Kami menawarkan resipi untuk kek plum yang sangat lazat. Kombinasi harmoni plum puree dengan keju cottage dan jus anggur dalam pencuci mulut ini hanya gila. Jisim coklat dari serpih jagung membawa semangatnya dan melengkapi jeli mousse halus dari plum dan keju cottage.
Sekiranya dikehendaki, jus anggur boleh digantikan dengan ceri, dan bukannya coklat hitam, gunakan susu.
Chocolate plum cake dengan keju cottage dan jeli - resipi
Bahan-bahan:
- plum varieti gelap - 720 g;
- coklat hitam - 120 g;
- serpih jagung - 110 g;
- gula pasir - 220 g;
- jus anggur (merah) - 260 ml;
- keju kotej - 420 g;
- krim dalam kandungan lemak 20% - 210 ml;
- gelatin - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Resipi ini untuk kek dengan plum mousse dan jeli dibakar dan mencadangkan penyediaan makanan yang cepat.
Pada mulanya, mencairkan dengan cara yang mudah coklat, tuangkan serpih ke dalamnya dan campurkannya. Sekarang lapisan filem makanan dengan bentuk yang boleh dilepas dengan diameter 22 sentimeter dan meletakkan serpihan dengan coklat di dalamnya. Kami menumpuk jisim dan meletakkannya untuk beku di rak peti sejuk.
Sekarang teruskan penyediaan krim plum untuk kek. Gelatin rendam dalam sebahagian kecil jus anggur dan biarkan selama kira-kira dua puluh minit. Selepas beberapa lama, panaskan campuran gelatin (jangan rebus!) Dan berikan dengan kacau berterusan untuk membubarkan semua granul. Kami mengeluarkan plum yang dibasuh dari tulang, menggabungkannya dalam periuk dengan seluruh jus anggur dan gula, biarkan ia mendidih dan masak sehingga bahagian plum menjadi lembut. Selepas itu, sejukkan jisun plum sedikit, pukulan pengisar kepada smoothie maksimum yang mungkin, kemudian tuangkan gelatin dan sekali lagi pukul.
Dalam mangkuk atau bekas pengisar kami menggabungkan keju kotej dengan krim dan menumbuk hingga ke udara dengan pengisar yang sama (tenggelam atau pegun). Sekarang kita menyambungkan dua pertiga jeli jeli plum dengan campuran curd-krim yang mewah dan berkumpul bersama sehingga homogen.
Menyiapkan reka bentuk kek, menyebarkan krim plum-curd pada kek beku coklat dan bijirin, dan dari atas dengan sudu mengagihkan bahagian-bahagian sewenang-wenang jin plum-jeli yang tinggal. Sepanjang perimeter pada permukaan kek chaotically melakukan garpu, membuat perceraian. Ia hanya menunggu menunggu pembekuan lengkap produk di rak peti sejuk. Ini akan mengambil sekurang-kurangnya empat jam, dan lebih baik memasak kek ini hari ini untuk esok.