Apa yang boleh lebih lazat daripada pai, rimbun, pai rumah dan kesegaran dalam ketuhar? Hidangan Rusia dan Slavic yang sangat baik ini sangat popular dari zaman purba hingga ke hari ini, jadi setiap pelayan wanita yang menghormati sendiri dapat memasaknya.
Patties dalam ketuhar dari adunan ragi
Ragi lebah dalam ketuhar sentiasa berfungsi lembut dan sejuk, jadi keutamaan sering diberikan kepada baking seperti itu, terutama jika buah-buahan atau sayuran diambil untuk hiasan. Seterusnya, kami akan mempertimbangkan variasi produk dengan pengisian kentang, epal dan labu.
Patties dengan kentang dalam ketuhar
Resipi untuk pai dalam ketuhar dengan pengisian kentang adalah mudah untuk dilaksanakan. Perkara utama adalah untuk memerhatikan perkadaran konstituen bagi asas tepung produk dan untuk menentukan tekstur yang dikehendaki secara intuitif untuk batch. Pengisian boleh dilakukan hanya dari kentang ditumbuk atau menambah sayuran dengan cendawan, bawang, hati atau daging. Terdapat banyak resipi yang menganggap penggunaan kentang panggang.
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- tepung - 640 g;
- telur - 2 keping;
- gula-85 g;
- minyak sayuran - 165 ml;
- ragi segar - 25 g;
- kentang - 1.4 kg;
- bawang merah - 85 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Larutkan dalam susu, yis, tambah campuran telur dengan gula dan garam, tuangkan lemak (80 ml), tuangkan tepung dan buat campuran, pelincir tangan dengan minyak.
- Biarkan asas tepung dalam kehangatan, sekali lemas dalam proses pemeriksaan.
- Rebus kentang, masakkan rebus.
- Pada baki lemak goreng bawang, kentang, garam, jus lada dan campuran.
- Dari jisim ragi dan tampalan datang, mereka mengeluarkan produk, memberi mereka ruang, tutup dengan kuning telur dan bakar pada 185 darjah selama 20 minit.
Patties dengan epal di dalam ketuhar
Panggang roti di dalam ketuhar, resipi yang sekarang kita pertimbangkan, terutama menggembirakan gigi manis. Sebagai pengisian dalam kes ini, epal akan diambil, yang hanya boleh dipotong dan dicampur dengan jisim gula dan kayu manis tanah, atau biarkan jus buah pedas pada mentega dalam kuali sehingga kelembutan rata-rata kepingan epal dan karamelisasi gula.
Bahan-bahan:
- susu - 240 ml;
- tepung - 640 g;
- telur - 2 keping;
- gula pasir - 195 g;
- marjerin - 120 g;
- ragi segar - 30 g;
- garam - 5 g;
- epal - 650 g;
- lemak berkrim - 45 g;
- kayu manis, gula perang (untuk pengisian) - secukup rasa.
Persediaan
- Untuk ragi yang dibubarkan dalam susu, tambahkan sesudu gula dan tepung, campurkan dan biarkan selama 30 minit.
- Memperkenalkan telur, garam, marjerin, tepung dipukul dengan gula dan campurkan campuran.
- Mereka meninggalkan banyak berat untuk pendekatan, sebaik sahaja mereka menguli.
- Pripusayut dalam minyak yang dicincang, dimasak dan dibumbui dengan epal kayu manis.
- Dari asas tepung dan pemadat yang disejukkan, sediakan bahan kerja, berikan mereka pendirian selama 30 minit, tampalkan kuning telur dan bakar sehingga warna coklat pada suhu 185 darjah.
Patties dengan labu - resipi dalam ketuhar
Jika anda tidak tahu bagaimana membakar pai dalam ketuhar dengan mengisi labu yang berguna, resipi ini akan membantu anda mengatasi tugas dengan sempurna. Asas tepung yis untuk produk dibuat sama dengan cadangan yang diterangkan di atas dari bahan-bahan yang sama, dan untuk mengisi ia adalah perlu untuk memilih labu muscatel masak. Sayuran dikupas dan dikupas dan dipotong menjadi kiub.
Bahan-bahan:
- labu - 860 g;
- jus lemon - 15 ml;
- vanila, kayu manis - secukup rasa;
- gula putih dan coklat - 80 g;
- mentega - 120 g;
- susu - 230 ml;
- telur - 2 keping;
- garam - secubit;
- tepung - 620 g;
- ragi segar - 25 g;
Persediaan
- Ragi dibubarkan dalam susu, tambah telur dengan gula putih, garam dan mentega, tuangkan dalam tepung, campurkan jisim dan cuti untuk mendekati dua kali dalam haba.
- Daging labu dicampur dengan gula perang, jus lemon, kayu manis dan vanila dan biarkan ke dalam kuali selama 20 minit.
- Dari asas yis selesai dan jisim labu, sediakan kekosongan, letakkannya pada dulang pembakar, beri mereka untuk tampil dan pelincir dengan kuning telur.
- Bakar selama 20 minit pada suhu 185 darjah.
Pai tanpa yis dalam ketuhar
Ada pendapat bahawa doh segar untuk roti dalam oven, dibuat tanpa penyertaan yis, tidak sesuai untuk jenis baking ini. Tetapi banyak resipi, terbukti dalam amalan, membuktikan sebaliknya. Dengan pendekatan yang betul dan pangkalan bezdozhzhevaya indah dinyatakan dengan sendirinya dalam rawatan haba angin, memberikan output hasil yang ideal.
