Tubules Wafer adalah terapi yang sangat baik, rasa yang biasa kepada kita sejak zaman kanak-kanak. Ia adalah mustahil untuk menentang gabungan lazat wafer crispy dan krim halus.
Sekiranya anda mempunyai pembuat wafel, maka tidak sukar untuk menyediakan wafer tubule. Di samping itu, anda boleh membeli kosong waffle siap pakai. Dan menggunakan krim yang berbeza untuk mengisi mereka, anda sentiasa boleh mendapatkan rasa pencuci mulut yang baru. Asas penyediaan mereka boleh menjadi susu pekat biasa atau direbus, putih telur atau keju kotej .
Paip tuber yang dipenuhi dengan mana-mana krim yang disediakan mengikut resipi yang dicadangkan di bawah ini akan menjadi lazat dan menyelerakan dengan cara mereka sendiri.
Custard untuk tiub wafer di rumah
Bahan-bahan:
- Susu segar - 1 l;
- telur ayam - 5 pcs;
- gula pasir - 275 g;
- gula vanila - 15 g;
- mentega - 110 g;
- tepung gandum - 120 g;
Persediaan
Untuk menyediakan kastard, kami memerlukan dua bekas. Dalam salah satu daripada mereka, kami mencurahkan susu, meninggalkan satu gelas, dan dalam yang lain kami memandu dalam telur. Kami menentukan hidangan dengan susu dan memanaskannya dengan mendidih. Kepada telur, tuangkan gula dan gula vanila dan pecahkan ke busa tebal dan tebal. Pada akhir proses sebat, tuangkan tepung dan secara beransur-ansur tuangkan susu kiri.
Dalam susu hangat, tuangkan campuran telur dalam tenggelam nipis dan, teruskan kacau, masak sehingga menebal lebih panas. Kemudian keluarkan bekas dengan krim dari plat, tambah mentega dan campurkan sehingga ia larut.
Kami menyejukkan krim pada suhu bilik dan mengisi dengan tiub wafer.
Krim untuk wafer tubules dengan susu pekat
Bahan-bahan:
- Susu rebus - 220 g;
- mentega - 220 g;
- kacang-kacangan apa-apa (pilihan) - secukup rasa.
Persediaan
Sediakan krim tidak mudah, tetapi sangat mudah. Mentega lembut yang dicampur dengan susu pekat direbus dan pukul sedikit dengan pengadun atau pukul sehingga halus. Jika dikehendaki, kacang hancur boleh dicampur ke dalam krim.
Susu pekat rebus boleh disediakan sendiri. Untuk melakukan ini, tambahkan setengah liter susu hingga 250 gram gula dan satu sudu sudu sudu. Kami memanaskannya hingga mendidih dan masak di api sederhana selama satu setengah jam hingga dua jam, jangan lupa untuk kacau sekali-sekala. Ketumpatan dan warna susu pekat selesai dikawal oleh masa mendidih, semakin lama ia bertahan, semakin tebal dan lebih gelap jisim.
Protein custard untuk wafer tubules
Bahan-bahan:
- putih telur - 4 pcs;
- gula pasir - 210 g;
- air yang dibersihkan - 125 ml.
Persediaan
Tuangkan air yang disucikan ke dalam periuk atau senduk dan tidur dengan gula. Senyapkannya hingga mendidih di atas api yang sederhana, kacau, dan berdiri sehingga munculnya gelembung "berat". Protein telur diletakkan di dalam bekas yang bersih dan kering dan mengalahkan sehingga buih putih tebal dan tebal. Kemudian, tanpa berhenti untuk mencambuk, tuangkan sirap sirap gula tipis. Krim protein custard yang dibuat hendaklah memastikan bentuknya dengan baik dan tidak tersebar.
Sekarang ia hanya untuk mengisi mereka dengan tiub wafer siap pakai.
Krim curd untuk tiub wafer
Bahan-bahan:
- keju kotej - 220 g;
- lemak krim - 220 ml;
- gula pasir - 110 g;
- walnut - 100 g;
- Gula vanila (pilihan) - 10 g.
Persediaan
Untuk menyediakan krim, dadih dicincang kepada homogenitas dengan pengisar atau dihilangkan melalui penyaring. Campurkan krim dengan gula dan, jika dikehendaki, dengan gula vanila. Kemudian pukul mereka sehingga buih tebal dengan pengadun, tambah keju kotej yang disediakan dan pukul lagi sehingga lancar. Kami meletakkan krim selama satu jam di dalam peti sejuk.
Isi krim curd siap dengan tiub wafer dan taburkan pinggan dengan walnut hancur.