Mulberry, atau kerana ia juga dipanggil pokok mulberry atau mulberry, setiap musim panas merosakkan kami dengan buahnya yang manis, berair dan lazat, yang juga sangat berguna.
Apa yang boleh anda masak dari mulberry untuk musim sejuk?
Seperti mana-mana buah lain, mulberi boleh dituai untuk kegunaan masa depan. Ia boleh dibekukan dengan meletakkan pertama satu jam dalam peti sejuk dengan satu lapisan, dan kemudian, menuangkan ke dalam satu pakej biasa, mengikat, sebelum mengeluarkan udara dan hantar untuk penyimpanan di dalam peti sejuk.
Juga, mulberi dikeringkan dengan sempurna. Untuk ini, buah beri dibentangkan pada satu lembaran penaik dalam satu lapisan dan ditinggalkan di udara segar, jauh dari cahaya matahari langsung selama lima hingga tujuh hari, secara berkala mencampurkan.
Sekiranya mulberi yang dibasuh disalurkan melalui pemerah jus, maka akibatnya kita mendapatkan jus, yang, selepas pemanis dan steril sedikit, boleh ditutup untuk musim sejuk dan menikmati rasa jus mulberi sepanjang tahun. Untuk tujuan yang sama, jem atau jam yang dimasak dari mulberi segar, yang, jika disiapkan dengan sempurna, dipelihara dengan sempurna walaupun di bawah topi capron adalah sempurna.
Di bawah, kami memberikan beberapa resipi kosong kosong untuk musim sejuk.
Marmalade dari mulberry untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- buah segar mulberry - 1 kg;
- gula pasir - 1.2 kg;
- asid sitrik - 2.5 g.
Persediaan
Beri Mulberry dibasuh di dalam air, dimasukkan ke dalam hidangan enamel, tuangkan gula, campurkan dan biarkan sahaja selama tiga hingga empat jam untuk mengasingkan jus. Kemudian letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih, kerap mengaduk. Kurangkan haba minimum dan masak selama kira-kira sejam, kacau sekali-sekala dan lepaskan busa. Pada akhir memasak, kami membuang asid sitrik, kacau dengan baik dan tuangkan segera pada balang yang sudah disterilkan dan gulungkannya dengan tudung rebus. Kami membungkusnya dengan selimut hangat sebelum menyejukkan, kemudian letakkannya untuk penyimpanan yang lebih baik dalam keadaan sejuk dan semestinya di tempat yang gelap.
Susunan ceri dan mulberi untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- buah segar mulberry - 100 g;
- buah segar ceri - 200 g;
- gula pasir - 1 gelas;
- asid sitrik - 0.5 tsp.
Persediaan
Berry ceri dan mulberi dibasuh, kering dan dimasukkan ke dalam balang tiga liter yang dibasuh dan disterilkan. Tambah gula, asid sitrik, tuangkan air mendidih yang curam, gulung dengan tudung rebus, pusingkan bahagian bawah dan biarkan sehingga disejukkan sepenuhnya, dibalut dengan selimut hangat.
Kami menyimpan kompot di tempat gelap yang sejuk.