Patties dengan daging di dalam ketuhar
Dari arahan di bawah, anda akan belajar cara memasak roti di dalam ketuhar dengan daging. Untuk pengisian, anda boleh menggunakan daging babi, daging lembu, ayam atau kalkun, serta campuran beberapa jenis produk daging. Ia mesti terlebih dahulu direbus, kemudian dipintal dengan pengisar daging atau menggabungkan, kemudian goreng dalam kuali dengan bawang cincang halus.
Bahan-bahan:
- daging (pulpa) - 460 g;
- bawang merah - 110 g;
- lada, garam - secukup rasa;
- air 100 ml;
- krim masam dan mayonis - 30 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 310 g;
- serbuk penaik - 15 g;
Persediaan
- Daging dan bawang dimasak.
- Campurkan dalam mangkuk telur masin, krim masam, mayonis dan serbuk penaik, tuangkan tepung dan tuangkan air.
- Aduk jisim kepada plastik dan biarkan selama 10 minit.
- Pisahkan doh ke dalam bahagian, buat kek, isi dengan mengisi dan letakkan di dalam ketuhar selama 20 minit pada 185 darjah.
Patties dengan sauerkraut dalam ketuhar
Tidak tahu bagaimana membakar pai di dalam ketuhar dengan kubis, tetapi benar-benar suka jenis baking ini? Tidak mengapa! Selepas anda membaca cadangan di bawah, anda tidak akan mempunyai sebarang soalan lagi, pai akan menjadi terkenal dan sila induk semang dengan hasil yang sangat baik. Dalam kes ini, sauerkraut akan digunakan untuk mengisi pengisian, yang akan memungkinkan untuk mendapatkan rasa yang lebih menarik dan gurih produk.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 650 g;
- mentol - 65 g;
- gula, garam, lada;
- tepung - 590 g;
- telur - 1 keping;
- serum - 240 ml;
- minyak sayuran - 75 ml;
- cuka soda yang dipadamkan - 10 g.
Persediaan
- Kubis puyuh dicuci dan diperas dengan baik.
- Dalam kuali untuk lemak (30 ml) lulus bawang dan sebarkan kubis.
- Masukkan garam, lada, gula dan masak sehingga lembut.
- Campur telur dengan garam, dua sudu gula, sisa mentega dan tambah serum, sebelum menambah soda kepadanya.
- Tuangkan dalam tepung dan aduk adunan sehingga plastik.
- Buat kek yang sama, masukkannya dengan pemadat dan bakar pada 180 darjah selama 20 minit.
Patties dengan bawang dan telur dalam ketuhar
Terutama popular adalah patties tidak beragi pada kefir dalam ketuhar. Asas semacam ini sentiasa memberikan hasil yang subur dan lembut. Sebagai pengisian dalam kes ini, campuran telur rebus dan cincang dengan bawang hijau halus digunakan. Gabungan sedemikian adalah pilihan win-win untuk sebarang kesempatan. Ia lazat, dan kaya, dan kalori tidak pergi skala.
Bahan-bahan:
- Telur rebus - 6 pcs;
- bawang hijau - 220 g;
- tepung - 660 g;
- kefir - 480 ml;
- minyak sayuran - 130 ml;
- soda ditebus - 10 g;
- gula pasir - 25 g;
- garam.
Persediaan
- Kefir dicampur dengan mentega, garam, gula dan soda.
- Tuangkan dalam tepung dan kacau sehingga licin dan plastik.
- Telur rebus dicincang dicampur dengan bulu bawang cincang, podsalivayut secukup rasa. Berat bawang boleh sedikit goreng terlebih dahulu.
- Letakkan doh ke ketebalan 8 mm dan potong bilet bulat. Isikan dengan mengisi dan bakar pada 200 darjah 15-25 minit.
Patties dengan jem dalam ketuhar
Gula-gula akan menghargai resipi yang dibentangkan di bawah. Babi manis di dalam ketuhar dari ujian cepat disediakan dalam tiga tuduhan, dan mereka bekerja dengan sempurna hanya menyelerakan dan kemerah-merahan. Sebagai pengisian, anda boleh mengambil apa-apa jem tebal atau selai untuk selera anda. Ia sangat lazat jika anda menggunakan buah beri atau buah-buahan dari jem untuk mengisi.
Bahan-bahan:
- jam;
- marjerin dan keju kotej - 220 g;
- serbuk penaik - 15 g;
- gula pasir - 35 g;
- tepung, telur.
Persediaan
- Margarin dicampur dengan keju dan telur keju.
- Tuangkan serbuk penaik dan sedikit tepung, setiap kali menguli.
- Dari ujian membuat kek, isi dengan jem, dan bakar pada 220 darjah selama 15 minit.
Pasti kue pastri dalam ketuhar
Mungkin produk terpantas di dalam oven boleh dibakar dari pastri puff sedia. Ia hanya perlu untuk mendapatkan pembungkusan produk dari beku dalam masa dan memberikan cair. Seterusnya, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membakar pai dalam ketuhar dari pangkal puff dengan keju kotej, yang jika dikehendaki boleh ditambah dengan kismis kukus tanpa lubang atau buah-buahan lain yang kering.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 450 g;
- gula, kismis, vanila - secukup rasa;
- puff adunan - 1 pek.
Persediaan
- Lembaran adunan lembu yang terbuang dilancarkan, dipotong menjadi bahagian.
- Keju kotei manis, dibumbui dengan vanila dan menambah kismis jika dikehendaki.
- Untuk setiap bahagian ujian, sebarkan pengisian, tampal tepi dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 darjah.
- Selepas 25 minit pai dengan keju kotej di dalam oven akan siap.