelum menyediakan kek hati dari hati babi, sediakan produk utama itu sendiri. Selepas membilas hati, keluarkannya dari filem dan saluran luar. Segarkan saliran hati dengan penggiling daging, dan kemudian tambah kepada jisim telur dan tepung. Jangan lupa tentang garam. Jisim siap dalam konsistensinya sangat mirip dengan campuran pancake.
Selepas pemanasan kuali yang digoreng, biarkan campuran hati di atasnya sebagai tipis mungkin dan goreng selama beberapa minit di setiap sisi. Penyejuk selesai sejuk.
Bahagikan bawang ke dalam cincin dan selamatkan mereka pada api yang rendah selama kira-kira setengah jam, menunggu karamelisasi kepingan.
Campurkan krim masam dengan secubit garam dan bawang putih dicincang. Selesai sos promazyvayte setiap penkek, alihkan lapisan bawang dan letakkan pancake kedua. Bahagian atas kek menghias sayuran yang dicincang.
Kek hati hepatik dengan cendawan
Bahan-bahan:
- hati babi - 380 g;
- telur (besar) - 2 keping;
- susu (lemak) - 115 ml;
- tepung gandum - 35 g;
- bawang merah - 180 g;
- wortel - 175 g;
- champignons - 205 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- mayonis - 210 g.
Persediaan
Sediakan hati babi, lulus melalui penggiling daging, dan gabungkan campuran yang dihasilkan dengan telur dan susu. Letakkan tepung soba dan kacau adunan halus. Musim itu.
Tuangkan bahagian doh hati ke dalam kuali, gorengkannya di kedua-dua belah pihak sehingga kacamata. Penyejuk selesai sejuk. Jika dikehendaki, kek hati hati babi hati boleh dibuat dalam multivariate. Untuk melakukan ini, gunakan pilihan "Baking" dan gorengkan bahagian doh dalam mangkuk seperti dalam kuali, atau tuangkan keseluruhan campuran sekaligus dan biarkan selama 50 minit pada satu sisi dan kemudian pada 20 untuk yang lain. Kek selesai dibahagikan kepada lapisan dengan cara biskut.
Pegang cendawan cendawan, menyelamatkan sayur-sayuran yang dicincang sehingga lembut. Untuk sayuran siap menambah cendawan dan biarkan kelembapan yang berlebihan menguap. Sapu kumbang, kemudian keluarkan semuanya dari panas.
Tutup pancake dengan mayonis dan letakkan panggang. Lapisan berganti, kumpulkan kek bersama.
Resipi mudah untuk kek hati hati tanpa susu
Bahan-bahan:
- Hati babi - 780 g;
- telur (besar) - 2 keping;
- tepung (gred tertinggi) - 90 g;
- kanji - 5 g;
- wortel - 75 g;
- bawang merah - 75 g;
- keju - 115 g;
- telur (dimasak) - 4 keping;
- krim masam - 390 g;
- mayonis - 140 g;
- bawang putih - 2 gigi.
Persediaan
Mula masak dengan penyediaan hati. Bersihkan kepingan dari filem dan saluran, dan kemudian bilas dengan teliti di bawah air sejuk. Sediakan potongan melalui penggiling daging, dan hasilnya
Tuangkan sedikit adunan ke dalam kuali yang digoreng dan goreng selama beberapa minit dari setiap sisi. Penyejuk selesai sejuk.
Gosok lobak dan simpan dengan bawang. Apabila sayur-sayuran lebih lembut dan coklat, sejukkannya dan campurkan dengan separuh campuran krim masam dengan mayonis dan bawang putih. Sambungkan separuh kedua sos dengan keju parut dan telur rebus yang dicincang. Kedua-dua campuran secara berselang-seli meletakkan pada lempeng hati dan timbunan dengan longgokan.